9 h! t6 [' d8 X' w5 B香港人愛吃燒烤美食，燒肉店愈開愈多。最近尖沙嘴新食廈H8便有日式燒肉和韓國燒烤店相繼開張，前者主打牛肉，設有戶外炭爐燒烤，以及室內紙上燒；後者供應美國牛肉和海鮮，是地道韓國風味。tvb now,tvbnow,bttvb7 q+ ^/ Q& \! q) I) F
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開業未夠一個月的天の月，是家日式燒肉店，雖然區內已經有多家同類食店，不過老闆深信餐廳能吸引食客，因為這裏設有戶外炭爐燒烤，室內則採用石鍋或金屬鍋的紙上燒，風味獨特。戶外約有四十個座位，可俯瞰厚福街街景。炭爐的特點是能產生高溫，比煤氣爐更能快速燒熟食物表面，鎖緊肉汁；爐內有兩種炭，可燃點九十分鐘，不用經常換炭；最底擺放棕櫚樹果炭，可使食物燒得更有炭香味，然後放上日本備長炭，兩種炭燃燒時不會產生「炭屎」，吃得更加健康。室內燒烤除有金屬鍋外，更特別訂購石鍋，石鍋比金屬鍋傳熱更快，把食物燒得外表香脆。兩種鍋上均有吸油紙，即紙上燒，可吸走肥膩食物的多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D3 d: k7 Z+ S$ k
' E, A) n7 A: b7 j5 f5.39.217.77餐廳的燒烤食物以優質牛肉作主打，有牛頸脊、牛胸腹和牛舌等，來貨主要用澳洲M8和牛，還有燒生蠔等美食。燒肉所蘸點辣汁、酸汁和燒汁都是主廚阿傑自家調製，他曾在燒肉名店盛八擔任主廚，擅長調味。除燒肉外，餐廳有壽司刺身吧，出品嚴謹，由曾在日本料理名店工作過的壽司師傅主理，加上老闆做食材批發，故每天能購入新鮮魚生。店內亦有即開生蠔和多款酒類提供，包括葡萄酒、清酒和雞尾酒，集餐廳酒吧於一身，迎合客人的需要，更特設戶外貴賓房，私隱度高，適合包場開小型派對。9 I& ]) `/ }8 d. y6 @5 x* F8 P
