標題:
[中式食譜]
牛汁扣尾尖
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-16 06:22 AM
標題:
牛汁扣尾尖
材料
K" h j: q5 q6 U; Mtvb now,tvbnow,bttvb
尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒
8 i' J8 c* S2 Q/ ]# F公仔箱論壇
) `' y5 |: o, Z5 N7 I公仔箱論壇
調味料
$ N8 ^) z H, p3 ^% s
海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙
5.39.217.77, n3 u: w4 S+ m: e- O- @
公仔箱論壇- i+ p- {1 P( p1 l X( y
1 \2 l& k9 _- |/ wtvb now,tvbnow,bttvb
做法
3 O* z' t# R3 p% {, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
7 R* m% ?7 |" b1 p& E5 X
' u! ~' f& s: Z- B- `5 _/ \, L
2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。
: j n3 X7 B, F' r+ H; U+ X8 i4 T
+ F" y9 i! i" l
3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。
公仔箱論壇2 B* O7 r1 k6 I5 s; L
: S. u& N* Y, T6 z3 |; btvb now,tvbnow,bttvb
4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。
: h: { Z2 s0 Z! i公仔箱論壇
: F+ Z# |2 O, A2 ^- B/ X
公仔箱論壇6 ^1 u$ K# O5 w$ y- v6 K
貼士
公仔箱論壇+ z( P5 y9 _; C o3 [+ E
沿格紋的關節位下刀，才易切開。
& d( [, P1 ^! m6 e2 G7 B3 o( o8 H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
