標題:
[西式食譜]
日式三文魚扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-1 06:23 AM
標題:
日式三文魚扒
材料
公仔箱論壇 b6 B5 O1 d- o( L
三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔(切絲)/白蘿蔔(切絲)各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
公仔箱論壇8 l1 A9 h4 j& E/ g$ L
5.39.217.775 w) s/ l+ }% s j. t
醃料
2 t. B$ d4 K' b2 k; ]) N: F. rtvb now,tvbnow,bttvb
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙
3 L( W2 W! @" j3 V! B
$ j2 \' b7 ~7 y$ E$ s$ P公仔箱論壇
汁料
" A% ~1 r* }1 l- C. v* i# j! k+ E
日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許
/ j9 f, _# v/ Y9 C/ B公仔箱論壇
3 b; Z1 H4 z2 i# R; d# }
1 m5 \1 F2 c# S/ q5.39.217.77
做法
tvb now,tvbnow,bttvb/ [- }0 L9 h, {; p# X p4 H
1.京葱切段;小番茄切去底部。
+ D j$ X) W6 x. ^1 ?8 i3 S公仔箱論壇
3 _0 P$ Q0 ^3 f7 S& M! U3 }
2.三文魚扒加入醃料,醃 15分鐘備用。
* w$ a5 A( [" I" [# ~0 f" ^) k
3 r' F. y* c0 q' B3 p5.39.217.77
3.開中火,燒熱鑊落少許橄欖油,煎香三文魚扒後盛起,放入預熱至 200℃焗爐,焗 8分鐘。
( c; T" K! k5 E8 w2 J% b. P. Y
" D( z+ ]1 J: k, i5 Q
4.原鑊開中火,將京葱煎香盛起,再將小番茄輕輕煎熟。
5.39.217.770 s8 Z6 m' \/ \+ x
; a7 t2 }' C4 a' `" [7 Y g
5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
8 a. C7 v6 D8 ^5.39.217.77
" O4 F* D# W" \) W% ~8 y公仔箱論壇
6.開中火,將汁料材料煮至微滾後熄火,淋在三文魚扒上,灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。
^- r) q8 @9 T8 }公仔箱論壇
公仔箱論壇0 U0 ]6 q, B1 x/ f4 D4 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 o' U4 E$ O, g
貼士
. D0 W- J+ X' o- [) b公仔箱論壇
想三文魚更加外脆內嫩,可將魚略煎後放入焗爐。
作者:
171302
時間:
2011-7-1 05:48 PM
謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~ :-*
公仔箱論壇/ |% [! Y1 u7 ` l* Z4 l; S
回覆便是動力,請繼續發貼,支持你!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0