標題:
[中式食譜]
花雕雞煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-4 06:14 AM
標題:
花雕雞煲
材料
公仔箱論壇# {3 f* }7 J& a; I- Y
雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
/ s: k) V% d; w$ S. C. Wtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77" p! K: ?- R! g5 {, j$ V
7 x" y+ S( r9 G- z* i9 M' P公仔箱論壇
做法
8 U# k6 w/ e9 P. m" }' q/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。
3 {% E5 s4 `1 T; M) E* {
: M) ~6 L. o5 v, Q3 v
2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
2 ^4 @% a. K) h6 ]: x! u9 F6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb/ f# U" W# l) q! i: q
3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。
& Q& C& V' ]' ]) Z
5.39.217.779 z3 g3 ]7 P+ @+ X2 S$ H
5.39.217.77" R- e( P0 H) W+ V
貼士
0 v# s+ R$ s* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。
! c9 ~ e! `; F3 [# D! v) m6 b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
