標題:
[中式食譜]
石頭魚餃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-14 08:49 AM
標題:
石頭魚餃
材料
/ g7 o; b: ]" y- g
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許
公仔箱論壇* ]( i! Z: o1 p/ U4 l
4 O; M6 g$ { Q! G) l
調味料
- E1 ~& Q. j( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U6 i% \2 H* T1 S7 U) D! P1 [
& c' p, Q( z4 ?! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A' o5 @2 u. j) |! Q
做法
. y: s7 k" q; {* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
' C- d8 e( w& s. ?8 Q5.39.217.77
! A! |2 A1 W8 |- v9 e2 v5 ]& N
2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
5 T( S& k( p6 O7 k. {
+ W* K: |7 {/ K4 j* B/ h1 L+ s$ Ytvb now,tvbnow,bttvb
3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。
5.39.217.77. l% }9 M& z5 _" B
( ~' b# G0 q7 j: u0 L7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
! T! s' _, ]! l! W: k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
