標題: [食肆地點] 四蛋咖喱汁泰清甜Food Court限量炒蟹 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-7-16 06:16 AM     標題: 四蛋咖喱汁泰清甜Food Court限量炒蟹

行 Mall搵地方醫肚，唔係攞飛輪三十張枱，就係逼餐懵硬連鎖快餐食肆。使乜難為自己， Food Court一樣有驚喜，限量咖喱炒蟹清甜為主辣香為副，唔會食到你滿頭大汗。泰菜，唔係下下又濃又辣嘅。5.39.217.779 Z- v# |6 {( u- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X3 C" I/ |: ?; }. W
比起 apm、又一城或 K11等大型購物商場，將軍澳中心無錯感覺係街坊咗少少，但其 Food Court卻卧虎藏龍，連高班泰國菜都有得食。「 Lime Soul」畀我嘅第一印象，係由舖面到菜式都精緻過同場食店多多聲，靠牆一個大木架，放咗十幾尊佛像同大象作裝飾，泰國風味滿瀉。我眼利，發覺其中一尊佛像似哪吒多過似佛，以前從未見過，老闆話：「呢尊叫『胡曼童』，仲有分男女造型 o架。」最搞笑原來係風水嘢，有吸客作用咁話喎，咁即係泰式招財貓啦，大家有機會不妨留意一下。
5 D; U( b1 j: k# B4 C; ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 Z( c  N2 \; k, `1 Itvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N/ h7 U+ V1 [5 u6 S" |& e
■「泰式招財貓」，男叫古曼童（圖），女叫古曼麗。
5 @# d* P+ A" r4 j$ O  o; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' [2 y% K: ^& E# _
       
8 {* ?  ?8 G# w( Y) C" [; \公仔箱論壇■ Food Court主打街坊客，但裝修一啲都唔曳，坐得舒適。tvb now,tvbnow,bttvb% l) o0 n, r" ~

( Y2 }. q0 W" H9 E1 I公仔箱論壇食靚蟹七點入場 3 P8 \8 B. K. S% p
菜式賣相精緻值得一讚，一般 Food Court舖頭仔，標準一個收銀加兩個廚房開得檔，「 Lime Soul」居然有六個師傅匿喺廚房猛砌，計埋落 Order姐姐，足足有八個人負責一間舖。咁大陣仗，全因老闆好重視菜式賣相，好味道就梗 o架嘞，好味之餘仲要砌到靚一靚先捧出嚟畀你食，當你見到菠蘿炒飯、蛋包金邊粉靚到有啲似法國菜，真係有啲唔捨得撩爛佢 o架。泰國天氣炎熱，當地人為求開胃，菜式一味又濃又辣，造成怕辣者唔多敢試泰菜。「 Lime Soul」由真正泰國人主理，大廚 Sridang Samore話：「泰菜唔會獨沽一味玩辣，都有特色菜 Sell清甜口味。」講緊嘅係招牌菜咖喱炒蟹，講真，未試食之前我驚勁辣，膽粗粗用手指沾少少蟹殼面上嘅咖喱汁，估唔到入口咁香滑！ Sridang：「芡汁加咗四隻蛋，所以香得嚟咁杰身。」放膽再咬半隻手掌咁大嘅蟹箝，斤半重肉蟹啖啖肉，配料香味跟蟹肉本身嘅清甜，平衡得恰到好處，除歸功於肉蟹即劏即拉油保留鮮味外，更唔似一般食肆咁喪落椰汁同辣椒，總體來說清甜係主，辣味為副。肉蟹成本價超過一百大元，所以每晚只做十個 Order，想食？七點前準時到場啦唔該。tvb now,tvbnow,bttvb, H) W2 |  d+ L% h1 u

) _; K( |3 v8 g! c, c5.39.217.77       
$ e) ~! |3 _+ G7 \8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚 Sridang Samore：「最緊要賣相夠靚。」
4 M3 s+ i+ h! `& |; w& l# q  q3 C8 [. d$ w9 X: ^
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i: y; Y" ~. Y
■六個廚師有五個係泰國人，存貨、是日精選等全部用泰文手寫。
+ T. U! Y+ U  w" P- l: ^- m& h公仔箱論壇
; a4 x: \( T* F& ~        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f2 \% G: h" ]" c8 B% R% X8 _
■小廚房塞滿六位師傅，人氣、火氣同樣旺盛。5.39.217.776 O" Y9 N, t( Z. D- K
* W6 ~2 l$ |- T. I8 X1 V, F" n" R- d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G3 g2 G0 O' o. |6 ~. C& L5 k
■咖喱炒蟹約斤半重$148
, n( G& ?, b) I6 l7 `3 c' j! Q
9 f/ }9 P* B3 v$ z公仔箱論壇        5.39.217.77, e7 T. W) S2 [
■咖喱炒蟹難得保留到清甜肉蟹味，啖啖肉最正爆。可另加$20選配香口火山包，點咖喱汁一流。tvb now,tvbnow,bttvb' q: K0 `: x. r2 u

