標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]
作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)& M6 ^# O5 G$ {' G1 k
1 m, @# [' r* w4 Z O8 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 m, y+ C; `- \
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4 K# r$ I- H; [3 Y. V8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐獅子頭tvb now,tvbnow,bttvb% n& r9 W9 g4 X; p, q8 t
# U. O3 [5 N% V. N: A, G' Y5.39.217.77
6 p0 M y: q# \7 S8 P6 w公仔箱論壇材 料 : 1/2 斤津白
3 I( Z, R- `* f3 W4 r" q 4 兩碎豬肉9 _, X7 f2 U2 `& `6 @
2 片薑tvb now,tvbnow,bttvb8 D1 C- t0 k( V8 D; A/ L1 x
1 塊豆腐
7 \1 j9 u: W/ l3 r$ o: d$ v5 l5.39.217.77 1 隻蛋白9 M! ]% B5 n, U! a; d$ |! c
6 t* m5 |5 v* k8 |
豬 肉tvb now,tvbnow,bttvb# c X+ I% H# d
調味料 : 2 茶匙生抽
2 N% {: X$ X$ t: z. qtvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉及麻油各少許& Q, a3 G- c3 X# p4 p( Y C
公仔箱論壇0 e& S. |" Q% B. ], v) D; a
調味料 : 3/4 杯水tvb now,tvbnow,bttvb7 r( o+ c5 E7 l+ l; o" l+ {% R
1/4 茶匙鹽
2 J+ ^ y2 ]4 ~公仔箱論壇 1/3 茶匙糖公仔箱論壇, ]. I( Z9 r- {& Z+ Y. m% _
1 湯匙生抽! @ ?: S3 q% W( T4 B5 j3 g; l
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
9 s" G1 E, S6 P 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
$ F- Z' M& K4 `. r3 R, \- h/ E/ b# G5.39.217.77 煮至滾起待用。
6 b1 H$ c y! E$ @ (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
$ e* I$ S4 e G公仔箱論壇 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。2 B6 G4 A) [: N# b. w: m& @ }
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津公仔箱論壇8 x+ I# |/ J: W5 g
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。5.39.217.77$ @1 Y/ k4 k: o; J
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
$ q9 J8 u4 P) h9 Z2 }5.39.217.77
5 k# t2 ^$ y n$ r6 j$ Z3 HIngredients : 320g Long cabbage
) B/ Y, A; }1 l" d; |8 M公仔箱論壇 160g Minced porktvb now,tvbnow,bttvb' S' i2 l& }+ E
2 slices of gingertvb now,tvbnow,bttvb( h3 c: D. a, n1 h* H
1 pc of beancurd
3 S# o4 \# m D4 l: Y公仔箱論壇 1 Egg white公仔箱論壇- s8 A! J. `( p7 v( a6 ^
1 F+ w' x3 M+ w1 Q& I4 L/ G: G3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Minced Pork0 D2 R3 K6 @% i) ]
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
$ N/ x7 c# C1 z( ~+ w0 p' E& O/ T A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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Seasonings : 3/4 cup of water
/ x7 D/ _6 ?# L, z) S( ntvb now,tvbnow,bttvb 1/4 tsp salt
& e$ r1 R( u: Z5.39.217.77 1/3 tsp sugar
5 w6 w" Z9 H1 Y8 J+ N* ]: ]' l2 ?; V 1 tbsp light soy sauce5.39.217.77' s7 C3 s# h& D
; h# `' B$ ^. ~; qtvb now,tvbnow,bttvbMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 5.39.217.77+ e: Z' e0 W( z. x5 V- ^7 k3 m5 K
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
) [. a# F; ?1 m- [& Ztvb now,tvbnow,bttvb Transfer it into an earthen pot. Add in some salt 5.39.217.77; w( ]# w: O+ S, g; B! t% R! Y3 B9 P
and water, then bring it to boil.
8 k/ S h2 z WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) Put minced pork into a large bowl and add in
% I$ V$ v* k1 Z0 d0 h2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
$ |& [8 ~$ u/ Z6 @5 X! L, ^+ K公仔箱論壇 tbsp cornflour, blend well.
. m6 k8 `: x$ U/ O( N$ u# P (3) Shape the above ingredients into 2 large meat 5.39.217.77) K( I1 N8 [$ J3 q; a, h5 U
balls. Put them onto the long cabbage & pour in , u( \; v! H! J0 G0 y
seasonings. Cook over medium-low heat until 公仔箱論壇6 a! a" r6 i0 y" ~) C; C
thoroughly done. Serve hot.
作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
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