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標題: [美食介紹] 水餃包法 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-14 10:28 PM     標題: 水餃包法

[分享] 水餃包法  

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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。 5.39.217.77; F8 @: p% z1 M, U- z# C7 L4 u0 M

1、波波饺
" i8 v# m0 L; Z6 S# f- Ptvb now,tvbnow,bttvb
4 ~5 \9 ?; c8 F2 n/ h- V" H6 z/ C/ dtvb now,tvbnow,bttvb    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
& b5 F" }4 Y9 Q' Q* W( u7 v: {  u/ F" L公仔箱論壇    将饺皮对折封口成半圆形;
  P' R( c* z5 w- L- {    食指稍过拇指前捏住饺边;
, g& O# R& _! K  a    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
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7 J  c* U5 q: Etvb now,tvbnow,bttvb    2、蛤蜊饺 公仔箱論壇, E5 v! i& {6 H. j, n4 @2 t
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
" T2 V- {6 o! b! k* v: r公仔箱論壇    将饺皮对折并将两侧往里折; 7 U% c5 ]( |" O4 ~$ p  _& H
    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢; # C9 P+ n- e9 F
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; tvb now,tvbnow,bttvb9 z9 h/ C" w) v* W3 d* U4 r+ x
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
9 J; l, t* f9 r6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V& }2 p# I* G6 I. R2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3、四喜蒸饺
7 N1 [! t5 w! X# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& l. `2 b" \  m
    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅;
( @8 L8 J. Y  m, i$ d% s    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形); tvb now,tvbnow,bttvb( D  v% @) x2 J+ u1 c- O3 c( w( u, l
    田字形可以用手指沾少许水以便粘合;
+ `, A+ G* j% }! S/ U8 S" z' ]    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
5 ~3 w* A& O* l+ S    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变! 5.39.217.779 \' h" |% N4 \! t8 L$ u9 K6 g

+ B. p# P+ [. ~9 T/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4、鱼形饺
8 ?2 }6 f5 T& ]' Y4 p5 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& U' D  {& c
    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
, i4 W: Y" V" S1 \2 b" d8 a4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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    5、元宝饺 5.39.217.77- L* M  V# |! K
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
# q. w) C& b- Q: G    对折成半圆形,捏牢中间; 5.39.217.77, E" u: m. d) f5 T% Q
    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb! `0 G8 `. o1 X( {% Y
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    6、月牙饺
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
. I' e# ^( O; i- _1 t6 i/ N' ]8 D8 k    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。5.39.217.77( @3 a% Z1 S# L3 O5 l, }& {) _
    看看像不像一轮弯弯的月牙呢? 4 B6 y2 e  X+ b% M- U3 E3 \( A) K

; l5 z$ |% V- z# I. L& C公仔箱論壇    7、钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb! f3 X4 s1 l- ?# a- |
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形; tvb now,tvbnow,bttvb/ e0 e9 e$ M0 k8 c" m. A
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; 公仔箱論壇" ^# Y3 \8 E7 }
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
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% O$ \9 k2 v, r    8、小锁饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }  d0 d5 h) V% m
    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y. t: t$ a7 B" o7 @( f; W$ c

7 J# J9 A  R8 C$ p5.39.217.77    9、三角饺
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  O1 N% I) k3 s    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来! 公仔箱論壇! x& E+ W, s' R- D6 K

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作者: chue0608    時間: 2007-9-14 10:39 PM


作者: lux1261    時間: 2007-9-16 06:19 AM

我識6種吁!:onion14:
作者: gemini338    時間: 2007-9-16 12:35 PM

thanks for share~~
0 ]6 L6 `) e. h) i8 v5.39.217.77我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:
作者: rose08    時間: 2007-9-16 09:58 PM

:onion18: thanks
作者: jonh    時間: 2007-9-17 01:20 AM

thanks
作者: hiphopruby    時間: 2007-9-20 10:05 AM

哇怎么包啊!:onion10:
作者: jarita123    時間: 2008-6-29 09:10 AM

水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
作者: mospong    時間: 2008-6-29 09:46 AM

good5.39.217.770 l) K% b, I" E7 x# o9 ~
thx for share
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:45 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 02:57 PM

原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表
) C$ }% M* k+ G+ l* a  x公仔箱論壇thanks
6 r7 X3 [' d/ ^2 L% B* c好想吃哦.....!!!!谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:28 PM

谢谢分享。。。。。。。




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