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標題: [美食介紹] 水餃包法 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-14 10:28 PM     標題: 水餃包法

[分享] 水餃包法  

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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
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" k8 q4 O! K6 v2 @5 w    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; $ b$ c& V- t  B2 D2 s
    将饺皮对折封口成半圆形;
  |6 ?4 D+ V, G, r8 b/ b! ?  E/ y公仔箱論壇    食指稍过拇指前捏住饺边;
* Z! Z" c) s; x7 U1 m: W公仔箱論壇    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。 5.39.217.773 V$ B1 {3 _2 g  b' k" M* Z) @

2 M* G$ O6 i% L: |* w7 _$ h7 ^5.39.217.77    2、蛤蜊饺 5.39.217.77; O5 a1 o" x$ @. w9 N3 d- Z/ D

' l) J- ?5 \2 M  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
( X) m* P+ v' [7 Y2 @    将饺皮对折并将两侧往里折;
  h! e" G- y: _0 h: ^  _/ k4 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢; 6 o  F- j3 d  Q6 t6 s. Y
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
9 b" @% }: ~* Y3 ^" Atvb now,tvbnow,bttvb    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
$ m( n8 ]% E, O* K. [+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z8 ]4 Y+ n0 t- p
    3、四喜蒸饺 / m; R, ?- G# e3 [3 f' q/ s2 C
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    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅; 公仔箱論壇. j) I+ m7 W3 Q% ]3 c$ @
    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形);
+ C" [% |7 e) F- N, @) x# A2 H+ k公仔箱論壇    田字形可以用手指沾少许水以便粘合;
% P: i  n! N1 x" G- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
' Y/ O* p! N8 {2 c  G    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
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    4、鱼形饺 & D/ j& M& C; H" i

% q$ {  P4 {5 D, |公仔箱論壇    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;( S* p% v5 a) d7 F0 o
    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H7 I& N: G8 w3 Z. {

! o% A3 F2 o* Z0 ^8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5、元宝饺 公仔箱論壇, I- P' Z, K) b3 D; P# @
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
3 r9 R2 L% O: ], u# |5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    对折成半圆形,捏牢中间; 5.39.217.77  `. B4 o) i6 z+ v$ l+ j9 {
    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb" v6 x* o- @: M6 z, }

  p% O9 {7 h- x; F* ~, Gtvb now,tvbnow,bttvb    6、月牙饺
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;5.39.217.77" [7 V6 ^# H5 p5 }
    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。
/ K8 j: E6 U  a& n# J; J+ O# ]公仔箱論壇    看看像不像一轮弯弯的月牙呢? 5.39.217.770 E& R' y3 i  c1 V

0 j( K2 i; G3 t2 g公仔箱論壇    7、钱包饺
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    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
2 z5 b- v2 y1 Y7 o8 @    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
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: \+ S0 o7 u( [5 O' q. W4 |" G5.39.217.77    8、小锁饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;5.39.217.77! G8 l) g8 N* c
    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
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/ n6 y; W! p0 Z  f    9、三角饺
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6 L2 j2 i% H+ q; v- F7 g/ ^    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来! $ v& d9 E- x+ _- t, I

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作者: chue0608    時間: 2007-9-14 10:39 PM


作者: lux1261    時間: 2007-9-16 06:19 AM

我識6種吁!:onion14:
作者: gemini338    時間: 2007-9-16 12:35 PM

thanks for share~~
/ t6 e6 N+ T+ z- I9 Ktvb now,tvbnow,bttvb我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:
作者: rose08    時間: 2007-9-16 09:58 PM

:onion18: thanks
作者: jonh    時間: 2007-9-17 01:20 AM

thanks
作者: hiphopruby    時間: 2007-9-20 10:05 AM

哇怎么包啊!:onion10:
作者: jarita123    時間: 2008-6-29 09:10 AM

水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
作者: mospong    時間: 2008-6-29 09:46 AM

good( ^- `& O3 v& K4 J7 k8 u
thx for share
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:45 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 02:57 PM

原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表
- Y7 }! |: H8 m( C$ B9 Lthanks
, d8 @1 N0 T8 y8 V* ktvb now,tvbnow,bttvb好想吃哦.....!!!!谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:28 PM

谢谢分享。。。。。。。




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