: ?0 p0 X0 A* I: Z2 J! g5.39.217.77       
& Z* c! \% K9 p9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R' I; G! v7 q1 P7 K9 [' Z
蛋網拉花好心機另一驚喜係檸檬蒸原條烏頭，斤幾重新鮮烏頭用青檸片同香茅吊味，擺喺火爐上熱烘，再淋每日用十隻鮮雞熬製嘅清雞湯，烏頭鮮滑肉質同青檸淡淡酸味夾到痹，比潮式打冷凍食烏頭更開胃。香港人無飯落肚唔自在，推薦原個菠蘿海鮮炒飯，青口、鮮蝦球毫不吝嗇鋪滿飯面，炒飯散發濃濃菠蘿香，「飯粒要盡量炒得乾身先放入菠蘿殼，咁先可以吸收殼肉精華，逼出開胃菠蘿炒飯香味。」一蟹一魚一炒飯，一家四口加碟菜應該啱啱好，約三百蚊食到正宗開胃泰國菜，呢個仲唔係餐廳級數 Food Court價？泰菜始終以濃味為主打，若你同我一樣，味蕾被寵壞到食乜都要夠香濃，呢度一樣有大把sorry手菜式滿足你。豬牛雞串燒肯定係必食之一，肉質鬆軟得嚟有咬口，搽蜜糖燒一燒鎖住肉汁，又濃又杰嘅沙嗲汁簡直畫龍點睛，比我喺馬來西亞食過嘅更有風味，只略嫌一客六串唔夠喉，起碼要 Encore一次先頂到癮。泰式炒金邊粉同樣抵讚，加入香料「隔差」，即人參薑，香味有別食慣食熟嘅味道，鋪面嘅網狀蛋花係心機貨，師傅須要另外開鑊處理，耐心地將蛋汁一劃一劃咁拉出嚟，上面再放多三隻特大鮮蝦球，未食已經滿足到視覺享受。莫講話 Food Court食唔到，就連正式泰國食店，都未必有咁好心機拉蛋花，呢點亦係小小一間「 Lime Soul」，要動用到六個師傅嘅原因之一。
1 h3 A7 w# `" }: e* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f2 @, p2 f5 ]8 j# O) A. P% R" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ V5 p1 K2 ?4 e) m- j( [5 O0 A■明爐原條深海烏頭$98
+ [8 L. ~( D/ G4 @* i+ C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 V3 K7 ~6 v7 _" e6 O' |
        - v6 p& ?- f/ C7 Y( s' |% v
■原個菠蘿海鮮炒飯$68
% w# l9 L4 [/ O. L0 ~" n1 u+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n' J% ^$ l% E) ~        公仔箱論壇* A$ q# Y6 u1 G& Q
■泰式炒金邊粉$55蛋網要拉得靚又唔爛，好考師傅心機。
3 P( ]4 x' l2 C6 G& ]" F4 ^公仔箱論壇: @* b% ^2 a/ a% L1 l3 ^+ s. Z: N+ q
       
( N# g' d. ?( }3 y公仔箱論壇■招牌無骨海南雞飯$40
$ f/ A7 ~) E. p( a/ A" P. z1 i公仔箱論壇
' W$ R0 W/ T3 G$ `4 M' r5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb# [* Q+ q$ e% |+ [+ I
■沙嗲串燒$45
7 W# [/ F1 Q* {# c& o  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x9 D& i( |) {+ ^* L* H! f8 R& u
       
) N6 k2 Z  X9 X- W$ g9 u" K; Q- g公仔箱論壇■泰式炸蝦餅$48
& \5 C  ?5 t" z$ m4 r1 C7 t8 ~. t( ]/ l% T/ a$ V
Lime Soul公仔箱論壇; ~" m$ ^  h. M* X3 L  X
地址：將軍澳中心 1樓
' k! X2 A6 N6 [  u: I/ P! ztvb now,tvbnow,bttvb
7 |, O" N6 j, b3 G) i
: M5 N: j3 B- c5 U- x

---

作者: yonyon2    時間: 2011-9-10 12:18 AM

so nice, so good,i want to tase

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0