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標題: [中式食譜] 日式芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-6-11 06:17 AM     標題: 日式芝士蛋糕

材料
  C% \/ [" r7 \+ D0 l忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉(過篩) 35克、砂糖 65克、無鹽牛油(已溶) 15克、鹽少許、芝士香油 2滴5 L4 g. k) G/ n  B

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- y0 _$ P. `, ^0 }: P! ~做法
$ L) L+ j1 z7 z( G3 o  p9 X& Ptvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃及 45克砂糖,以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。公仔箱論壇3 C( \; s9 C. R/ A- t, _; r, o

5 X! Y$ Y% ?( a& C公仔箱論壇2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身,加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油,隔熱水坐至完全混合,稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。
7 ]+ n. ~8 a, f: l) P5.39.217.77
+ G7 e% a' N* }) w! M. ~3 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白、 20克糖混合,以電動打蛋器打至企身,加入混合物,再加鹽、芝士香油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m7 M, y. e  @) l$ O) _+ Q) T

$ _7 f& ^0 m# C8 m4 S8 x  ~/ A4.餅模底部用錫紙包好,將混合物倒入餅模中,放於焗盤上,在焗盤注入一半清水。公仔箱論壇( N- M& \8 T: E, u; Q

  ]: d" ?3 Y8 o; U1 b( e5 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入預熱至 130℃焗爐,焗 40分鐘,焗好後在爐內待 10分鐘取出,略攤凉即可脫模。
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