標題: [甜品] 鳳梨果醬 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:02 AM     標題: 鳳梨果醬

<材料>
0 r$ y0 ?2 b5 S+ U公仔箱論壇1.鳳梨丁300g' |3 [3 Y( t- T* ?* z0 R
2.砂糖100g
# r) l# Z' K, [" o/ _5.39.217.773.檸檬汁適量
# H8 X* H7 W% s& ~( j公仔箱論壇4.香草莢1/2支tvb now,tvbnow,bttvb# A; e- E5 V# A4 N' `; T- A
5.肉桂粉1/8小匙' }! z! S2 x; e8 H- x: ^0 P
<器具>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]. m, G- H/ M% L/ E' p
1.煮鍋
" m; K" m' U9 Y: B3 B5 T+ a5.39.217.772.玻璃罐
& D1 b! H5 K( ~" r4 Ftvb now,tvbnow,bttvb~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用
2 U* C, t) }" R: h# O: qtvb now,tvbnow,bttvb<做法>公仔箱論壇) ~- r$ L- g+ G8 t4 N
1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中公仔箱論壇4 z3 T$ T( N; T0 {! E
2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水5.39.217.77, t+ A6 w) B+ h3 ]
放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔tvb now,tvbnow,bttvb2 L' j7 k2 D$ e& v# B( O2 X
3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)/ w0 G. F8 L0 H) a
4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏) v4 r' ~2 |7 t5 \) `. G
ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔
( k# F1 E* l% W  y# q! {+ z  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔

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