特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））5.39.217.77# F5 u4 E$ O) t E: D" B( j7 E! ^
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩公仔箱論壇+ @, V, Y; Y+ h$ s# Q1 `* l4 Y
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新鮮芝士（Fresh cheese）
| | # ^( g) |. j' m: x% p: l6 b 特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮 家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））5.39.217.77# F5 u4 E$ O) t E: D" B( j7 E! ^ 魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩公仔箱論壇+ @, V, Y; Y+ h$ s# Q1 `* l4 Y 5.39.217.772 K1 I5 t/ g( g& @8 _ |
 | 5.39.217.773 D! s* I. _- X# A" V 特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型公仔箱論壇) K* ?: r- Y8 X; F 家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）+ H1 o, W6 j. j 魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣 |
 | 特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變 家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette） 魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久 |
 | 特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚 家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster） 魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜 |
 | ) G" y% C' u4 g) d% a) c# F 特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的tvb now,tvbnow,bttvb+ e) |4 j \$ n, Z1 q; V 家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）5.39.217.771 h# A, M: p) P; w4 W6 E5 f: N 魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試 |
 | 特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味5.39.217.77 B5 h9 F* e: e& [6 X 家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）公仔箱論壇' D8 g4 ^3 U. _8 i 魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻5.39.217.77, z" L7 \) Y+ g t* r5 W |
 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G# }0 Q w( E& w' j 特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色. X2 D0 _; o2 R/ G- g6 { 家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）5.39.217.77 A6 A: ]* a* F$ I 魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味 |
 | 5.39.217.77" { i/ C* L _; y- ?9 F8 c; [ 特徵：經加工處理，保存期較長& [4 K6 p9 d. F/ r4 J( \/ e4 { 家族代表：芝士片、芝士粒5 O, m1 c0 h6 o _5 j# g 魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近公仔箱論壇5 q3 c1 x2 V6 B& y. p |
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