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標題: [甜品] 草莓塔 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:05 AM     標題: 草莓塔

<材料>
& z  }1 V) j# F: L; K+ f; j% [塔皮~5.39.217.77+ I; R( b, ~! L4 }: p
1.奶油85gtvb now,tvbnow,bttvb9 I9 @+ \( c2 D# E
2.糖粉85gtvb now,tvbnow,bttvb0 }; k) e4 k  S- V
3.鹽2g/ [8 P; D& T  B+ f3 a  \6 U" V
4.全蛋45g
, @& d! E* ~# @5 r+ I5.低筋麵粉175g
; |) o" U# ^$ J; Jtvb now,tvbnow,bttvb6.高筋麵粉25g
  t6 o" T3 L( e$ S; _tvb now,tvbnow,bttvb杏仁餡~5.39.217.77/ ^3 Z1 v% C' a* ]* N& c) k
1.奶油75g
8 O1 Z8 }9 E! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖粉75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q; L! A5 E- }* ?+ e) Y
3.烘焙用杏仁粉75gtvb now,tvbnow,bttvb0 u; Q8 c0 \& y) a8 g* [
4.全蛋90g公仔箱論壇9 G* K* }) s* [6 Y" T
裝飾~公仔箱論壇1 H2 S8 j$ Y! U& ]- Z& b! u5 o
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)
# m  u8 j' L" {8 H, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)
. @& s$ m' p4 j( k" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏桃果膠適量
/ {7 j: g8 o$ s公仔箱論壇4.銀珠適量(裝飾用可有可無)tvb now,tvbnow,bttvb9 s+ ~4 Q7 I# r5 h9 W$ f4 A$ V
<器具>
# b  c4 K0 e. x5 V) B6 W+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.六吋派盤5.39.217.771 f; Y# l* b7 k- z
2.電動攪拌器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p! ]) I& J. C# R. V7 J
3.桿麵棍
2 i* P9 h' W2 _! x! Q/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.橡皮刮刀公仔箱論壇% ?) D( H0 R$ W9 L
5.攪拌盆
% u" b) y3 U) m. y2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<烤箱預熱>
- ]: z  C, e7 E' R9 {3 Y; u: j5.39.217.77上火180/下火180度tvb now,tvbnow,bttvb4 {0 Q  c1 @5 r- V# J/ n* h
<做法>tvb now,tvbnow,bttvb+ \( }3 W6 }/ }/ |1 |
塔皮~  S4 ~( u/ c6 v5 Y
1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰
" n; L* M+ {/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用公仔箱論壇* y( d! h/ J3 |  d
杏仁餡~
! V: @. J* j. J! a) Y7 V$ [& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb; u, u6 B( f* v/ ], y0 ]
組合~
% Q( s2 d4 ^7 L; W' \  Z" Q9 d6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型, y- o$ p+ g8 V+ x9 a! j' s
2.將杏仁餡填入塔皮中
+ n: w& t4 K) k" U' Z3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k% H+ c3 x9 K" @# z
4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果
; p. {6 F$ {4 L3 _# s5.39.217.775.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成



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