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標題: [美食介紹] 獅子頭鹵蛋 [打印本頁]

作者: kevinkmy99 時間: 2011-6-24 10:10 PM 標題: 獅子頭鹵蛋

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1.準備肉末，記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H9 t6 I7 _" A

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在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！ 5.39.217.77! x% K9 |. f: Q8 F2 | |7 G6 l. A

2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
3.第一部分的工作就完成了！ . p- T; o& G$ n, V

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4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！

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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！公仔箱論壇( G6 G! M: m3 ^6 J0 O7 {
6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B$ [8 M* j0 s' Q

首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！tvb now,tvbnow,bttvb: k; Q5 f @; y2 F2 k$ J

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美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！

作者: skynard 時間: 2011-9-3 12:05 AM

謝謝樓主的分享!!!

作者: responsible1 時間: 2011-9-4 01:32 PM

thank you !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: sa2007 時間: 2011-9-5 01:47 AM

looks yummy .....
thx for sharing!!!

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