標題: [中式食譜] 花雕雞煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-4 06:14 AM     標題: 花雕雞煲

材料
4 D  d8 L6 ?5 w) U6 \' b" e# wtvb now,tvbnow,bttvb雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
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$ v' i: l1 E" o# r做法
5 Y" T% l; z% B9 I' ?1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。
- ~. U! x8 P# `5.39.217.77
8 J& _' B5 A8 d: s& A+ A2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 }( F! S8 O1 {

" F9 @* M; J0 R7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb; k. Z! b$ q" i, N4 A

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$ y* }# m; H0 |$ F' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士  q: e0 U# N5 x
煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。
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