標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]
作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
2 t7 {& V5 z% S5 I8 p- t公仔箱論壇/ Y \8 C [/ {1 q$ y" G# |
5.39.217.771 F% J9 a5 |7 W* `- f4 J
tvb now,tvbnow,bttvb+ M4 k5 f0 w% t4 }9 j
tvb now,tvbnow,bttvb- l( Q* F- ]7 z5 m/ f8 n; V8 V
5.39.217.773 R; X& I/ }& Z! C
豆腐獅子頭
8 ^! H5 [5 l+ X, h: R* J4 U公仔箱論壇
/ G+ Z2 b- |4 v3 B3 b# o# H4 i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p6 X' L+ I- _8 x9 ?, \; b7 i
材 料 : 1/2 斤津白
1 B. B0 P. e* c$ w8 m公仔箱論壇 4 兩碎豬肉
* ~& z4 [$ m3 s+ N. `) ztvb now,tvbnow,bttvb 2 片薑tvb now,tvbnow,bttvb5 J+ c, z! t7 L8 b$ B
1 塊豆腐
/ J- r( R) o5 P5.39.217.77 1 隻蛋白
( Z) C. ~2 E2 v- a' k5.39.217.77
- D9 Y4 h3 ~/ W- S& btvb now,tvbnow,bttvb豬 肉
$ R- x- ?" N- o' f調味料 : 2 茶匙生抽9 c2 [( p' y1 K; r: G
胡椒粉及麻油各少許公仔箱論壇, ~5 {5 d z/ d: s6 n- L
+ \* N3 z- a7 E4 [% S- f& {+ ^! m調味料 : 3/4 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n3 [0 o- @5 q! {; y
1/4 茶匙鹽5.39.217.77 ?+ r6 @; _* X6 J4 n/ l
1/3 茶匙糖- ^& j: t) i' z
1 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y/ }* M9 i* ?
: m6 e9 u! ?. q8 J4 M7 w4 h5.39.217.77做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
* b+ z) ]) F/ x5 N- Utvb now,tvbnow,bttvb 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
9 E0 \6 Y; F+ k; c公仔箱論壇 煮至滾起待用。5.39.217.775 o; I, T" w& q! S$ p' F5 b
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
/ l1 b2 G9 C) Q+ w/ ?# I 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。5.39.217.77# n' Z9 F! C( I) u- U
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
. r2 V. N+ j. l0 H5 [公仔箱論壇 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
5 J+ f" p- Y+ F. C8 J( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p- _8 }% L' A: D$ r K* ~! T o6 N-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------9 P) h2 W9 \! `5 f4 e. |
0 e2 p$ h& W. S8 e2 q) Y1 O% {5.39.217.77Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
# f3 b6 b0 L; f$ K D 0 [7 O& m. W; m9 X, F! V
Ingredients : 320g Long cabbage
" G9 {9 `8 \; e8 w: t5 {8 x7 htvb now,tvbnow,bttvb 160g Minced porktvb now,tvbnow,bttvb4 V) T6 a5 o% x2 A: x' K
2 slices of ginger
( \& {: t. R0 _) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 pc of beancurd0 K0 l1 \8 G* C5 t8 o
1 Egg whiteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z0 t0 U2 K' Q C4 b2 |+ x
, N$ [& R9 k% J8 Q8 d) ]7 Q, IMinced Porktvb now,tvbnow,bttvb0 Y7 w) ?7 Z0 ?8 c2 n
Seasonings : 2 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb5 c# A+ Q9 U* D0 l
A pinch of pepper & a dash of seasame oil5.39.217.77' l; Z( X. r, V5 e `( T
公仔箱論壇3 b- U( i* L8 F. x7 L( V2 ]. } s
Seasonings : 3/4 cup of water
& g+ Z; U; p+ e4 q: d/ w" O+ I- j% t, _* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4 tsp salt
/ w6 b" b) ~8 ~# `; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/3 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |. _0 Y, ^; V' G3 X1 @2 B/ A% L. U
1 tbsp light soy sauce
?2 {. R9 r! j4 k3 ttvb now,tvbnow,bttvb: l+ {3 a8 x# O B
Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p2 @5 |2 _5 _* m5 F
Saute it with some oil & ginger slices until soft. 5.39.217.77! V% n' z4 k; O1 I; }8 Z( X9 f
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt 公仔箱論壇& I8 ~" Z0 K6 B M- t7 ]
and water, then bring it to boil.tvb now,tvbnow,bttvb- I6 \; H; u# [8 U$ ~2 V4 G
(2) Put minced pork into a large bowl and add in 0 q/ R$ H- I: z7 _
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
* R; Q4 c1 E0 _( t/ A) S+ O tbsp cornflour, blend well.
0 V C2 G& m/ E0 f公仔箱論壇 (3) Shape the above ingredients into 2 large meat $ g7 r2 D* C5 {8 s7 A7 {
balls. Put them onto the long cabbage & pour in # q4 U8 u& ^) r( ]) x( G1 S
seasonings. Cook over medium-low heat until ; V2 w; g9 @4 x: L
thoroughly done. Serve hot.
作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |