標題:
[西式食譜]
香脆紅鰹魚配普羅旺斯茄子及番茄乾
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-2 06:26 AM
標題:
香脆紅鰹魚配普羅旺斯茄子及番茄乾
材料
5.39.217.77( b5 V0 I9 z% T7 H- u! g1 E
紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子
J4 I$ \4 o& [6 w/ A4 r
; H! C) G% G3 Etvb now,tvbnow,bttvb
調味料
% x, P' o! \' N0 S, n# L2 j9 ~
鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾
B' m6 f5 |7 e( `3 z
6 F- V2 A w0 ~3 k
調味料
公仔箱論壇* p: G! G9 a. t' I) p# m
雜香料碎適量
tvb now,tvbnow,bttvb: _& t; f4 H* y& J* L
6 s$ ? L2 U2 @, Q+ J) \
, C: k- f* G& f5 T: Y; K
做法
0 T( |5 g% u/ x( Z. f, G! X
1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。
1 z) P2 z& @6 P. B7 ]4 \
0 ?9 P9 A7 e3 f公仔箱論壇
2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb \7 S7 u/ B% a9 D8 H
" e5 b5 d" H) _5 y9 a P& c
3.茄子切去頂部，切半。
) c5 l( F, \$ u4 c7 e M5.39.217.77
?8 K4 h+ d% S7 L4 \0 u
4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 X+ k, I4 \ T9 P- G. F
. X0 [% b* Y6 W% _* D( s$ K5.39.217.77
5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。
! ~1 u! i2 [4 K \5 ]0 P公仔箱論壇
) Z5 u, |2 k: b5 N' \2 L6 K% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。
9 e5 a ~0 C( T Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
