標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]
作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
8 o! r+ U' M# ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j( A( y( _) z) k; V
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豆腐獅子頭
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+ ~4 I$ u3 c/ j$ utvb now,tvbnow,bttvb0 D* {5 x: [/ q5 y' w
材 料 : 1/2 斤津白公仔箱論壇9 @! f+ h: f, S1 |
4 兩碎豬肉
6 Y: Z3 N8 o* _( }$ M& x" ftvb now,tvbnow,bttvb 2 片薑
% i' R- Q7 `0 M2 a# a2 ktvb now,tvbnow,bttvb 1 塊豆腐
l; X! r, S% O' f公仔箱論壇 1 隻蛋白公仔箱論壇- L( t* m- c) [2 ~7 ?3 b& n) Q+ C
% p1 s( c4 h* j* A9 u: z$ ?8 G5.39.217.77豬 肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [4 O/ T" U3 h/ {. N; m
調味料 : 2 茶匙生抽
$ b1 k: \( X; o$ d! C7 ~& T: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉及麻油各少許
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2 L$ h c* d, ~( c& {3 m( @5.39.217.77調味料 : 3/4 杯水
2 e; h- r0 N5 Ktvb now,tvbnow,bttvb 1/4 茶匙鹽5.39.217.77% _" \* W% z" q4 u7 p+ G
1/3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb' I: ]& W9 T8 x; \8 t( F" H& Y5 M9 l
1 湯匙生抽
" e2 r8 u7 B2 n) ^8 V) Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 H. P1 Z& \2 f/ A1 N9 J
做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d x( ?* |6 e+ W
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，5.39.217.778 x+ j. X- }, D8 o8 y
煮至滾起待用。
4 g t! O! l& N% Y* ?公仔箱論壇 (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入4 ^8 T, u: \+ k: M- \
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
: s4 T% f/ T1 d (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
8 {) e5 n8 }1 E+ B4 H公仔箱論壇 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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4 q$ c9 h4 z% f" m* D# P7 y0 K5.39.217.77Ingredients : 320g Long cabbage: M3 e& v1 F2 u/ a j3 A/ [/ K1 ^1 P
160g Minced pork* X( d2 @ j& [- F, c
2 slices of ginger公仔箱論壇+ j; g) `5 m/ W$ t" j" O
1 pc of beancurd
& V% J1 G! ~/ V( P4 n" K5.39.217.77 1 Egg white5.39.217.77. l5 |% {5 v9 W
9 U# W* v: N! Y, J* E# iMinced Pork
$ m4 ^% _! I7 q* p& T k' ^1 ]公仔箱論壇Seasonings : 2 tsp light soy sauce# ~. B5 y/ S0 w& b
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
" W8 ]% v" F" d公仔箱論壇
4 a+ I6 `7 [8 ?0 q; D. @1 cSeasonings : 3/4 cup of water
0 H" x1 h& C8 M {% ztvb now,tvbnow,bttvb 1/4 tsp salt公仔箱論壇& | Y7 f8 {* \
1/3 tsp sugar
$ ?2 D9 m7 ^3 P% ktvb now,tvbnow,bttvb 1 tbsp light soy sauce5.39.217.77, z. V; s8 a5 T( U( O$ e4 S
$ {" D# U0 w% a' e) J5.39.217.77Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 公仔箱論壇- W# e8 T# L3 A4 R" ~+ V2 S0 a
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
: `' u' _9 s* w+ H- O公仔箱論壇 Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
" a- C2 N( h$ a# [& [- s- q and water, then bring it to boil.
" |4 s# n5 c2 H# K6 f. \5.39.217.77 (2) Put minced pork into a large bowl and add in tvb now,tvbnow,bttvb7 d0 t ^8 A* O/ z5 A3 P! @
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/26 `0 ?" C" M* z& `. \$ ^$ w; A8 ~* Y
tbsp cornflour, blend well.
3 a1 C; y: N; ]( S1 }+ B7 w3 U (3) Shape the above ingredients into 2 large meat ; ^8 w: L. W/ S E) _" o% e3 R
balls. Put them onto the long cabbage & pour in TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; f* l4 X4 o* w i
seasonings. Cook over medium-low heat until
( e+ Z+ B+ v7 j$ K4 Z thoroughly done. Serve hot.
作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
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