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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:40 AM     標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯
$ S' J" C1 \3 e8 F' L
* H/ i; R( X) D: m- K- A$ g; ]公仔箱論壇00.燒八爪魚丸子食譜+ e% u; O9 m& O" Q" P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z, d; W/ s$ d
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
; h% g' Q: x) ]) Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. V# d, a3 U8 D% n5 Q% A
製作用料:( `& q8 A# R4 }* @3 ?  B0 a% f  v* q

+ J( H/ r/ S! A( }8 n3 A+ l' p公仔箱論壇雞蛋 2隻9 D5 R6 d, Z% U! z! j$ ]1 j
麵粉 4 安士tvb now,tvbnow,bttvb8 ~, [9 ~7 p7 k# F
生粉 1 安士
0 q' |9 t% h2 e: D! {! Dtvb now,tvbnow,bttvb發粉 1 茶匙5.39.217.77+ r; f' Z# L: E$ w* R. z  z' h  Z6 B
清水 4 安士 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K8 b7 A2 H- w  G5 T7 F8 O
熟八爪魚(切碎粒) 適量
6 Q( _: H5 X+ A4 r5 g8 ?( z  `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鮮蝦肉(切幼粒) 適量
; @' p3 x9 H  a: C2 U5.39.217.77. H; V8 g, i5 i* t4 T/ c
$ P# J7 ~0 y* b
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V4 v' P3 P8 z: Y1 f7 l. @# S
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻,拌成粉漿。  \/ v" S( w/ v& e
2. 先倒入一半粉漿入模內,將八爪魚 鮮蝦肉 放入,粉漿燒熟膨脹再放點粉漿,待膨脹用竹籤將之
# L3 A9 f% N  y公仔箱論壇3.當丸子周圍煮至熟透膨脹,用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
: v! n8 p2 E  c$ Y* T公仔箱論壇4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成5 o2 O+ A2 t  d, A, L7 V/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb. N4 h6 V  i5 \; Q9 n( A! f
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~公仔箱論壇6 g8 H' ^4 |3 f, d6 }
部份材料也可在那裡找到公仔箱論壇4 u# y3 P7 e( R* }

) l  o( V3 r% t9 H( e8 `- L# rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持
作者: christy79    時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing
作者: carmen_girl    時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31: " }9 s/ }2 }6 B% q
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again
作者: rain_    時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 ?- V& t5 s8 M+ R+ R

- m0 x  v. K- }材料 0 N: J' N/ G6 u  M4 P8 I( f
蛋 6隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h7 x& e) m# i0 A# d
砂糖 300g
* j2 N& ?% D8 m, a( u. ~/ t) n) r# H5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜 30g
) k% l5 s9 f" W  r$ Q麥芽糖 30g tvb now,tvbnow,bttvb$ O! X4 k4 g8 g# G
煉奶 75g
7 I3 u& o, v9 t5.39.217.77發粉 5g
, A( `+ \# {1 q: J: d! t, q7 S公仔箱論壇蘇打粉 2g tvb now,tvbnow,bttvb% t+ g; C  V- b% F
麵粉 300g - p# c' S8 _) w4 a7 _

+ Z9 V7 D+ \8 W4 W*預熱烤盤170度
( o2 D6 ]! T( O6 r0 b, Q公仔箱論壇公仔箱論壇6 g8 n4 f$ R- {: m- c
方法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T' ?% s  w4 a6 Z, Z. D$ B+ {( \
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 公仔箱論壇8 T" @% j- v6 f( q' B5 _
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
" ]  W3 n- w" `% m" j先放10~30分鐘,讓氣泡消失. 公仔箱論壇- X" W5 S  I2 _! R2 A9 ]. e5 d0 n
[3]然後倒一舀在烤盤上,
/ a# }0 Y% C" p1 K/ v* v8 u4 A公仔箱論壇一面煎,一面翻.tvb now,tvbnow,bttvb' h% x( q6 i4 R: J

