標題: [中式食譜] 粉絲蟹煲 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-8 11:23 AM     標題: 粉絲蟹煲

材 料
2 X: F+ L. e9 J蟹 1 斤
+ G8 n' k/ ^* U( E3 _粉 絲 2 小 包
* M' K1 Y4 w6 M, P# s  {5 {2 h蒜 肉 2 粒
2 l0 y% i1 @% P. I3 H薑 3 片
! D% x+ R: m) r" Z7 P2 R3 ztvb now,tvbnow,bttvb蔥 2 棵公仔箱論壇2 K* L. C* o& B" r
雞 湯 1 罐5.39.217.778 G+ J& w; d7 p1 i( L  }
紅 椒 絲 1 隻" B0 ?4 ]5 q' l5 M
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調 味 份 量
& P; c: Q% `; b* W9 I7 S; G2 F老 抽 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y, q) a! I! G! B& U: v* _
糖 1 / 2 茶 匙
3 Y/ P# ^/ m# Y5 J4 ^; I* ?tvb now,tvbnow,bttvb雞 粉 1 茶 匙
" I+ |" C; \! A4 L! z/ q9 ^6 \tvb now,tvbnow,bttvb麻 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb$ S9 Q% c0 ^8 r- C/ a2 h
胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇* o+ c  ^( r2 L* V& g3 `; r
水 1 杯9 ]5 S  A1 i$ _- P. Y

$ W) d+ r! A% x5 f5.39.217.77做法公仔箱論壇% X1 |+ f+ F. y7 p
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1.粉 絲 先 泡 浸 軟 ， 瀝 乾 水 分 ， 粉 絲 略 炒 加 入 雞 湯 煮 一 下 ， 保 留 在 煲 內 ， 待 用 。
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" L3 Z5 k& Q  M5.39.217.772.蒜 及 薑 切 片 ， 蔥 切 段 ， 紅 椒 切 絲 。
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2 x1 n* T( v+ I2 Z3.蟹 斬 件 ， 然 後 撲 上 生 粉 ， 走 油 後 取 出 ， 瀝 去 油 分 備 用 。 $ z+ r$ K; W/ m6 J% W/ g
5.39.217.77# N3 M; }  [8 N$ U
4.爆 香 蒜 、 蔥 及 薑 片 ， 加 入 蟹 件 炒 勻 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 拌 勻 。
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5.將 上 項 的 材 料 放 入 盛 粉 絲 的 煲 內 ， 略 煮 一 下 ， 飾 以 紅 椒 絲 及 蔥 絲 即 可 上 碟 。

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 11:43 AM

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