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作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese）

2 V9 @: x! p5 g% I: v$ {公仔箱論壇特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮5.39.217.77$ p' F) s8 F& w 家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse）） : K& p, m6 w( P- m$ ^' y% X: i魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩 ' C8 v  c' [$ ^公仔箱論壇 6 f* n+ a& Y) n( c 4 M# A/ A- h, J2 W" M+ b, L, N6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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1 w& j% s. s7 n: S5 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k+ {5 [4 [( v4 {) m3 m
硬質芝士（Hard cheese）

6 @0 b8 i7 I4 D% c9 M特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型公仔箱論壇- |0 \" Q7 L8 A! E 家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）   Z$ ^/ ^1 `" [公仔箱論壇魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣 % }7 ^" E( w6 x0 s6 n. N9 [3 s- s

/ a# Y3 }1 s$ d  \0 h7 k! g1 |公仔箱論壇
1 N8 ?" t0 Q, k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& t0 [2 u2 q1 E
半硬質芝士（Semi-hard cheese）

5 n9 r/ ^: j& x2 N0 J! Z 特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變 # s( b& d$ A+ ]" ~5.39.217.77家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）4 C: }# W: h) w$ Y. }) Z 魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久 7 s( I% i  c# `" p" s* N$ S

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( A( L, Z/ H( [' S5.39.217.77
' \  y0 q# _) [6 w5.39.217.77柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）

& F% [1 d% ]  N# _) P6 O# ~& b 特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚 . V/ N; Y  V7 Z  V; d# B" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）tvb now,tvbnow,bttvb) l+ O. |+ y# G/ r0 q 魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜 0 t, l* S7 B; e! |5.39.217.77

柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

) W0 Q% V# K3 X. w4 v7 j特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的 8 s, o/ a/ o; Y" V4 P7 u  p; \公仔箱論壇家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert） $ V+ S, Z' ?: U' K  X( ^tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試 * Q( M& T1 c8 h4 }( _: V1 A$ c

藍芝士（Blue cheese）
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1 ?8 ?% c, o+ y9 a: B9 Q& L, j( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味 . _! U/ S' h- o* `' f) Y' L# V6 B家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse） / x6 s3 A  R, a0 }- D# B) R  Z魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻. o! p- W' ~1 b) H, W+ C# {  f

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* m+ u" S. P. t# y+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山羊芝士（Goat cheese）

公仔箱論壇5 z: i7 [7 Q9 q$ J 特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色 ' H- N) S9 |/ _( @* j7 W& U公仔箱論壇家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）; l5 K" L9 j% u6 D7 E9 ~3 l 魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味* s" @" D" ]0 `7 N% f

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加工芝士（Processed cheese）

5.39.217.77  W: F0 F; U/ x3 R( L) l2 n 特徵：經加工處理，保存期較長公仔箱論壇8 O- K* l; e3 m: d4 x5 I+ ], p 家族代表：芝士片、芝士粒5.39.217.77, I% U! n5 S# q1 e4 f 魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近 * R4 x3 F, z  C6 [0 T& V公仔箱論壇

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作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...
5 V8 e7 N+ y8 ?* Q樓主加油啊....我超愛芝士

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作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~
* Y! `3 {$ V- V9 [1 Mth sharing
' U4 Y" V, m; j+ J9 c) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:onion14:

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作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:

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作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士

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作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks

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作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬

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作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks

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作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeese
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U/ j& F( U. X
I LOVING IT

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作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much

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作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...
3 K1 ^5 }; q* k# W( A, R( \tvb now,tvbnow,bttvb原来有咁多种都係以家先知lo```
2 @$ O5 S* g: |# a8 H& o3 `多谢楼下教晓我lo~~

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information

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作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing

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作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14:
) ]5 b7 P7 s6 [8 C5.39.217.77thanks share it....

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作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!

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作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧
9 Y  N+ M3 r# g2 d) q4 xtvb now,tvbnow,bttvb
+ [- t4 A  h1 @: c1 T! P6 `6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但是还是谢谢你的分享啊

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作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.

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作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱

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作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:

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作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU

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作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~

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作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much

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作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing

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