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標題: [食肆地點] 有機茶記——香濃音樂蛋治 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-6-25 07:50 AM     標題: 有機茶記——香濃音樂蛋治


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豆腐蛋治蛋味香濃,加入豆腐,香滑度倍增。($28)


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茶餐廳愈開愈高檔,中環的港土茶記和Asian Twist便是當中的表表者。前者由食家徐蒝主理,選用有機蔬菜、音樂雞蛋等食材,炮製出不一樣的餐蛋通和腿蛋治。
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徐蒝一向是天然食材的擁護者,今次與支持環保的Integrated Hospitality Management餐飲集團合作打造港土茶記,大量採用無添加及有機材料是意料中事,想不到連叉燒、午餐肉、通粉也是自家製作,甚至以慢煮方法來烹調。徐蒝說:「這裏的叉燒和午餐肉,口感跟大家平日吃到的不同,因為我用全天然豬肉,例如叉燒以本地豬肉自己燒製,午餐肉則用澳洲不含激素的豬肉,兩者經慢煮再煎、燒而成,營養豐富。」個人推介午餐肉,富濃郁肉香,配每天打製的意粉、通粉,以及新鮮熬煮的黃豆豬骨湯底,連湯也可以盡嘗,不用擔心會吃過量的味精和防腐劑。tvb now,tvbnow,bttvb4 u8 s( [* z+ D# T" t8 n# n7 A% H

* a: J* m8 W! W! |2 Q1 Y6 Xtvb now,tvbnow,bttvb音樂雞蛋是港土茶記另一主打美食,產自聽音樂長大的母雞,牠們在五至十日大時聽交響樂、一百日大聽廣東流行曲,心情長期處於輕鬆狀態,生出來的雞蛋質素自然高,蛋黃豐滿金黃、蛋味香濃,便是最好的證明。用它來做溏心蛋、大陽蛋特別滋味,配軟滑豆腐造成蛋治,更是熱賣食品之一。除茶室食品外,晚上六時後有小菜供應,例如清炒有機時菜、焗本地有機菇菌、蒸滑蛋等家常小菜,由$38至$98不等,比吃午餐更划算,想吃健康住家菜的朋友,不妨考慮此店。
0 A) _$ F% F1 k9 s0 q4 K/ z$ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X5 y- c* N$ T; t# e地址:中環皇后大道中L Place地鋪
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作者: matrixthing    時間: 2011-6-25 03:47 PM

豆腐蛋治?! 聽起來很吸引,應該不錯試的
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作者: skynard    時間: 2011-9-3 12:04 AM

looks good!




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