標題:
[中式食譜]
蒜芯火鴨炒勝瓜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-15 06:19 AM
標題:
蒜芯火鴨炒勝瓜
材料
: @/ l: P* F. ]$ m
勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙
) t3 A" R7 Q6 F4 ~: a公仔箱論壇
9 }" q: w5 x4 o. ~1 o! X2 x5 ]
5.39.217.77. ^: h: \" _( j4 H% ?. W4 i
做法
; u5 }+ n, L: n$ ?5 q9 |$ D5.39.217.77
1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
3 H$ p" C% _ J3 i0 o% u7 mtvb now,tvbnow,bttvb
1 `3 M. Q$ l3 S* g6 M3 I
2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。
* o1 U! g# `( x, z E* a
5 ^; Y+ m: l- U# |* [) J
3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。
4 C, W; \, g" x5 S) atvb now,tvbnow,bttvb
! k+ S, @3 M2 p+ T# V4 @, V- T, H
$ w% J% w' b' K& j
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s( u+ W- I) N+ w" @4 H
火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
