標題:
[西式食譜]
鮮檸蜜糖仙人掌乳酪奶凍
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作者:
nt1972
時間:
2011-7-5 06:14 AM
標題:
鮮檸蜜糖仙人掌乳酪奶凍
材料
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仙人掌嫩片（去皮切粒） 4湯匙、蜜糖 3湯匙、檸檬半個、原味鮮乳酪 500毫升、魚膠粉/清水各 2茶匙
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做法
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1.檸檬磨皮留用；檸檬榨汁留用。
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2.魚膠粉放清水中浸 2分鐘，隔熱水坐溶，備用。
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3.將仙人掌拌入乳酪、蜜糖、檸檬汁、檸檬皮、魚膠粉，倒入杯中，放雪櫃冷藏 2小時即可。
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加蜜糖便可中和仙人掌的酸味。
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