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標題: [美食介紹] 蒜酥小捲 [打印本頁]

作者: kevinkmy99    時間: 2011-6-22 09:04 PM     標題: 蒜酥小捲

製作時間:5~7分鐘 ' j$ Q+ a, x# O# o( N4 h3 }
製作份量:4~6人份 公仔箱論壇  {/ J4 m, g) j/ l( F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 A5 ?  y$ w/ B
材料:小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許
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作法: 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀,少許鹽與白胡椒調味。* H6 L! u: Z8 a
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
5 L7 w3 @# \6 J* s! H4 N7 p8 T3.熱油鍋至溫熱約100度,將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
+ }* S9 ]8 F! ?8 E+ J; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3油鍋中中卷略為翻勻,待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
8 n# L% ^. _& V+ n4 S0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.炒鍋加熱後倒入少許的油,溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb% ], m% Y0 |0 Y, |/ i8 l. e
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘,並鹽與白胡椒調味即可。




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