標題:
[甜品]
鳳梨果醬
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2011-5-24 11:02 AM
標題:
鳳梨果醬
<
材料
>
8 y: h8 Q5 o: k) f/ }- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.
鳳梨丁
300g
7 |6 |/ c9 |, g1 A2 Q& Z) K5.39.217.77
2.
砂糖
100g
5.39.217.77( O. a) S2 h$ S2 N
3.
檸檬汁適量
; A. t+ t( w* f) r/ p5 o2 } r& \5 p
4.
香草莢
1/2
支
6 C9 \7 _. B( [; j/ \
5.
肉桂粉
1/8
小匙
2 B" |) U) }; Z+ e4 O F$ ~9 l+ @tvb now,tvbnow,bttvb
<
器具
>
1 Y4 b0 H5 v4 ^
1.
煮鍋
/ Y* o9 u+ Z7 e) Z- |2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.
玻璃罐
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T/ {( U2 D* g6 C" i4 a9 L
~
玻璃罐需事先洗淨
,
並用滾水煮過後
,
微波或是用廚房紙巾擦乾備用
6 Q* K& H$ e- D, I- s' j
<
做法
>
' \, Y& P2 z( D公仔箱論壇
1.
鳳梨去芯切小丁放入鍋中
,
香草豆莢對切剖開後
,
用刀背刮起香草籽
,
連同香草豆莢一起放入鍋中
# r! ~* e" D/ W7 V
2.
將砂糖
,
肉桂粉到入鳳梨丁鍋中
,
放置一段時間讓鳳梨出水
& N6 B& L x- Y6 W! ^: o% B
放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔
. [1 l {2 {& D/ I/ Q
3.
將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾
,
把表面的泡泡撈除
,
視口味酌量加入檸檬汁
,
再繼續煮至濃稠
(
約
5
分鐘
)
3 s) _$ m2 v* A* E/ q5.39.217.77
4.
趁熱小心裝玻璃罐中
,
拴緊瓶蓋後
,
將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏
, s9 h5 j3 V3 Y
ps~
倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態
,
因為自製的果醬沒有放防腐劑
,
所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔
0 [2 g1 p* @+ c6 q) }0 R
5.
做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存
,
可以放
1~2
個月左右
,
記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
