標題:
[中式食譜]
清燜鱷魚掌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-16 06:21 AM
標題:
清燜鱷魚掌
材料
8 Q6 {/ S. k2 u* O: c* ^) h) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
& N. U" u u; g4 Q) m
* m9 E `- F+ H8 f公仔箱論壇
調味料
5.39.217.77, h8 f \ N; w( p9 Y& V
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
3 c8 l: s% J7 f' e% Z& T. Z9 q* t
# S" r: }5 P# V, r* J8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77. F4 L& G( X! v; ^4 ?
做法
1 h, ^: i# Q* v; |& ^% Z5.39.217.77
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
: J |7 x0 K! Z; l5 I4 P9 \
j) p+ s; \5 I9 otvb now,tvbnow,bttvb
2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h; a+ ~& F( }- j; L
' d$ M' E/ s' y s& d8 G
3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
5.39.217.777 k/ S! O5 ~1 m+ U/ Q% d
1 {( B0 `) C& }" L6 \" f0 Y' @+ U
/ I9 O* R- H; A5 @/ |tvb now,tvbnow,bttvb
貼士
- i# U% P& ] }. j
鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
5 x, B h! F* r9 K" _# d, K$ f公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
