標題:
[中式食譜]
素片煎米粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-13 06:19 AM
標題:
素片煎米粉
材料
公仔箱論壇* y+ R, L& {& L$ y4 C5 d/ Y
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
# h3 t4 s1 [- S2 Q# J$ S, h. P" p
* z, g# b1 A1 q- | Y& m) R9 y
調味料
公仔箱論壇, Z J0 x# f& m4 S# U% S i
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
' E3 _ L5 D" U. \$ k8 E+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M. M* F$ S+ Y% N9 K2 s) x; b8 h
5.39.217.77# M) s+ h5 j6 m# H. A( M* [
做法
6 u) E# {) J0 n# h1 z
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?& C( F$ V4 i5 Z L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k5 Q, ~8 K7 ~! M
2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
, R' C7 M9 }8 y3 M6 B5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
2 C+ @6 W. C7 S+ B4 K4 z5.39.217.77
3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j/ Q' i& s2 M# `/ l
公仔箱論壇& R: R+ j l; m; t, j I `# c
4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
) G6 t1 f: @$ m- v+ f5 w" y8 t
* H8 U& o, t; V1 ~3 C( e7 ~7 s
+ ]1 W% p( S: w6 J/ T6 e$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
1 r3 {, Z2 X$ V5 a8 |: `7 V公仔箱論壇
米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
/ ^. G* n; F$ x8 N# u$ B, b公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