5 O9 Y0 j0 c' Y( x  b9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]
作者: rain_    時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排  A0 E8 a* c5 t
製作時間: 15分鐘
' B. [# C1 s, \6 H1 |; B  Z* C: b鹽份: 1.4克 tvb now,tvbnow,bttvb- W) ~  g! b7 w% r
熱量: 351 kcal% D. f* e1 |. ]2 R8 b, c4 \
*鹽份及熱量為 1 人份量公仔箱論壇7 S+ x, J+ k! l5 C6 t: `( E
tvb now,tvbnow,bttvb7 N: _) C) _; v: ^" t' X
材料 ( 2 人份量 ) :公仔箱論壇/ n1 Z  z) G8 {0 T( H" K
免治肉 175 克+ w. b* K. V6 W% f  P& J% y
日本木綿豆腐 半塊
) [, K# k6 y3 W7 n# h0 Q2 R* Q8 ~公仔箱論壇露筍 1/2 束
; p5 c2 }+ b) j- F公仔箱論壇大蒜 1 條tvb now,tvbnow,bttvb7 I1 }; I& F1 {
粟米油 1 湯匙
2 R" E) g3 C- k6 d+ Q5.39.217.77
0 m) \7 Q+ u7 T5.39.217.77調味料: . f+ q  g" D0 n* I$ ?
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
7 \6 t, U# O  G6 Q/ k3 G0 y! N公仔箱論壇酒 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T' T. ^$ ]' v5 r" e& t  E+ }
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
8 N- m4 P* Y- h" [: L* Etvb now,tvbnow,bttvb味鹽 1/4 茶匙
* N1 c0 L2 f& W" h( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味椒鹽 少許公仔箱論壇; X1 _, m- z+ |' I

( f3 n* c% O) P' G. s6 U0 f+ _醬汁:
  {/ J: L. m  {6 L( B8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
+ O" ?' n4 h% O' X, O鼓油 1/2 茶匙
# B1 U; P9 R* W2 Z公仔箱論壇酒 1/2 湯匙
" g$ j$ l1 @: q: d5.39.217.77味醂 1/2 湯匙
* \9 z9 L9 C! N: R5 \% r公仔箱論壇水 1/8 柸
4 ~7 E  W! n/ \: Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L' y6 \3 Y9 P; {9 V% y0 D
做法:
( K( Y* N4 a* G2 M6 D1 }5.39.217.771. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。tvb now,tvbnow,bttvb% w" D' Z# ~$ i/ o

% x5 I* P/ U$ k) h0 y5.39.217.772. 豆腐瀝乾水,加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和,分 4 份,捏成圓形,中間略為壓扁。
* O8 ~+ i+ z" _5 i9 c1 [2 O7 t8 l5.39.217.77公仔箱論壇! J8 Y; z) l+ T+ m2 D# A% _3 |
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻,煮成醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb' u* c. B+ `4 x, j
( x3 P' D2 ^- @0 s. n& M0 d
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
3 D, g4 S, h3 h' q0 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 x/ I' L8 J2 l: D2 s, {0 _9 F
5. 燒熱1 湯匙油,煎香漢堡排其中一面,翻轉漢堡排,轉?火,蓋上鑊蓋再煮。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y4 h. ?! k) f$ I0 T. E) |
6. 煮熟後倒入醬汁,煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 % J) o5 u, n0 h

