]蛋撻,是歐洲傳來的產品,英國人稱之為「custard tart」,一直是歐洲普遍的家庭甜品之一,custard是雞蛋、奶及糖混合製成的軟凍,我們稱之為「蛋」,tart則取其音叫撻。 " M, E, f3 ?- w% F% j; I- X 8 T& y: g* H* q+ }" b公仔箱論壇據說在40年代時,有些餐廳推出西式早餐(奶茶、蛋撻),用來打破廣東人飲茶 食點心的習慣。食家蔡瀾表示,當年的蛋撻比現在的大兩倍以上,一大個蛋撻加杯奶茶,是五六十年代勞苦大眾至愛的東西。當經濟開始起飛,陸羽率先出現了迷你蛋撻。後期香港有錢人愈來愈多,蛋撻上還會加上燕窩、鮑魚等配料,但經濟不景,這些蛋撻又不見了。原來蛋撻更可反映經濟環境。作者: marcus0828 時間: 2007-9-9 10:01 PM
:onion31: 公仔箱論壇% d9 o! z) O: i
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thanks for sharing!!作者: foreverMU 時間: 2007-9-10 06:21 PM
thanks for sharing...good information作者: garoo 時間: 2007-9-10 06:24 PM
原来如此... . L. G" {$ j: o) Gthx for the infomation作者: ppt234 時間: 2007-9-11 12:46 PM