標題:
[西式食譜]
馬里蘭州蟹餅配粟米莎莎
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-18 06:21 AM
標題:
馬里蘭州蟹餅配粟米莎莎
材料
/ Q3 F7 H* D3 T/ k3 w5.39.217.77
熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許
, l1 K: F# D. s9 a* S; y% a$ L
% H9 `7 O1 ` D$ ?. @5 a6 D
莎莎醬
) T7 c) k- `4 O; Z/ G& U
燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許
2 O& k+ o: n( J0 ?, O公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |& ?1 |- C) e& G4 I G
% \9 W9 P7 Q5 Q# U! u1 e" T0 u
做法
- k0 k: m# \ k) @6 e9 B# g2 f
1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。
* ]& F; A, @' W" ~) A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n' N0 t$ H$ G( }9 G
2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。
0 ?$ ?% x! T, [! f
公仔箱論壇$ B% d# T+ `9 E2 `) j* N; E+ b
3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。
0 B% X! B; D1 [1 p5 n1 c4 [3 ]
, b4 s2 X* m* L* `. G, L
4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。
. w) ]! `) F' n- R% ~9 @/ h公仔箱論壇
- R5 Y' C3 { E1 d& G- M1 B9 y
7 O u8 }& @7 F* V7 t0 h
貼士
0 Q2 m4 \* R& ~) A0 R: @1 w+ w5.39.217.77
將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。
% \/ J K. i, h& G! T. \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
