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標題: [中式食譜] 高纖一口糉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-30 06:17 AM 標題: 高纖一口糉

材料
白糯米 90克、紅米/三角豆/薏米各 15克、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、水草（已烚） 4條、鹽/雞粉各半茶匙、油 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& w5 d0 D! a/ p6 m9 h
1.糯米、三角豆、紅米和薏米混合，浸水 1小時，瀝乾水份，加鹽、雞粉和油拌勻。0 g+ ]" u/ N; j0 e
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2.將兩片糉葉交叉放，屈成三角錐形，鋪上混合米，摺成糉形，用水草紮實兩端。 G2 q R$ f+ A4 ]

3.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 + \+ |$ O4 _3 _
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貼士
一般的糉只以油鹽將米調味，但這隻糉材料較淡口，可加入雞粉提升味道。

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