標題: [食肆地點] 喚醒味蕾五星級牛雜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-30 06:15 AM     標題: 喚醒味蕾五星級牛雜

流金歲月？六七十年代的 Good old day，白糖糕是奢侈品，滷水紅雞腳美味過人……何解剛到手的白色 iPhone仍未令我感到充實點？我找到了 2046，小珠簾、花露水、原子粒收音機，$1,880雙人房裏，我等待心中的王家衞，六時後的自助盛宴，一身旗袍，你會到嗎？* S6 c3 N1 k0 f' E* K
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時光隧道　入阿飛房間
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■吃飽，還可參觀懷舊漫畫、唱片、玩具及照片等展覽。
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懷舊是一種情懷，阿飛精神就是哥哥的一隻舞，當你願意花$1,880享受流金歲月住宿套餐，住懷舊套房吃兒時小食，你可能會感受到超脫現實生活的品味。進房一刻，心中的沙槌搖動節拍，踏着碎步彷彿穿越時光隧道，很難想像五星級「帝京酒店」竟有這份狠勁，拆散整間雙人房重新裝修──浮誇的方框牆紙連寢具、國產玻璃膽大紅花暖水壺連茶具、掛牆木大鐘、古老手撥電話、昏黃床頭燈──復古氛圍溫養心靈，幸好充滿雪花的黑白電視並未取代 LCD TV，否則我真要賞他一柄蝴蝶刀。嚐過士林夜市珍珠奶茶的腍軟嚼勁，你會說：「去它的塑化劑！」喫過這酒店自助餐的白糖糕，我終於會說：「原來它不是酸的！」甜如蜜餞，鬆軟彈牙，街邊檔舖的劣等貨色從此與我老死不相往還。糖葱餅、啄啄糖、生炒栗子、缽仔糕，非識途老馬，在香港街邊窄巷難尋，這裏卻信手拈來。八九十後認相不認字，無謂用數百字形容味道如何出神入化， 80前的我感受過竹籃擔挑隨街來一口之洗禮，所以可大膽說：「味道是傳統的。」唯一要說兩句的是，啄啄糖已經不起鐵鑿與小鎚的毃擊，變成口味鬆化的鳥結糖，為甚麼？因為照顧大眾口味，也因為香港人秒秒鐘幾百萬上落，一顆糖要你吃上半個鐘，這種自助餐小吃不太化算吧。
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4 T! Y& S% J8 g* e( g( z懷舊街頭小吃
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% Y6 a, z7 T8 ?% G  k: P' W公仔箱論壇■啄啄糖6 |6 V9 s! V% [7 n* ]5 ]% P0 T% e
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4 g% ^3 d0 c/ ^6 I" C' u公仔箱論壇■砵仔糕公仔箱論壇1 p6 C8 V8 }% }# y+ i

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' ^$ J$ d; M/ M/ V■白糖糕
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■舒服大床，真想一睡睡回六七十年代。
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3 A- Q* @+ p) x, `+ K公仔箱論壇二百款美食　死戰五小時, q/ P1 I$ O: D+ I2 Z
       
" H' y, Q' K+ g1 X) u% x5.39.217.77如果只得幾款小食，又怎稱得上自助餐？「花月庭」這流金歲月主題晚宴，全時段由晚上六時開始，只要你胃口夠大，任你瘋狂吃到晚上十一時為止，席間提供超過二百款中外美食，即開澳洲生蠔、鱈場蟹腳、日本魚生、即切牛仔髀與西式糕餅，基本上人有我有的指定食物一定齊全。數較少見的心水推介，我會選瑞士汁炒牛河，瑞士汁好甜，牛河夠鑊氣，不會炒到油淋淋，又不會炒到太乾身，屬破格之選。翻本必吃有芝士焗龍蝦，大大隻波士頓龍蝦開邊用芝士焗，龍蝦鮮味，肉質實淨有彈性，沒辦法，五星級酒店用料不能慳，粗略計算，吃三隻或以上，自助餐收費差唔多可以回本。紅酒燴牛尾與烚鹹牛脷，阿廚明言是心機之作，要我試試，順他意試一口，嗯，牛尾做得清爽，紅酒汁夠惹味；牛脷用鹽水烚製，吃的是原汁原味，我愛死它的腍軟，那一絲絲牛脷獨有的肉質纖維口感，絕對是上等貨指標。平時行經街邊的牛雜檔，怕不衞生不敢吃？這裏可以擦餐飽了，膀肺肚樣樣齊，當中最美味的是大腸，用古法蒜頭清洗，味甘肥美，絕非雙刀火雞姐手底下的劣等貨色。鹽焗雞批、紅滷水雞腳亦味道不俗，做得幾有咬口，完骨舐完雞腳，相信你會與我一樣，好懷念昔日小販的一塊小砧板和小菜刀。飯後甜品亦想當重手，西式蛋糕、 Haagen-Dazs雪糕都非你最愛？我推介阿波羅對對棒，有菠蘿撞青檸、蜜瓜撞西瓜兩種口味，兩款都想吃？孖條要分開兩份吃才滋味嘛，你媽咪無教你？
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2 ]0 T0 g3 A' {$ p% @0 b/ P■這遊戲好強荔園情懷，獎品有 XO醬、花露水和美食券等。5.39.217.776 j% r! Z; I4 ?4 N1 e# T' s
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■兩個人食兩支孖條，分開兩半交換吃，好 Sweet。
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5 q/ z0 S1 v9 f7 Z: c% n: e5.39.217.77牛雜檔位tvb now,tvbnow,bttvb1 [; f+ A  @4 q7 }0 ~
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■五星級酒店的牛雜，件件鮮美，吃完一定不會肚痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `9 D0 G) w/ \  G7 c, f
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扮得幾似昔日街邊小檔口，有誠意。鹽焗雞批、雞翼、雞蛋、雞腎、鵪鶉蛋……味蕾很掛念你們呀！ " b- o4 ~) a* Y0 h1 C

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■瑞士汁炒牛河9 I  ]$ M8 s) F6 q; e

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/ M) [2 f0 S2 o2 t9 p. B( V1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■紅酒燴牛尾
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■烚鹹牛脷
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: q' ]2 s# _2 _( }8 I; K4 K& X■紅滷水雞腳、紅腸、生腸、墨魚
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' ]3 e$ O  B8 p9 ^/ ~$ h/ y公仔箱論壇■芝士焗龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb8 r" g' {% Y5 \+ j2 I

" |. F' I( C5 m, i. g5.39.217.77地址：太子道西 帝京酒店
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流金歲月住宿套餐收費：$1,880，包雙人主題客房一晚，兩位花月庭流金歲月主題晚餐，供應時間 6:00pm至 11:00pm（客房預訂： 2622 6110）單吃自助餐優惠：即日至 7月 6日，周日至四成人$368，小童$238；周五、六及公眾假前夕成人$388，小童$248，供應時間 6:00pm至 8:15pm，免收加一
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