標題:
[中式食譜]
醉酒丸子牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-6 06:18 AM
標題:
醉酒丸子牛肉
材料
$ K- v0 t; V: T公仔箱論壇
韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 N" M6 k$ v: b
2 V0 l' U8 {" \2 l
牛肉醃料
2 n$ Y4 F8 S, d3 i
酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜
7 g* O/ b6 E, g' l) K8 | G: w/ v9 j
( m; u4 v2 n. z' j9 ~9 }' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
5.39.217.77- }. ?( e/ g6 G/ ^; ?# O2 H2 i
酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙
- x# `/ l6 j. c! t$ k+ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% b% t1 _/ s5 g& c
/ p" o* b1 }" Y- w
做法
公仔箱論壇4 e* p$ W5 s# O) W
1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。
4 q$ B# o# d" b- e+ q. B" A5 Y
; K0 Q+ J0 D% D) r
2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。
公仔箱論壇, z+ O8 |9 O9 p l& E# R& O9 V: `
e2 R9 {! Z' a7 L, ~tvb now,tvbnow,bttvb
3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。
8 p& l5 J4 a9 p# L5.39.217.77
- x* O, ]! A/ S8 H8 |, Z( q. o) D
4.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。
: U5 D( B6 v: @" i: y1 Y4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77. K @+ W5 t! P1 m; C6 `
5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。
) t4 g- a. [. W, F- j! @- W' y
: `/ ]1 N( G+ U
6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。
5.39.217.771 @2 T$ z' h, Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
