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標題: [美食介紹] 水餃包法 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-14 10:28 PM     標題: 水餃包法

[分享] 水餃包法  

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, w% z& l, w* F; e2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 公仔箱論壇1 a; n7 [% h+ i( a" `. ^

* z  q3 G2 Q& P5.39.217.77    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
& w1 X6 w7 G% a2 \. P" @/ C: L5.39.217.77    将饺皮对折封口成半圆形;
4 f& J. {+ H8 g' n1 |9 F    食指稍过拇指前捏住饺边;
! h* s/ C( b2 C- p    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
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    2、蛤蜊饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
3 G: O2 O3 Z' `! b    将饺皮对折并将两侧往里折; 4 }/ A6 s9 w$ [( W" N# G
    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢;
9 J( i5 o. |' s+ a/ z" j    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
0 F" k5 l7 y  J' R8 Q5 l    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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    3、四喜蒸饺
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    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅; 公仔箱論壇, O" H, ]7 p' \) N& J
    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形); 5.39.217.77+ R! G: y7 r7 r) m5 I3 S6 \$ l
    田字形可以用手指沾少许水以便粘合; 1 k" _6 Y) [% v
    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
/ R! l# T# s' k  N5.39.217.77    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
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( v$ ^; K3 z. B3 _公仔箱論壇    4、鱼形饺
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7 D) I  P" ]7 V) \4 `+ Q+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;tvb now,tvbnow,bttvb# l# X8 _0 W3 e* ^  s
    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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    5、元宝饺 公仔箱論壇- m$ R+ Q5 l: ?2 L

! D) S8 S2 k+ v6 J; w6 V7 l3 D5 }    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
* l& f0 k! p$ H  FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    对折成半圆形,捏牢中间; tvb now,tvbnow,bttvb! y: N) J/ g7 U! q. i! B: z
    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
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    6、月牙饺
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;tvb now,tvbnow,bttvb4 n2 f0 B) i! [. U5 o* z
    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。5.39.217.777 n3 e' {7 d, [$ G; f2 ]. a; \
    看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
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; r$ F- b  H5 W! L+ W* Q! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    7、钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb( |$ D6 i. Z+ |; d2 q+ \
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形; # [" Q8 j( Q& ?+ l" n$ @
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
( P1 A# C. D& n( I3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
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2 L* n- k# o& g8 o3 Z* Y% S% g公仔箱論壇    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P+ g# g3 E0 [6 z  P3 |
    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。 5.39.217.779 \& g$ b" u) c0 U: {

  E, X5 {1 w7 e1 X" C5.39.217.77    9、三角饺 . Z$ ~5 i1 U7 d/ t- r9 t3 ?; i
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    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来!
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作者: chue0608    時間: 2007-9-14 10:39 PM


作者: lux1261    時間: 2007-9-16 06:19 AM

我識6種吁!:onion14:
作者: gemini338    時間: 2007-9-16 12:35 PM

thanks for share~~
6 N1 o9 y( v/ q7 [+ A$ ktvb now,tvbnow,bttvb我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:
作者: rose08    時間: 2007-9-16 09:58 PM

:onion18: thanks
作者: jonh    時間: 2007-9-17 01:20 AM

thanks
作者: hiphopruby    時間: 2007-9-20 10:05 AM

哇怎么包啊!:onion10:
作者: jarita123    時間: 2008-6-29 09:10 AM

水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
作者: mospong    時間: 2008-6-29 09:46 AM

good1 ?# t/ x9 n# B  }: Y4 Y: S' {3 J
thx for share
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:45 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 02:57 PM

原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表
; `/ D/ P; H: e. Cthanks
  z6 ~& `. C  Z  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好想吃哦.....!!!!谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:28 PM

谢谢分享。。。。。。。




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