標題:
[中式食譜]
菇香蒸鸡
[打印本頁]
作者:
10606
時間:
2007-9-7 06:26 PM
標題:
菇香蒸鸡
原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许
M9 q) W- z, q2 ltvb now,tvbnow,bttvb
6 m J" ~1 w9 o& J6 Z; r8 |
调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml）
3 s2 o5 M/ T* u4 v! h( z
" O' W, a4 D3 d公仔箱論壇
做法：
" h3 P( |. q3 b/ y
( p0 { S6 H% H2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
5.39.217.77 p4 _; ?- h/ {. z
1 r1 H+ w3 K% ~( Q7 ]( \+ j3 _
2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
- j5 t0 t# s. b# a- W5 S5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n, D7 N% i5 M1 t4 R
3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U* G2 u3 z8 E3 \: r% V
4 B4 ~8 Z0 D8 e) J* v+ Z9 c/ ?公仔箱論壇
超级啰嗦：
+ F# G6 \3 [- j
' N- \- V4 h/ K. F# L* Z# P
**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。
公仔箱論壇* F: H! l6 K" J; S6 p
. X. h' M e. I! e v' J4 ?
**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。
3 |( h% M& a3 B6 Y# a
2 Y: A! {8 h2 B M( v8 d( ]5.39.217.77
**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。
- |5 N9 v# F; |1 \5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ h5 Q; ]1 g' c
**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
