標題:
[甜品]
雜果撻
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作者:
stanlee790109
時間:
2007-9-7 02:43 AM
標題:
雜果撻
雜果撻
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批皮材料：
5.39.217.777 g( i) ?0 B1 _3 h' P
麵粉 100克
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鹽 少許
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人造牛油 50克
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冰水 2湯匙
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2 f6 i/ t: l( H- C* |( N
餡料:
5 F6 p6 h$ K1 L. ^0 R! R. o5.39.217.77
草莓 6個
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蜜瓜 1/6個
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菠蘿 1片
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撻面潤澤劑：
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藕粉或粟粉 1/2茶匙
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菠蘿汁或水 75毫升
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製法:
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預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。
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把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓
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