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標題: [健康資訊] 喝牛奶的五個禁忌 [打印本頁]

作者: 9598 時間: 2007-9-18 09:33 PM 標題: 喝牛奶的五個禁忌

人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究，搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害...

1. 桔子與牛奶：公仔箱論壇 z$ s, P" @1 h1 p
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。公仔箱論壇- r5 L! ]+ J2 w- s' B" O
因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 5.39.217.77) A7 [4 J3 h$ O/ X

2. 果汁與牛奶：
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 & i2 `3 ~. x5 ?9 s2 O9 j% ?0 ?
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3. 牛奶與糖：
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。
鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。
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4. 牛奶與巧克力：
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。公仔箱論壇2 t f7 Z) w; `' m) Y$ ^
甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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5. 牛奶與藥：
有人喜用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收，牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。

作者: ljw1982 時間: 2007-9-18 10:12 PM

this i got it last time already...

作者: gemini338 時間: 2007-9-18 11:36 PM

大件事, 牛奶 + 糖我經常飲 tim....:onion03:

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