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西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升 4 o( p6 [. W. e公仔箱論壇公仔箱論壇% a/ h) p6 i, Z0 {( v! K
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做法 , q$ |4 G# b+ g5 E! T+ y$ v公仔箱論壇1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。公仔箱論壇/ O1 V; m2 ~2 l) T6 k M$ t+ Y
H+ B X' a3 l公仔箱論壇2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。 6 @' n- x; y7 E, `4 vtvb now,tvbnow,bttvb A1 O! j& ^6 ], p1 f+ I3 E公仔箱論壇3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。公仔箱論壇3 k' N( X, g$ S) X
' f0 [% m' p; H* H* t公仔箱論壇4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。5.39.217.77# m' k. @- |. F& w6 j& v1 i
% I. J& v! ~8 c公仔箱論壇5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。 % f) X; B l s0 ? $ o, L( F' a; y" u, d) G. Ltvb now,tvbnow,bttvb J7 ^, s& Z. p- \$ ~$ z w) }5.39.217.77貼士9 @, {! _! y4 o7 E- O
吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。tvb now,tvbnow,bttvb: @1 f1 z* ]. w: P6 q0 o% I3 j
