所需材料： 4 K5 n7 S! |% S5 `5.39.217.77 4 c. m" x8 L0 y2 f1 |豬蹄膀 ... 450公克 & R0 C3 H3 ~ u) {% Z/ x覆菜 ... 75公克(切碎) 5.39.217.77 b+ m) E( v5 ]2 I$ b
芫荽 ... 19公克 公仔箱論壇8 W9 W2 f* H. ~8 G' J
麥芽膏 ... 1/4小匙 " k$ T4 D* |4 \+ ~油 ... 1杯 5.39.217.77 A) p* K$ g6 \) n/ W3 I/ r
水 ... 適量公仔箱論壇/ O2 z, @& L5 q8 W u! x4 S7 T! _
A 料7 t) T. o4 L/ H. ^
味精 ... 1/4小匙 1 d$ o2 [* A9 D, d; a, `5 D. S: ltvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/4小匙! g4 s' k- }6 H M0 }. t
B 料公仔箱論壇+ Y$ Y/ Y1 }2 j3 L& D. d9 S
太白粉 ... 1/4小匙 / L9 J! L5 V |/ ]9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 ... 1大匙" s# v; }. H5 N
6 s8 g0 O' Q. u0 X3 A. d. w5.39.217.77作法步驟：! L* [0 j' n. p4 a' e
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb, m) p0 P8 p+ v d5 ~
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。5.39.217.777 f3 J/ A' r9 X
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。 ; i1 K% z# ~- Z3 N e1 K將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。 5 c3 @! g+ ^1 V8 _( L2 l8 p湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。
