標題:
[西式食譜]
三文魚梳乎厘
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-1 06:19 AM
標題:
三文魚梳乎厘
材料
公仔箱論壇) v" D' E* t& w( p( R* o0 b
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
: g- G7 A+ j0 T% v2 \& F
" n: N e) J/ [
麪糊
, f! S) v+ F, b! X2 W
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
5.39.217.77- c' u7 | s" {0 F6 }
# M8 R) {0 M9 i1 _8 h+ Z% w* H公仔箱論壇
醃料
$ F% _; b/ g1 L% S+ r( Z5.39.217.77
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
公仔箱論壇" ?4 v6 r7 H, n6 H# V. G k8 [; z m
9 `2 G( u3 c$ I( I w' {" [tvb now,tvbnow,bttvb
3 T2 o4 w0 B VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 [3 z2 K8 w2 U A
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
5.39.217.77" m& T: q& Z: I& f: {. i4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 o* M" }" N6 }
2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H W% X3 P8 e: @; B
5 ^3 }" x3 h" _* \tvb now,tvbnow,bttvb
3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
$ X; `, H' I6 T% @; ~) C
+ |4 q6 n' Q# Y& m6 A, z& j& D0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
tvb now,tvbnow,bttvb; Y" h" {' C, C- P2 o. D* \$ {
5 _; s @% K5 ~8 Z( gtvb now,tvbnow,bttvb
5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
" Y( q4 X5 j8 F" n- D6 n+ h
5.39.217.772 C2 n Z8 k+ ~' C8 f/ \# Y
6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
5 R: b+ [; z" G3 G2 O+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.779 ^6 U* @1 ?! e
7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
1 r" V( \# [8 |) U. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [3 k1 v8 F: t& S( r" d$ ]8 N( q4 c
8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
# T" H+ b2 \$ t: Z, s5 p公仔箱論壇
% j# @$ C. u9 i$ J; q
. r7 k* s t0 v! M6 Q- u$ ]9 J公仔箱論壇
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb2 f C# c7 @# v$ r) f, _
三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
公仔箱論壇# f$ G4 f7 a$ w; a* `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
