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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:40 AM 標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯 公仔箱論壇6 V- _0 N( K$ A/ \4 u
tvb now,tvbnow,bttvb  [+ ~. c+ W9 W
00.燒八爪魚丸子食譜
tvb now,tvbnow,bttvb" `  }5 ]1 Z4 c  T) k2 ~* g
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)4 |  l+ O9 u% T: w

製作用料：
公仔箱論壇8 ]& t& ~, \. }
雞蛋 2隻  C* E( d$ i1 f( ~6 ?7 B: I6 ]
麵粉 4 安士
生粉 1 安士公仔箱論壇6 U. R5 s# Y$ p) q8 }
發粉 1 茶匙公仔箱論壇) ~" c0 O9 @# t
清水 4 安士 5.39.217.77; K. f/ A# ~# p% B; s0 T
熟八爪魚（切碎粒）適量
熟鮮蝦肉（切幼粒）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]: ~, p6 b  o) T5 l- i/ y
5.39.217.77# M5 W- l/ M* R. K- a# k

做法5.39.217.77! d7 @) e( m; t/ Z! Z  @! U
1. 將麵粉發粉雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚鮮蝦肉放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之2 w+ ]+ S5 @1 d9 m+ k
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成公仔箱論壇  V( d, a& v1 [' e, [; q

模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P" s% ~9 R4 R9 q; V
部份材料也可在那裡找到9 s- B% z5 X; C; \% P

[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

作者: christy79 時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:

1 f9 {6 M* t/ z( ~ q0 t& H( ~
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅

材料
蛋 6隻
砂糖 300g tvb now,tvbnow,bttvb0 U) l* L0 Q3 ]4 O( h
蜂蜜 30g 公仔箱論壇  x  Q+ L) s: u: D
麥芽糖 30g
煉奶 75g
發粉 5g 3 ~0 _, ]% n5 f1 q* b& K$ L4 [* V6 t
蘇打粉 2g : e$ f7 p5 [6 A- _6 `. e6 N% l, s
麵粉 300g
) ~9 {' o+ _8 g* |2 X0 W8 m
*預熱烤盤170度 0 F+ v2 X6 G0 \# Q2 W2 t0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w# ^' \+ w5 A9 ~; L# [
方法 tvb now,tvbnow,bttvb1 R/ ]) W5 J0 u; _+ B$ h( o
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 5.39.217.77  g! d7 f; S1 M2 d5 i1 v  M
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. ; h' E2 D5 w* Q& k
[3]然後倒一舀在烤盤上, : @( e  B# B1 k, ]9 z6 n
一面煎,一面翻.

[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

作者: rain_ 時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T" p* ~- b& r6 g6 K4 h- l
製作時間: 15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H. L$ w4 N/ {: J4 x0 P0 g6 `
鹽份: 1.4克 6 h8 U' ?# g% c& S$ F. H7 i$ m, o, q
熱量: 351 kcal
*鹽份及熱量為 1 人份量) R: y1 A5 X% J7 o' w1 `5 _: d# C
5.39.217.77+ O: h- a7 S6 t3 B0 R# \. m
材料 ( 2 人份量 ) :5.39.217.77$ L# w' M# _4 x( A; Y/ z0 }6 E$ \! q
免治肉 175 克
日本木綿豆腐半塊
露筍 1/2 束5.39.217.776 m  [. b& d* h$ L# |3 n# D. S
大蒜 1 條/ X4 i+ T6 b9 l8 x* D! c" _" K8 U
粟米油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v: `6 H+ F2 k4 o
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調味料:
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
酒 4 湯匙
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ M* n- T1 u. F; a, C# ~& T: t2 @
味鹽 1/4 茶匙
味椒鹽少許

醬汁:公仔箱論壇+ j# V+ Z& f6 p- ]' _
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
鼓油 1/2 茶匙5.39.217.774 T, k1 t. {$ J+ m; A) A
酒 1/2 湯匙
味醂 1/2 湯匙
水 1/8 柸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F# w7 a7 |  i3 d& x

做法: ' j2 x+ K( y9 e1 S
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
tvb now,tvbnow,bttvb( x( a  L; s/ V
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。

3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
5.39.217.771 ]- }9 h# u: s5 Q
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
tvb now,tvbnow,bttvb  Y" I# r+ {, T
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 5.39.217.77/ c5 M2 k# z1 z/ U
5.39.217.77. a" Z5 y( I8 P9 I! n- p* T
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d8 J0 W( r+ s0 u+ s
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[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

作者: cassey 時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing公仔箱論壇" _3 c% O9 W2 `7 p: P
:onion18:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-23 01:44 AM 標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

作者: rain_ 時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯=

主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 3 D3 S: ^! p9 R5 a; L
6 d' F* X! u1 t
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
　 # S2 T9 y: T# }# ]2 U3 P6 [
制法：
1‧將蛋打勻，加料酒少許。公仔箱論壇! L% ~; j9 _' o. P9 N
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                              根據個人口味加入鹽少許。
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。公仔箱論壇( f  Z2 R  F1 E; G
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb7 l% d8 p0 Z* y; ^  f/ l: L
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L0 n) n$ V7 a: H6 N8 L3 P
　公仔箱論壇" E0 m: ?0 c- R
祕訣：
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
來。
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014: sharing. Nice!!

作者: elocintbs 時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

作者: lucy_lucy 時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

作者: synlai108 時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

作者: kakakeke 時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.

作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

作者: cynwei 時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

作者: sushimuimui 時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

作者: 前田利家 時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03: very nice

作者: sue5366 時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

作者: ksang89 時間: 2008-3-23 09:40 PM 標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

作者: jamlai 時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

作者: silverwingwing 時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!
wanna try to cook them

作者: cpu 時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

作者: bw2sta 時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]1 D2 B7 ^! ~/ f, ?8 W0 W$ Z
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:23 AM 標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

作者: 大黄菊 時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all

tvb now,tvbnow,bttvb9 A0 P3 ^- V' d
tvb now,tvbnow,bttvb+ N3 D p8 I+ ~/ h1 }( n
only few recipe also can get 精华

tvb now,tvbnow,bttvb& v! j G/ M# ]1 e# u/ P

let me try to get some recipe.. see can get promote or not

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:39 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:40 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: iloveamani 時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

作者: itsuki_cwt 時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。' p3 n# W3 G' n& y' E
好像都好好吃。。

辛苦咯

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

作者: 笑三笑 時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

作者: 01034 時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

作者: tung723 時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

作者: rianz 時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

作者: 孤單0813 時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

作者: cvan 時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: joeybibi 時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

作者: wongau 時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

作者: william-alpha 時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

作者: fatgor 時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)