標題: [甜品] 草莓塔 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:05 AM     標題: 草莓塔

<材料>2 [$ |/ d) Q4 R8 \& Q6 Z) e
塔皮~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~7 @$ q0 ~3 C& N: q* |
1.奶油85g
; |; Q; {& B7 M: `8 r2.糖粉85g
: F/ F. M) F/ u& W3.鹽2g
% s# z0 _0 k/ u4 Htvb now,tvbnow,bttvb4.全蛋45g
0 r. x0 l  g9 ?3 F7 L' y5.低筋麵粉175g5 Z0 ^( z* l7 \* ?0 b& j
6.高筋麵粉25g
1 _$ A2 e% X8 J3 m0 X2 H/ c+ etvb now,tvbnow,bttvb杏仁餡~
, q* [- K4 W0 z: e9 h$ }& k5.39.217.771.奶油75g公仔箱論壇2 U- x3 a' J1 G4 X  S6 R- v
2.糖粉75g
2 B8 x% F4 C6 ?8 c" Xtvb now,tvbnow,bttvb3.烘焙用杏仁粉75g
& B) l+ _- U" i$ Q3 X1 Z公仔箱論壇4.全蛋90g
" s9 F& Q7 e) P% Q9 W# ~5 G' ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾~5.39.217.77% o! a. Q6 B( q7 Y: \
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)
0 ~* p  K1 C: l& Itvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S! [/ I. d$ T( B- U" u
3.杏桃果膠適量
, [" G" p+ U4 \6 J8 X$ J7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.銀珠適量(裝飾用可有可無); k/ l* c) l4 ]2 D
<器具>5.39.217.778 o' P& I+ O0 l% W! g
1.六吋派盤- S7 S2 Q( M; g, L+ E# w+ R+ F
2.電動攪拌器4 P9 F: g, G( [8 N" u
3.桿麵棍
( D. r: |' ^6 U4.橡皮刮刀
: J/ e+ a$ [) U' o$ o$ j9 V0 i* E) a5.攪拌盆
1 Z7 j$ A. n- C2 s5.39.217.77<烤箱預熱>tvb now,tvbnow,bttvb; I5 k  [  K4 @8 o
上火180/下火180度
6 ~4 x3 y1 J5 b1 i公仔箱論壇<做法>tvb now,tvbnow,bttvb& m; n5 o' b( o
塔皮~5.39.217.77! T  @- S% L2 R- ]; k( j& X
1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰tvb now,tvbnow,bttvb  ~/ f- P* f9 w& H
2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用
$ J9 y8 |' U$ @公仔箱論壇杏仁餡~5.39.217.77' d! }( V- f5 I3 y/ w) o
1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用: G# w5 q) d7 g) y
組合~tvb now,tvbnow,bttvb( @1 t5 x# Z2 K8 i
1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 G2 c" U( \" O- d( [" h. f. B4 H
2.將杏仁餡填入塔皮中
5 g5 `  o  q; w) G0 i" l: Etvb now,tvbnow,bttvb3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻公仔箱論壇3 V7 ?5 m- U  l
4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果
4 [2 V2 q" \/ D1 p, E& K: d+ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成

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