標題: [中式食譜] 水晶珍菌豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-26 06:22 AM     標題: 水晶珍菌豆腐

材料0 P' i+ j7 {! v# ~; t
布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜2 g5 _" z2 D$ b
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調味tvb now,tvbnow,bttvb; H* I; ~* C9 ~6 f, W' P( ]" H1 G
鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升5.39.217.77; Y) G% w4 h6 N5 l; l  C7 A

6 J% |5 h: O7 u! p6 f公仔箱論壇
  ]- J  K, m3 I" v0 |" j- V公仔箱論壇做法5.39.217.776 p  K( l7 S6 N
1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。- t# [0 u2 H6 _% z7 |- ^& w/ b. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J8 @7 p/ z" \0 F
2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
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7 D) u) y! \. H( B+ o+ o" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。5.39.217.77' a# P' F* E( f, x

% ~4 S. k$ F& u& ?公仔箱論壇4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。
0 j) Z7 ?: q9 j' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& f+ t( A+ t0 Y0 d
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ o  U( l( |0 }* i" S: E, c( P; a
用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。% l1 m  Q8 I, w& Q3 Q( a2 m% i3 i

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作者: g800a1868p    時間: 2011-6-17 12:12 PM

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