標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]
作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)tvb now,tvbnow,bttvb' E3 N% M, G1 A1 o" ?2 r: z! W5 J
( o5 r* D1 ~# R4 U) B: }9 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D8 s8 v' ~/ E9 A' L! _
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tvb now,tvbnow,bttvb% n9 h) \ O. {% l
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豆腐獅子頭5.39.217.775 h2 R3 s* i+ e0 y! K0 n
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材 料 : 1/2 斤津白公仔箱論壇% E$ ?% ^+ X3 Z+ ?8 S" x4 x
4 兩碎豬肉5.39.217.772 Q; w: {- ?9 o7 R: i
2 片薑
% R% E L+ U+ U* m, l% ?公仔箱論壇 1 塊豆腐公仔箱論壇& Y2 \( O! L ^; w. p8 M7 W: K
1 隻蛋白5.39.217.77, j. g: G" C. S( q5 B! ?, M
; y4 t8 }( I) r2 I5 g5.39.217.77豬 肉
0 T, e) V' [* s* |# m k5 d調味料 : 2 茶匙生抽9 D: i) ]. ?/ I* H' J! ?; y8 r
胡椒粉及麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 E/ ~/ L, }" l$ Y: M& G. E! D
tvb now,tvbnow,bttvb8 {7 e1 F( V5 v! E# T7 }
調味料 : 3/4 杯水
, g3 x$ h5 F( M i+ u8 T6 ^ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4 茶匙鹽
( Z' f" t L! ~2 b' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/3 茶匙糖
/ V% a' a" s2 ?" q% t0 ^' B5.39.217.77 1 湯匙生抽5.39.217.771 ~, q+ i, E" S: G; v* S
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
% ~2 ]# t: T% U0 ztvb now,tvbnow,bttvb 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
1 x) w' _! [# X5 h# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮至滾起待用。1 z- y; r1 w+ s: ]
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
5 \5 P: @+ M7 F8 Y# qtvb now,tvbnow,bttvb 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
! M5 A: N1 c9 R9 x7 T% B* W# g1 Y (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
, a' E/ h2 p& e# [ 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。+ S4 z! o( l+ K
0 C. W4 X& o- \( f1 q( I1 etvb now,tvbnow,bttvb-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------5.39.217.77/ m) L# D' h% y5 f) C
# v9 ^3 U. [3 c$ w% ] o5.39.217.77Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage5.39.217.77% p8 m* J) o5 X! h
+ A. k: u: S# ]6 c+ T- O2 I: R5 }tvb now,tvbnow,bttvbIngredients : 320g Long cabbage
& ^0 H: J- y7 L) I2 `4 ]公仔箱論壇 160g Minced porktvb now,tvbnow,bttvb1 l$ N C3 o: e k) y3 ~: J
2 slices of ginger5.39.217.77 h( `, I7 U5 D6 G4 E+ D; q
1 pc of beancurd
6 }; _+ t8 v. s/ y4 ] T5.39.217.77 1 Egg white5.39.217.771 M4 W) g- N6 ^( S5 t) m
tvb now,tvbnow,bttvb) N; e6 U" }/ ^) h# [" j0 l
Minced Porktvb now,tvbnow,bttvb1 _; ^. k- I" M' G+ p- F7 v; k
Seasonings : 2 tsp light soy sauce公仔箱論壇% j7 ]* `$ }2 r# y- |
A pinch of pepper & a dash of seasame oil公仔箱論壇! X; a+ f5 q) w8 a* |8 I+ e% K% w
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Seasonings : 3/4 cup of water公仔箱論壇 k# O9 p! a! m& R: d. [
1/4 tsp salt
- d! _! |5 P ?3 W& H公仔箱論壇 1/3 tsp sugar. ? w( M5 c6 L1 M! F7 |$ M
1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T. t) X( y# ? T) [# R, g
" \2 a, Z8 j, `5 x3 }! mMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P i# R4 e$ ]' v& p% G
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
$ r; f9 {7 z. `. k2 p" K9 L4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Transfer it into an earthen pot. Add in some salt 5.39.217.771 e' ~! L& E) Z1 }3 b; @# I
and water, then bring it to boil.
& U& q' g5 u3 g# n9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) Put minced pork into a large bowl and add in
2 o! u" l3 z5 f! b% E公仔箱論壇 seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/25.39.217.771 O5 I/ J, H& \
tbsp cornflour, blend well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J' C2 I0 x0 v
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat
1 h: L0 J' ?0 J& i# H! F: c1 M. w公仔箱論壇 balls. Put them onto the long cabbage & pour in tvb now,tvbnow,bttvb: Q0 Z3 B6 V1 l# T1 x# P) o% t
seasonings. Cook over medium-low heat until TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n3 ?/ S: a: m' [7 t- t
thoroughly done. Serve hot.
作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
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