公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 鮑魚燒賣 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-6-14 08:50 AM 標題: 鮑魚燒賣

材料
蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z2 A! B  q9 ?1 e! D7 t- I
調味料
生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許
5.39.217.77  D/ \$ Q/ r' D4 I' f  H- T8 P
$ y! m3 Y  p" N0 m- z; h7 I) J
做法  r9 X; H' I8 M: Z; C( w
1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
公仔箱論壇1 p; e& |0 K1 a
2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。
公仔箱論壇, G: C6 c6 W/ ~/ }( G1 ]
3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i( ^5 `* S- w

4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。

作者: wongau 時間: 2011-6-16 07:40 PM

lovely dim sum

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)