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標題: [中式食譜] 子蘿雞柳 [打印本頁]

作者: stanlee790109    時間: 2007-9-11 02:55 AM     標題: 子蘿雞柳

材料
5 y& X$ Z" ^' @$ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 l  D6 x( n' o2 U6 n+ C
新鮮菠蘿 (大型)1/2 個
' ]& m5 k" x, Q. z0 ?9 Y5 U+ v公仔箱論壇子薑 10 片
9 E% ]+ o2 k3 k* N' @去皮雞柳 6 5.39.217.77! Z8 E+ N8 j( @
青紅椒 少量(切粗粒)
5 p' ?8 r$ S, f* S3 @薑 2 片5.39.217.776 R" Q* k) N: q! _

6 j  q7 |4 h- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i( W5 K; \+ u$ L; Z' I+ otvb now,tvbnow,bttvb醃料
  |7 a4 A( g5 P3 Y4 ^$ q' J紹酒 2 茶匙公仔箱論壇2 q0 l- z5 b' w) h
生抽 1 茶匙
$ X  `) e5 [. \& F) E  w公仔箱論壇生粉 2 茶匙
! r" n0 n* j  @, u, R& f1 A) m, D5.39.217.77/ U' K% p! m5 a  X9 z  n$ ^
調味料
+ F% Y7 X) M+ H+ k' O
2 E% g, z) p; x4 m# |5.39.217.77米醋 1 茶匙
% _5 R0 \0 V# _; s8 h砂糖 1 茶匙5.39.217.777 R8 q, P$ u. P4 Q$ f
生粉 1 茶匙0 Y. P8 o& C5 u! m
清水 2 湯匙5.39.217.775 V  {. c! J- a4 T/ [

4 _8 L2 S/ S! m( Q5.39.217.77烹調方法
  b8 R4 @3 r; b1 p
$ K* x6 s* I& C8 M, s# v5.39.217.77雞柳洗淨,切片,下醃料拌勻。
$ G9 p  N3 y) J8 O5.39.217.77菠蘿切細塊,放入清水加少量鹽浸半小時,瀝乾水份,待用。公仔箱論壇2 b; G- n! b. s7 M8 S2 Y
燒熱鑊,下少量油及薑片,再下雞柳炒至八成熟。
! P7 S4 u8 G: N" e- w加入菠蘿、子薑、青紅椒炒片刻,下調味料炒勻即可。
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避免選用罐頭糖水菠蘿,以免攝取過量糖份。5.39.217.77% f7 i8 K  y# |- A, W0 T, \
注意應採用去皮雞柳,因為去皮雞柳所含的脂肪比連皮雞柳少六至七倍。




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