標題: [健康資訊] 10大蔬菜禁忌 [打印本頁]

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作者: 9598    時間: 2007-9-18 09:31 PM     標題: 10大蔬菜禁忌

世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，公仔箱論壇1 A9 Y: A# x3 N( ]
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，公仔箱論壇6 Y7 K* v' V$ `% T: E3 {1 T. d
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
7 ]8 V. v" ]$ _" G1 {公仔箱論壇我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
8 P" y: ]7 \; ~: a5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  d! Y1 z6 L# b& _● 1 金針菜
1 Z; A- P) [: v8 `# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R5 y0 _# y9 K2 g1 Z  k
先泡兩小時煮熟進食。
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，公仔箱論壇- m& Z. u2 [! ]2 A; [* p6 I4 f8 T
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d& ^' t" }# [2 W; L
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鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，$ M5 M% J: j1 d, D/ P, d
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
: s. z& U8 o+ z8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& A1 ~, \9 P, u
● 2 茄子  G2 h2 e) }) `3 x3 W5 d
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經期及脾胃虛寒者別吃。5.39.217.777 m4 Z0 F+ `" O& C2 r
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。  M1 x' \6 P6 Y, I% }  N' Q) I

: B/ F; X6 i* f0 b$ q. X1 E0 q+ ^茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。9 L* t' N% m4 R4 n9 _% v# ~

# ^4 ?) {6 c( S8 p  G) [- B0 D6 Gtvb now,tvbnow,bttvb● 3 芋頭tvb now,tvbnow,bttvb$ z0 a2 v$ A; J- F5 B6 Z9 X

3 q6 ~9 Y5 I) i( s) p+ _1 c- X- J有痰、過敏體質者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb2 k; {) \0 t* G1 Y/ Z

( F4 ^$ O. I& u/ b- b5 \tvb now,tvbnow,bttvb芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
+ C7 |: f' s1 [4 @$ o* D0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 i8 p( O* Y: r% O' |1 C
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b$ @# j8 h+ L7 j$ I/ ]. x$ b

0 t5 r! s/ O; n+ M; e- `1 |7 _5.39.217.77但過敏體質者最好少吃。! R# R" ?! @2 q$ p: R6 z

' E# K$ Q: N$ ~5 d: ?6 O, j7 E+ K* H% L5 R5.39.217.77● 4 韭菜9 N% F0 m4 h7 e4 w$ ]
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性溫熱 酒後不要吃。
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5 n* D: R" F" L2 P! M韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
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患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& W# V( s/ O9 k
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。tvb now,tvbnow,bttvb# ~, }  L) }4 k/ H6 w$ q
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● 5 菠菜
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避免與高鈣食物同食。
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菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 n( Q7 x! d
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
+ G$ ]; q! j0 z/ ^公仔箱論壇不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。! |8 x' W: N, |; H
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● 6 白蘿蔔公仔箱論壇$ L. ^3 J; W. u/ V# `+ g

% f/ S# `% I1 G6 l9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性胃炎等患者要避食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t8 E5 C$ N" o* J- e$ i5 i" @

: K! l* I8 ~$ `- o/ h5 k4 w5.39.217.77白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
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白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥1 N* Q. d6 Y! K) U* m
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婦科腫瘤者不宜再吃。, U1 @2 R1 {/ a9 k( w

: K1 s1 J  m) N! n. I5 s% Z公仔箱論壇山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，% H. R7 a9 k3 R4 V$ u! {' W2 U! o
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。6 [5 x8 T  }: B; t

, Y( N5 [3 l9 p# }公仔箱論壇● 8 薑tvb now,tvbnow,bttvb' ]2 g$ E7 b6 I! I" D  @$ @
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薑一腐爛便要丟棄。
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
8 M0 l) L2 V8 x" W0 W4 i因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
8 n" d9 L: c7 j) [4 Q, x3 v+ b6 ^) _! a肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。5.39.217.77, a" J* b7 Y5 o4 d" f1 |

" Q8 f; K  R# f/ itvb now,tvbnow,bttvb● 9 馬鈴薯
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。5.39.217.77- a- p5 b! U! W. C' z

. }# v* I$ n/ i/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I1 L3 J) {& L! {+ I" J) C! q
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
9 F, F% K3 B" b0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯, S4 X* l; i7 z1 @
千萬不要買。tvb now,tvbnow,bttvb2 k  J* R& [' L4 p
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● 10 番茄4 y. o& w) r7 y/ s' K- z

' u9 |  p- O* Y8 w  M未熟番茄含龍葵素。& c6 N2 G2 C) ^3 ]& j2 t
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
+ T0 {: ]0 ^* w; I: l公仔箱論壇青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
# p, T3 P/ S3 f, B, Q( L發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。

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作者: ljw1982    時間: 2007-9-18 10:13 PM

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