標題: [中式食譜] 紹興醉雞腿 [打印本頁]

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作者: stanlee790109    時間: 2007-9-11 02:51 AM     標題: 紹興醉雞腿

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
: w+ q5 n$ `3 T, Z& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W5 U* t# i0 ?& z1 N+ K2 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
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. ?: [$ u3 _1 d; G( m2 C5.39.217.771‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
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7 c* ~, U) [7 l6 |, ktvb now,tvbnow,bttvb2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。5.39.217.77  ~/ k# _6 o: F! u* u
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。- [% y$ Q5 o# `. P8 |4 x

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0 @" {: R5 V% W/ R" S公仔箱論壇    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。

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