材料 2 ]8 K& A' X* k0 M2 i4 xtvb now,tvbnow,bttvb豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙5.39.217.77! P2 a( t g) M+ f
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醃料 % R- U+ j+ a7 Z公仔箱論壇鹽/糖/生粉各少許. C0 K% B& E9 _
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做法公仔箱論壇0 E; Q/ I5 n: y) a% n+ B: p, m# Z
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。 9 K8 L" i% R1 t' M; X4 G6 i I: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 h- s) P( a5 A) ~3 ^! Z5 ~2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。公仔箱論壇5 X" v: y5 Y+ m! I0 W
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。 5 y/ X& X, r. p& o- D9 @& Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 i3 K* Y3 S% V. e, r8 Y& m
4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z$ n) y+ j; z3 t
, h* u' J5 [1 Z3 [ W: E/ W7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. d7 P( B9 [+ Q- W2 J& c f' M
貼士5.39.217.77% X0 j. X9 y$ D' c; d6 B
台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。5.39.217.779 _: @! E) Q0 D. V5 u
