標題:
[中式食譜]
日式吉列豬扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-12 06:19 AM
標題:
日式吉列豬扒
材料
7 o6 |/ u+ C! ^* ]5 j' s! m5.39.217.77
豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量
tvb now,tvbnow,bttvb0 _5 @4 P6 w- b) V( S: j% ?: h
# f- r2 @! h3 ntvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇2 ~: A8 W+ l: a; w4 F1 y
做法
" j9 @' @1 k- V8 d9 l
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
8 d" y4 z. O6 m, v+ M9 y! C; c
) Z1 [9 V/ t% a5 H5 E( ]/ ]: R! R5.39.217.77
2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
. `& G) J2 J( O: E+ utvb now,tvbnow,bttvb
0 u' v ~2 B# G* U/ P9 E) V" q公仔箱論壇
3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
公仔箱論壇1 A% M8 J: C4 X* s/ z
& [. E9 {8 ^2 ]0 Q+ t
4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。
2 |( }/ U( G: n1 M% x+ g/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X# |9 P# [/ t: Z D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c0 \) S, A- q$ a6 O
貼士
2 @/ D: ]1 K* p; _2 `3 G# h5.39.217.77
上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。
作者:
fatgor
時間:
2011-7-16 12:48 PM
thx you
作者:
loafer80
時間:
2011-7-19 01:37 AM
豬扒炸至七成熟, approximately how long does that take for the 1" thick chop??
& x) j; x y E9 K+ Z# h5.39.217.77
, [6 E1 }/ T T/ q u0 l5.39.217.77
Thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
