公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 草莓塔 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2011-5-24 11:05 AM 標題: 草莓塔

<材料>公仔箱論壇/ ~9 F, ~3 I' l; i+ d% s0 ?
塔皮~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `2 X3 w& w5 g7 \
1.奶油85g
2.糖粉85g
3.鹽2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 p5 Z; v/ J2 z% d
4.全蛋45g
5.低筋麵粉175g5.39.217.77  y  h& K& f( U5 s4 _/ W; w
6.高筋麵粉25g5.39.217.77) u7 I! u7 n5 ~
杏仁餡~5.39.217.77; T9 u5 O, {" ]3 j/ h/ t
1.奶油75g
2.糖粉75g
3.烘焙用杏仁粉75g
4.全蛋90gtvb now,tvbnow,bttvb# A/ S8 N& V; M! F5 q
裝飾~2 I+ F3 ^9 q6 o7 i7 Y  F1 c
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)  n( }. h. ^/ K/ Y3 _) P% X- C
2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)  {2 M# ]# C& L+ _# q( E& y
3.杏桃果膠適量
4.銀珠適量(裝飾用可有可無)5.39.217.77; {+ L7 w* l5 ?! p, M! i
<器具>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^/ Q8 c- b3 ?' {( c* i
1.六吋派盤公仔箱論壇0 j4 o, {3 ^" D  \9 b8 A5 w
2.電動攪拌器
3.桿麵棍公仔箱論壇& x  ^8 {/ C, h6 @3 j3 H
4.橡皮刮刀
5.攪拌盆公仔箱論壇3 S8 V* q) q9 ~4 c* Y4 ~' a
<烤箱預熱>
上火180/下火180度
<做法>
塔皮~
1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰+ V( s. a( o# h; w6 d
2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用公仔箱論壇* e& C3 o! C4 x# n+ U0 d5 T
杏仁餡~
1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用
組合~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i# P; Z3 l/ o1 v0 V
1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型
2.將杏仁餡填入塔皮中tvb now,tvbnow,bttvb% t1 N! W9 e+ M. K/ P- e% F0 r
3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻tvb now,tvbnow,bttvb5 T' e$ k9 p1 k* H" {; \
4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果tvb now,tvbnow,bttvb- k' H$ z2 m; F) S8 H
5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)