標題:
[中式食譜]
水晶珍菌豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-26 06:22 AM
標題:
水晶珍菌豆腐
材料
$ W- _# ^& `4 l5 |& h# ~: @% \
布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜
, _( y2 N- e3 c3 d( d- M% o8 H- \% Q
$ T* Y8 ?! x; U/ U+ \3 y% B# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味
5.39.217.77% T$ L( @2 D+ s4 k5 W. f- z4 c
鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升
2 R! K: `8 q/ D/ X2 mtvb now,tvbnow,bttvb
. P- e; v, l1 J0 S+ |3 V3 `
- ]" C$ v. `9 W4 k# A# a+ G* M- ~5 U
做法
5.39.217.77$ \: R; H# p) C
1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
, D7 r$ f1 Q) J! V( F* R公仔箱論壇
6 X0 X7 c3 q' Z O5.39.217.77
2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
% ]" q r- p# u+ ? t4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p) f/ R3 _4 K! o
3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
" ^3 {$ Y1 c% j" Q0 G
5.39.217.77( e- n5 N# S% G1 e
4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。
公仔箱論壇3 E9 _6 T4 l0 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H3 }2 D1 @7 i v1 J- n
- Y1 ?1 O6 E& ]' ?
貼士
5.39.217.77& G) o) O: k; ?: N0 w1 l
用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。
7 R; D& \" h7 H9 q0 ztvb now,tvbnow,bttvb
作者:
g800a1868p
時間:
2011-6-17 12:12 PM
看起來應該不錯看~給你推推~感激您的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
