標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]
作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)- G; C# P- R$ z6 X# Z3 K2 ]+ C
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% ?% }1 T) Q4 V; s2 d1 y5.39.217.77豆腐獅子頭
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2 q Q' Q% P# {& |6 a& x公仔箱論壇材 料 : 1/2 斤津白3 _! d5 n" Q# G- N3 w) l6 ~
4 兩碎豬肉
) x1 n9 C( ]% l6 n+ C; _- A0 O 2 片薑
6 |* n; R& ]. V/ Rtvb now,tvbnow,bttvb 1 塊豆腐
' X/ ?( ~8 Z7 F5 n! i9 \8 D w* _tvb now,tvbnow,bttvb 1 隻蛋白
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豬 肉tvb now,tvbnow,bttvb8 W' P) v# b8 Z
調味料 : 2 茶匙生抽
" Z$ ], v2 G7 e6 e; b/ J) j5.39.217.77 胡椒粉及麻油各少許
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* Z& \% w; u, r$ Z# i. y$ `tvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 3/4 杯水
3 c$ S4 l/ b$ y& M3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4 茶匙鹽
# r( @3 F% v3 V3 M7 L4 l2 S2 P' V 1/3 茶匙糖
M9 X( F0 ]! ^+ M* g 1 湯匙生抽3 a5 I% o! f2 q- F
/ R9 f0 c7 g7 s' Q做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M+ g, D: o* A9 l2 s
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，公仔箱論壇$ e* t6 R# }, Y+ ~1 \ H: Y* q7 p
煮至滾起待用。5.39.217.77! W, x: n& k t& H; S
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入tvb now,tvbnow,bttvb9 H9 s. ~/ U# |$ C) `( c
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @; W3 Q( l2 G& f5 Q( z/ g
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津5.39.217.77 Y- S& C9 I% m9 T# L5 R3 L
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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; [, z& K4 L: `2 Q: T5.39.217.775.39.217.77( J5 e0 d' i0 j3 g
Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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Ingredients : 320g Long cabbagetvb now,tvbnow,bttvb" k' ^1 P" M$ S4 g2 N' m% {' o( v8 k
160g Minced pork公仔箱論壇1 L% L- i, |* `( ^, [; s
2 slices of ginger5.39.217.77: D( O$ E0 R7 z+ S2 v. t
1 pc of beancurd
F i3 c0 q2 v公仔箱論壇 1 Egg white1 }9 x" {0 g( z3 q2 _/ l; `
, J9 `& {$ d& j& @7 D7 {3 dMinced PorkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 l6 X: [3 V( N% x* N% i+ X
Seasonings : 2 tsp light soy sauce公仔箱論壇3 y# n# ]$ L5 F3 g& D# h
A pinch of pepper & a dash of seasame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _. x- ]0 o7 t) P: H
2 y) n. p. {: S# C( T5 A1 Y' c6 L
Seasonings : 3/4 cup of water
* N( g$ [; Z0 q0 B8 n+ ^( H 1/4 tsp salt6 W8 Z6 j7 W0 t e7 `* T9 N5 f
1/3 tsp sugar公仔箱論壇& I' |" n% k0 r3 A* t8 `: \; q7 i
1 tbsp light soy sauce
r0 s u: P9 a' F3 X( O公仔箱論壇; M }: J: c- n/ J5 Q
Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. tvb now,tvbnow,bttvb. J$ l' `8 [; E
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
: ?9 {$ p7 t4 z/ I; E0 S2 \tvb now,tvbnow,bttvb Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
6 M$ O4 O+ V. {6 i0 G, {- U( x2 i and water, then bring it to boil.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K0 z6 e0 @% ~1 x# Y' I
(2) Put minced pork into a large bowl and add in
$ k0 _" y _" L: s' E, V5.39.217.77 seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
6 O1 D9 t$ {8 C# z! Z. Xtvb now,tvbnow,bttvb tbsp cornflour, blend well.公仔箱論壇" z+ o( y* T% K) p* L; y4 U
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat
6 X2 ~0 ?9 f/ z公仔箱論壇 balls. Put them onto the long cabbage & pour in
& |& Z% U9 F) Otvb now,tvbnow,bttvb seasonings. Cook over medium-low heat until 5.39.217.77, o1 _$ q4 L+ b# l( X6 W* g% }
thoroughly done. Serve hot.
作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
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