標題:
[甜品]
白衣天使窩心糕
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作者:
stanlee790109
時間:
2007-9-7 02:37 AM
標題:
白衣天使窩心糕
白衣天使窩心糕
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材料
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6隻蛋白
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80克糖
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80克麵粉
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2粒車厘子
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裝飾
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200克士多啤梨
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2 湯匙糖霜
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做法
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把兩個布甸碗薄薄掃上一層油，排放車厘子在碗底。
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將蛋白打鬆，逐少加入糖份，續打至企身。
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輕輕拌入已篩麵粉。
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轉放布甸碗內，立刻放滾水內隔水蒸約15分鐘至熟透。
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將士多啤梨與糖霜同打成茸。
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倒出天使蛋糕上碟，伴以士多啤梨及士多啤梨汁。
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