標題:
[中式食譜]
日式吉列豬扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-12 06:19 AM
標題:
日式吉列豬扒
材料
; a3 b1 m$ J. t0 p
豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量
* ~. y# N. p5 f r9 I+ b
8 t* y$ W1 }6 ?1 Y2 d( {# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w( x' b% D3 F1 c4 p# w8 I, V
做法
tvb now,tvbnow,bttvb8 e. s Q7 k% G8 N% l; y, x, R
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
tvb now,tvbnow,bttvb' }. u- o" B( x4 ~5 w
+ t( ]+ [/ G, b+ w* A
2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
公仔箱論壇' Y5 r; Y+ r" N$ } V+ g
tvb now,tvbnow,bttvb/ [# G. H$ w, R) Y1 b
3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
, x' q6 m) C5 k# D1 C, `3 q; h( @
0 A [# o, d. Q; q9 C) Z/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。
: j5 e* m" s; U5 Z% }
公仔箱論壇& {) f4 {4 l. r, k9 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t9 x+ y- P1 t K( Q
貼士
4 T7 @/ G# [: U# [# y
上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。
作者:
fatgor
時間:
2011-7-16 12:48 PM
thx you
作者:
loafer80
時間:
2011-7-19 01:37 AM
豬扒炸至七成熟, approximately how long does that take for the 1" thick chop??
6 W: v4 i5 t6 N( u# Z
$ K" F& E3 v2 S) m
Thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