8 F' Y- ^! {0 t' t1 a6 S% I8 G: ytvb now,tvbnow,bttvb7. 燒熱1 湯匙油,炒香露筍及大蒜片,上碟,上面放漢堡排及醬汁即成。
( }* @' f5 E4 ^5 v/ I) E5 x5.39.217.775.39.217.774 r( @5 u7 f* [4 m
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]
作者: cassey    時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing公仔箱論壇3 N* M4 j- L9 q" j; ~& `
:onion18:
作者: carmen_girl    時間: 2007-9-23 01:44 AM     標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.
作者: rain_    時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯=
: X6 \  ~" {8 O. f" ?: T5.39.217.77
8 T% M3 n1 t  a5.39.217.77主料:冷飯一人份、雞蛋一只。
: {8 ^. N( f# B, q2 n公仔箱論壇0 \- u) [% J$ F6 ^
配料:番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
6 K- n# w! k& S5 r0 p4 a- o公仔箱論壇  8 i6 N7 A! g' \5 g/ O. a& e
制法: 4 W: `; d) O; h( G
1‧將蛋打勻,加料酒少許。
$ O0 e+ F5 I) n) J2‧在不粘鍋中,放入色拉油少許,待油熱後倒入米飯,再加入番茄沙司少許,將米飯與沙司翻炒均勻,可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 $ P/ t# H9 J8 R2 I3 I6 j4 B
3‧將米飯裝入盆中,注意要擺成可愛的圓錐形。
) }" F# P4 x' I5 M公仔箱論壇4‧再次起油鍋,將蛋液倒入,讓蛋液均勻平鋪於鍋底,直至蛋液凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb* E* U9 b: n/ h4 S% o9 S) C
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上,包好,然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @2 ?/ \9 H+ w
  9 P- f/ w* {7 H- ?: v7 O' J
祕訣:
! Q- D! h' e- f& k5 C: D  dtvb now,tvbnow,bttvb1‧最好使用5寸的不粘鍋,這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
( ]# K" j( B0 Q9 j; w, \, L, K5.39.217.77來。 1 d1 g) |8 F1 z# A9 w5 M- V
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形
作者: xfileus    時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014:  sharing. Nice!!
作者: elocintbs    時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃,谢谢分享!!
作者: lucy_lucy    時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!
作者: synlai108    時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做!下次再有好介紹呀!!!:onion05: :onion05: :onion05:
作者: shirleyh    時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you
作者: kakakeke    時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: jhamster    時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.  
作者: alex8889    時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing
作者: hildaha    時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.
作者: cynwei    時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt
作者: sushimuimui    時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you
作者: 前田利家    時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03:  very nice
作者: sue5366    時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:
作者: ksang89    時間: 2008-3-23 09:40 PM     標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼
作者: jamlai    時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you
作者: silverwingwing    時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!公仔箱論壇$ A4 @- ]! K4 Z
wanna try to cook them
作者: cpu    時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:
作者: bw2sta    時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]
9 C; S9 W  G$ c) O$ u5 Y4 u0 `" Pi'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-19 11:23 AM     標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing
作者: 大黄菊    時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }. @! ]* Z) M  \

6 V; E( M- ^( u1 ]tvb now,tvbnow,bttvbonly few recipe also can get 精华
; c; {" C6 @) i: z" Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' [9 ?4 r  e" `
let me try to get some recipe.. see can get promote or not
作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:39 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing
作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:40 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing
作者: iloveamani    時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦
作者: itsuki_cwt    時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。, D+ ^* o7 M# h" U# U+ d0 ?; Y1 B; l* r
好像都好好吃。。
: k" M, c  }1 `1 O8 V  |1 jtvb now,tvbnow,bttvb辛苦咯
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享
作者: 笑三笑    時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou
作者: hippy_123    時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks
作者: hippy_123    時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.
作者: 01034    時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?
作者: wenJ    時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?
作者: tung723    時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing
作者: rianz    時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃
作者: Kutin    時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now
作者: 孤單0813    時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing
作者: cvan    時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!公仔箱論壇4 [6 I# G1 G$ K, ]
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!
作者: kentucka2005    時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: joeybibi    時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !
作者: hippy_123    時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐,謝謝!
作者: ronghua80    時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享 !!!3Q !!!
作者: joeybibi    時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you
作者: joeybibi    時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun
作者: 13660295674    時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...
作者: fatgor    時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you
作者: wongau    時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot
作者: william-alpha    時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////
作者: tony112233    時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you
作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss
作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss
作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss
作者: fatgor    時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you




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