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標題: [西式食譜] 沙錐魚天婦羅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-7-12 06:16 AM     標題: 沙錐魚天婦羅

材料
' S  ?% Y9 x% _) A) ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天婦羅脆漿粉 110克、水 120毫升、蛋 1隻、沙錐魚 3條、青椒 1個0 G! P0 p* X: l0 Q
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$ [- v8 |; X5 }3 ^, A# \/ S% D! |5.39.217.77做法
& z4 T) S7 |, N4 v8 E- r2 ktvb now,tvbnow,bttvb1.水、蛋混合,加入 100克天婦羅脆漿粉後,輕輕用拂蛋器混合,放入雪櫃稍為雪凍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I8 o9 O: ?8 S: Z: V' t
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2.青椒切塊;沙錐魚去除內臟,起肉去骨。青椒和魚身拍上薄薄餘下的天婦羅粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {* }: k% x  j3 z/ j/ w

% E; H* t6 j6 Itvb now,tvbnow,bttvb3.燒油至 180℃,將沙錐魚沾上一層天婦羅漿,放鑊中炸至浮起變金黃便撈起,再把青椒同樣炸熟即可。
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脆漿放雪櫃雪凍,可令脆漿和油溫的差距增加,令炸出的成品更脆。或以冰水開脆漿代替。) m  [# [1 s* U' q, q/ `3 a





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