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標題: [美食介紹] 水餃包法 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-14 10:28 PM     標題: 水餃包法

[分享] 水餃包法  

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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。 9 @! `+ k0 ~5 @+ k* N

1、波波饺 9 S- O3 A5 c8 W! q2 T( O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% j" g2 k# U6 ~
    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; 5.39.217.777 z0 P1 c) a7 j: D9 x3 J
    将饺皮对折封口成半圆形;
4 T: W9 @5 P0 E* w/ l/ ^( v2 _: U公仔箱論壇    食指稍过拇指前捏住饺边;
) Z& C. I3 R& v, X& o4 ?公仔箱論壇    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。 5.39.217.77- r2 O( J7 `9 }

7 Z3 x! d6 a4 R& Y+ X4 A0 G! ?    2、蛤蜊饺
" w: Y7 O' Z' d* {7 b$ ?8 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j1 Y. p9 K2 s' I
    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; 公仔箱論壇) ?: v0 k5 K# k% G
    将饺皮对折并将两侧往里折;
6 ^  G! Q- z$ n' D. |$ G9 l5 f  D& D5.39.217.77    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢; 5.39.217.77+ K+ d- O! Z0 l5 t1 N
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; tvb now,tvbnow,bttvb: j1 K6 q! O7 ]. i
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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8 T& a+ r/ n; r2 |. Dtvb now,tvbnow,bttvb    3、四喜蒸饺
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    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅;
4 p2 M0 i/ }5 j/ Q    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形);
1 e2 d" a. n& N( Y  R( B4 ~( `    田字形可以用手指沾少许水以便粘合; 公仔箱論壇3 {+ B3 @: d$ Y  p& D! H5 A  p* X- G5 _
    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb( y* W2 K4 ]  ?% n5 B
    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变! - Z! T2 D: Z# n1 q; s
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    4、鱼形饺
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
4 n! l3 p0 S- N+ p1 T. K9 {3 |0 `    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 8 v2 s) G! w9 e( H: T  O

9 i% B8 W* \  `: u' n: ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5、元宝饺
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& g1 d* R  e+ v% ?( U6 b# @0 n5 Mtvb now,tvbnow,bttvb    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; 公仔箱論壇8 {1 \5 W  d6 O7 E" N  O& L
    对折成半圆形,捏牢中间;
. a1 k7 @( j5 c% d公仔箱論壇    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
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9 |0 h  z2 L! y8 s  s2 \5.39.217.77    6、月牙饺 5.39.217.77# I/ z7 d4 @2 y1 H/ t

& c; E% r  M9 Z" Y* F) W2 _2 _5.39.217.77    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;+ E( N* W/ O& ~* z
    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。tvb now,tvbnow,bttvb- D: H+ N/ u% W$ H1 E0 a. n: H4 s
    看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
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6 G' Z) g& D; Q1 x$ O5.39.217.77    7、钱包饺
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' x1 X+ \; M" N. b0 Wtvb now,tvbnow,bttvb    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H5 s, n% r. N( N1 Y
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; 2 `' [5 L- Z$ Z4 z: R7 v
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j3 X- S: U' a, m! g3 E
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    8、小锁饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a: |5 G0 {3 q, ]8 p2 b$ @

: i5 P( P: u! y$ ]9 o    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;: y# @" c1 K5 v* C% G) R; E
    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。 5.39.217.776 @! q' ~: ^: [4 B; ~- i

7 o$ y: K0 Q9 U公仔箱論壇    9、三角饺 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y. J0 |8 {  i" b3 v* ^
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    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来! 5 Q0 E" I) u& L# j& S9 s

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作者: chue0608    時間: 2007-9-14 10:39 PM


作者: lux1261    時間: 2007-9-16 06:19 AM

我識6種吁!:onion14:
作者: gemini338    時間: 2007-9-16 12:35 PM

thanks for share~~tvb now,tvbnow,bttvb$ r2 Q( X9 U, x2 l5 i; V0 {
我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:
作者: rose08    時間: 2007-9-16 09:58 PM

:onion18: thanks
作者: jonh    時間: 2007-9-17 01:20 AM

thanks
作者: hiphopruby    時間: 2007-9-20 10:05 AM

哇怎么包啊!:onion10:
作者: jarita123    時間: 2008-6-29 09:10 AM

水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
作者: mospong    時間: 2008-6-29 09:46 AM

goodTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c: E. O  z4 H! d5 W4 _9 Q& S. n
thx for share
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:45 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 02:57 PM

原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表
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作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:28 PM

谢谢分享。。。。。。。




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