標題:
[中式食譜]
越式酸甜魚露泡豬手
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-3 06:28 AM
標題:
越式酸甜魚露泡豬手
材料
+ p% p! x2 k* ^
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
7 h, l4 H7 _7 j7 g; Z
; g R5 q9 K% I- _# I
汁料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# Q6 t& ]) `! T+ M* V
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
+ D) d$ P% C! V; t+ P
- Y. T: `# g" }! ?3 Y3 {0 p9 O
5 ^$ d F. S( h s5 |5.39.217.77
做法
% x3 U! i0 {+ @; H" i# a
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
4 R( x0 L% X3 n6 w公仔箱論壇
公仔箱論壇5 V. {9 Q2 h; c! P$ C9 K4 h8 G
2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
公仔箱論壇& Z% z% m* z9 p) d
' b$ c3 M& \/ a5.39.217.77
3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
1 y' S3 c) \3 v$ g! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77* e. d* w6 f/ W4 l- A s
4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
5 \- _! }! ?# E$ R1 Y3 b$ X公仔箱論壇
3 J9 n9 R) E2 i! F* T9 n5.39.217.77
% Z6 x7 ~, _3 T4 N4 H2 Z1 P
貼士
! l9 v, z9 F; f( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
& B) O1 o$ J0 s4 ^1 Z1 R& jtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
