標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]
作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)5.39.217.77- K' h4 d1 v4 w
9 a0 z0 V: Z" B) [+ S% Q1 X$ s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H2 ?8 }7 ]/ q5 G I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {' c0 x, s; q
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1 D$ F* x9 o( h6 i5.39.217.77豆腐獅子頭5.39.217.77 T- G0 w8 F; d- ^) h5 k/ H5 t: o
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* C2 ~7 W' i9 K' J$ k材 料 : 1/2 斤津白tvb now,tvbnow,bttvb% I) [8 x4 f- T3 R
4 兩碎豬肉
2 q9 B% }; U8 X, q9 y$ S 2 片薑
7 B/ c* D3 A a5 `0 k7 X& O3 D; x公仔箱論壇 1 塊豆腐
5 a# r$ t+ L$ C8 r公仔箱論壇 1 隻蛋白
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豬 肉
- K1 ~" B1 Z, u5.39.217.77調味料 : 2 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb/ ]; U3 W, U" a' A/ u
胡椒粉及麻油各少許5.39.217.77# {2 G! A. G" E
tvb now,tvbnow,bttvb1 b/ C# z! m# g8 q! m- _& q
調味料 : 3/4 杯水5.39.217.77% n5 `1 n0 u$ ~+ e( d t
1/4 茶匙鹽5.39.217.77; E: @- D- Q) ` H* b
1/3 茶匙糖
; Z& m* G% P4 v& atvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙生抽
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* C! I% i# Z% q8 _& D% B8 w- C/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G- H& |0 C+ L/ ^6 J4 o# h, h
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
7 w, a; n4 v1 }) [$ V) `6 @1 dtvb now,tvbnow,bttvb 煮至滾起待用。
; n# t* `1 D$ m9 |% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入% x4 F$ {" d+ ~* N T
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ G, `9 u% ^" a3 O4 p
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津公仔箱論壇$ G, J1 t0 v5 D3 M) z7 q
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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! J: _% x! Y. E+ }& ?8 t. `& ]Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage+ a6 W8 J1 B/ Q& w5 `
) v( J) N4 j$ i; y n5 }5.39.217.77Ingredients : 320g Long cabbage- h# i. g' X1 I6 A4 N+ a; P0 T. F* {
160g Minced pork7 Y9 k' _# U4 I5 x7 x o9 C
2 slices of ginger
0 \+ U X+ q4 Q" Z) p7 D1 e 1 pc of beancurd
, U- _ u6 _( C3 J) q1 o3 F5.39.217.77 1 Egg white5.39.217.771 _- C: b& m+ H$ V% Q7 F( o+ K
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Minced Pork5.39.217.77& D" U# T6 x8 B3 y; ]3 I, I
Seasonings : 2 tsp light soy sauce公仔箱論壇/ m+ ~4 ?6 ~- ]$ p$ a7 Y3 X
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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Seasonings : 3/4 cup of watertvb now,tvbnow,bttvb( Y6 G- t8 D% j
1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [8 W5 B0 Z; ~9 q/ |9 B7 Z* m m
1/3 tsp sugar
; W( K" z) a6 s* A3 D! Etvb now,tvbnow,bttvb 1 tbsp light soy sauce
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( Y3 c" f+ V- S; O; E" B/ nMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 5.39.217.77" D) Z2 `9 b! J$ b* g1 Q, _
Saute it with some oil & ginger slices until soft. tvb now,tvbnow,bttvb8 I1 C' v. J M
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
2 d. D# f4 Z) m) d' e公仔箱論壇 and water, then bring it to boil.
& I: t& S$ W9 T5 o" k (2) Put minced pork into a large bowl and add in ' P' f ]# K2 g5 @. U% t
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2. \+ W) f' ~% g J0 i
tbsp cornflour, blend well.
2 j) w w0 y/ e- V+ U2 U. g' ~tvb now,tvbnow,bttvb (3) Shape the above ingredients into 2 large meat TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r. k. d/ s9 j4 ~, H
balls. Put them onto the long cabbage & pour in tvb now,tvbnow,bttvb& O- ^: o4 f# v
seasonings. Cook over medium-low heat until
: |0 q- x/ N6 r3 V thoroughly done. Serve hot.
作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
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