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作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese）

公仔箱論壇" w& j4 j5 [6 k8 r9 \1 b- x 特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮5.39.217.770 }* C9 ?' S  E* | 家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse）） + K- ]3 O- Q8 T  Ktvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩5.39.217.774 A' s4 t# H. [+ ~  w " o! \1 ?. l' |6 r) J) r/ K8 Y2 N2 h0 \ % T0 \/ i% u1 E3 r- |  C公仔箱論壇

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) X& g- h. }" y硬質芝士（Hard cheese）

tvb now,tvbnow,bttvb8 |* r9 L, [8 w: _' u+ k 特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型 0 g$ n# B/ v/ q/ V( u# i: E+ U5.39.217.77家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）tvb now,tvbnow,bttvb7 p: K$ \* \0 U: s% V8 u 魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣0 W- [" H0 `% @' @

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; ~8 U( E& p4 Q2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& Y0 o6 d8 M  A
半硬質芝士（Semi-hard cheese）

6 N1 q1 I- _2 Z  W2 ~tvb now,tvbnow,bttvb特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變 ; T8 Y4 C( J4 Q$ U7 x5.39.217.77家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette） + M3 N5 ^; ^7 X+ s0 n公仔箱論壇魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久 + N: s$ O0 I3 {+ {5 j( @' |

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% Q' e, k5 F7 y/ @/ _3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j2 u& B0 B* y" [tvb now,tvbnow,bttvb柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）

公仔箱論壇5 e6 i9 H2 }7 B, ~6 i 特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚! B$ u1 Y, w; m 家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）5 r; p& P) ^0 P/ W3 V# { 魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜 5 F9 ~( y! o2 Q# c

柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

: P! [2 \- q# m# b( X# `& N公仔箱論壇特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的tvb now,tvbnow,bttvb; }! u2 ?! `2 o, K7 W' w' \ 家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert） , O2 s' ~3 a. I6 ~1 C$ N& j魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試5.39.217.77% \+ Y5 E$ @+ f1 f

藍芝士（Blue cheese）
9 U# x' }0 a7 c4 J9 k6 A3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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tvb now,tvbnow,bttvb; J8 g. N3 e1 H4 W( j- z 特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味/ t, x+ m0 i2 a" F) I% g# c3 N  i 家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）tvb now,tvbnow,bttvb/ ^7 H: |( j, Z( B% a4 E) R5 F 魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻tvb now,tvbnow,bttvb" B' j! _9 }! Z. \& ?! z

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山羊芝士（Goat cheese）

$ k9 q4 p8 y5 u! Qtvb now,tvbnow,bttvb特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色 & i% c  k/ }/ k+ N5.39.217.77家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）& R* A  }# y% o. k/ n- J 魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味 6 A8 B6 G4 w# p, T

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  j$ X( z! a9 R* U) }% Y1 m9 [公仔箱論壇
% U8 J  z; Z; F加工芝士（Processed cheese）

) ^+ i4 Z/ v$ Ytvb now,tvbnow,bttvb特徵：經加工處理，保存期較長5.39.217.77& A: C# g, p* y8 m  `) ^" K 家族代表：芝士片、芝士粒9 N6 Z' \: s3 ~ 魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近tvb now,tvbnow,bttvb$ V. H6 ~( r& q! [0 ^& @- o

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作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J. h+ X, t. P! X
樓主加油啊....我超愛芝士

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作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~3 c4 P' o" X! `! a
th sharing
) w( K* L, F+ X5 u5 U, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:onion14:

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作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:

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作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士

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作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks

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作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬

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作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks

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作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeese
7 b4 q+ `. B. O/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 U* n/ L4 q6 Q8 S
5.39.217.77( ~7 A' H( Q; U7 s
I LOVING IT

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作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much

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作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...
( h" i" y7 L6 g6 q: e6 P" s公仔箱論壇原来有咁多种都係以家先知lo```TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u% {; g' f6 P' ~$ r
多谢楼下教晓我lo~~

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information

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作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing

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作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14: 5.39.217.777 V7 m, X6 H7 r
thanks share it....

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作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!

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作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧
* t1 T5 w6 Y) [  R) E; M公仔箱論壇公仔箱論壇: ~( e7 r3 j8 }. x7 Q
但是还是谢谢你的分享啊

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作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.

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作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱

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作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:

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作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU

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作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~

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作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much

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作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing

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