標題:
[中式食譜]
紅 豆 砂 鍋 雞
[打印本頁]
作者:
stanlee790109
時間:
2007-9-11 02:47 AM
標題:
紅 豆 砂 鍋 雞
大頭貼!! 2006-1-1 01:50 AM 複製 - 引用 - 報告
4 X: `9 `% P8 J$ g' }
公仔箱論壇9 l! b$ E' }# J1 b7 d' I# |- g3 G
8 F) p* X) }2 Y% D
* {( d' l/ `2 r8 Z, ~
紅 豆 砂 鍋 雞
公仔箱論壇. O6 ]0 E6 Z8 d |: v$ |* Z# @
材料: 春 雞 半 隻 （ 起 肉 ） 、 紅 豆 100 克 、 三 角 豆 30 克 、 蓮 子 20 克 、 陳 皮 2 片 （ 已 浸 ） 、 冰 糖 100 克 、 水 2 公 升 、 鹽 、 胡 椒 粉 和 少 許
5 q; b( n2 l2 M+ ]$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w1 _+ r( \% i& V1 X/ K( x/ p
0 L7 f9 Q0 l2 i4 g( k
做法:
$ a1 g: e' F) Z+ ]! ~公仔箱論壇
1. 將 紅 豆 及 三 角 豆 浸 過 夜 ， 以 大 火 煲 滾 至 起 沙 ， 下 蓮 子 、 陳 皮 、 冰 糖 煮 溶 ， 備 用 。
; z( C& Q h7 ~) H! t8 K2 @2 \5.39.217.77
; l3 m* R8 @% _6 W0 _0 S- F1 `
2. 把 已 起 肉 的 春 雞 以 鹽 及 胡 椒 粉 醃 香 後 ， 煎 香 至 七 成 熟 ， 切 件 ， 放 入 砂 鍋 燴 5 分 鐘 ， 即 成 。
公仔箱論壇) o1 `! R9 z6 t6 @4 J4 a" X
0 t( `2 X7 q: b& ?, ]6 Q3 q+ `
小秘訣: 雞 不 要 煎 得 太 熟 ， 因 煎 香 後 須 燴 5 分 鐘 讓 紅 豆 入 味 ， 故 最 宜 煎 至 七 成 熟 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
