標題:
[食肆地點]
夜遊元朗 Fine Dining
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作者:
nt1972
時間:
2011-5-26 08:32 AM
標題:
夜遊元朗 Fine Dining
「元朗有高水準兼坐得舒服的西餐廳嗎?」每次相約朋友到元朗吃晚飯,即換來連番炮轟。
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近年元朗開始變天,海鮮蠔吧、拉麵店、高檔西餐廳紛紛進駐,老氣早已洗掉。但早在六年前,主打意菜的Savour Cafe已是破格先驅。貴氣的裝潢、具水準的意菜,加上市區鮮有的寧靜,是約會傾偈的Best Kept Secret。
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裝修華麗貴氣
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Savour Cafe早已打破了元朗食店街坊的形象。驟眼看像間白色小屋,白色窗框綴以紗質窗簾,帶點優雅;華麗水晶吊燈閃閃生輝,透出一室昏黃燈光;牆上充滿藝術美的油畫、精緻的燭台擺設,滿室歐陸風。難得餐桌間空間十足,客人不會背貼背,坐得舒適。店子早前更開闢露天位置,晚上到來,涼風送爽,更悠閒寫意。
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餐廳幽靜的環境屬區內少有,菜式亦一直深受區內中產歡迎。主打新派意大利菜,由老闆七哥主理。他曾於著名的餐飲集團工作,入行超過15年,經驗夠,創意也澎湃。所以餐牌每季轉換,客人每次來都有新鮮感。
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優質扒類海鮮
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菜式中的香橙西柚鮮蝦沙律和蘆筍車厘茄尖通粉,便是七哥為初夏設計的菜式。但最出位的,莫過於在意大利飯中加入士多啤梨,令黏稠的飯增添果香,感覺清爽健康。
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至於大路的扒類和海鮮,七哥亦會選優質的,像澳洲羊鞍和黑安格斯牛、新西蘭原條左口魚、法國6個月大的乳牛等,用料拍得住星級酒店。烹調也不單調,豬牛雞不是一味烤,海鮮不一味煎烚煮,花式多多。像招牌的法式老虎蝦燒鵪鶉卷,以去骨法國鵪鶉裹着9吋大虎蝦同燒;鵪鶉軟滑多汁,散發蒜香、香草與黑松露的香氣;虎蝦僅熟,盡吸肉汁精華,口感層次出眾。
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由於七哥時刻有新Idea,所以餐牌內的菜式簡而精。兩個人來,點兩款主菜加意粉,邊吃邊傾,同時享受美食和寧靜,足可消磨一個晚上。
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店子在七月尾更會開分店,可容納更多客人,七哥還會在店中自製麵包和意粉;誰說元朗晚上沒有像樣的西菜?
作者:
fei12
時間:
2011-5-26 09:19 PM
thanks for share
作者:
freshmanspl
時間:
2011-8-6 05:40 PM
thanks
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