標題:
[西式食譜]
煙肉釀焗帶子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-8 06:24 AM
標題:
煙肉釀焗帶子
材料
- ?% D Z# k3 ~6 ~/ E" L
帶子（已洗連殼） 2隻、煙肉（切碎） 2片、牛油 15克、洋葱（切碎） 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許
$ t/ [: s8 a5 t- E" g5.39.217.77
% l1 B2 w2 Y3 x& N
0 \9 W0 r& B% O! l# v: |
做法
+ }* l2 E( Z) x3 S, T H
1.菠菜放入滾水中燙至軟身，取出，放入冰水過冷河。擠乾水，切碎備用。
5 P ~& u( `- F9 o! y+ K {
tvb now,tvbnow,bttvb3 z8 G0 z$ p$ D/ M) S( J
2.鑊中加牛油，以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜，加鹽調味。收細火，加忌廉後，分次加入麪粉，直至炒成稠身餡料，放凉備用。
+ p+ \' F; T' Y9 ntvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇8 K, n: o- }, v7 s- \
3.帶子加少許鹽調味，把炒好的餡料釀入帶子殼中。
g' ]( A9 ^7 e0 G3 p' ~
O1 Y+ W! O+ m! Q: Qtvb now,tvbnow,bttvb
4.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上，撒少許芝士粉，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘即成。
+ `6 F3 X9 B" A T' a% I1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K5 x7 m0 y! L+ ]5 S2 {; y6 i) Y
- @0 @) Q; m( B) G6 _& J
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb4 a) f4 G" J" g: _
除了帶子，亦可用貴妃蚌來代替，焗的方法和時間跟帶子一樣。
5.39.217.776 N& h9 h1 _" m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
