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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]
作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:40 AM     標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯
/ A" I3 N  T' P, p8 u5 D; l6 }tvb now,tvbnow,bttvb
  e, A# y) Z' m1 d  P  r1 utvb now,tvbnow,bttvb00.燒八爪魚丸子食譜tvb now,tvbnow,bttvb# @1 d" f8 K1 S. d1 ?6 w

8 e) m3 ~' p3 {; Z公仔箱論壇燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?0 r$ f/ o& ]4 v4 F5 `, z' p* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o4 c1 R- t5 q' Y3 |1 a# V/ K
製作用料：
' I7 h3 p3 }6 P+ V  S; H# Q
: U. W) D& X0 @" D雞蛋 2隻
1 ?7 P3 N% W6 S) h. R2 l5 _9 |: D麵粉 4 安士
( n4 g+ P, v, {+ A/ D7 f6 _tvb now,tvbnow,bttvb生粉 1 安士 5.39.217.77( V( d: C$ @# D. U7 ?$ M
發粉 1 茶匙5.39.217.77+ F: ^# t$ O! S. s9 e
清水 4 安士
7 g/ t+ f/ \6 B& W& f. j) o7 D# H熟八爪魚（切碎粒） 適量
/ ~3 y# d- F- H  _9 s& n, C5.39.217.77熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ Y7 u' a1 F" u' G7 `' H  R; A7 I. U
公仔箱論壇0 x3 @  e: N; E$ _, S! d
tvb now,tvbnow,bttvb: v0 n5 ~+ h/ E  I+ r( b3 z, H
做法
# Q* [5 ?* z6 H& |5.39.217.771. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。公仔箱論壇& w% N9 |& W- E2 ?0 d
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
3 ^  N! ~4 Z( d7 ~  W公仔箱論壇3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
# R% e, S' j; A: X. }4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成/ k1 w& E+ W! w9 G9 ~5 E& b, x' h

- e; q$ C( U( q3 a9 t0 K1 x公仔箱論壇模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~! ?* F7 }1 k1 S; O8 Q
部份材料也可在那裡找到
/ T7 @4 O: x, v2 t2 R& D9 {/ c# utvb now,tvbnow,bttvb
; q' H+ u" n; @) v( e5.39.217.77[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持
作者: christy79    時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing
作者: carmen_girl    時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31: ' s. t2 Q5 q9 z: X  X3 v; o  C
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again
作者: rain_    時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅
' |* B  \7 P. q6 ~) W5 E; Q- @5.39.217.77
: P# O3 Y0 }: E2 o& |* ^/ {材料
8 [7 v: G* e6 h8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 6隻
! V" s+ L' I' I, `公仔箱論壇砂糖 300g
5 `% P7 J5 \" \5.39.217.77蜂蜜 30g
) _8 U0 P, H( r8 n* _5 l  Utvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 30g 3 q/ i# q9 L" n+ U1 z
煉奶 75g
- n8 |* s  m# V! c% {7 J' w7 u發粉 5g % C, F5 H3 u+ m! K0 p' V6 z/ ?
蘇打粉 2g - ]7 k2 N" B) `8 G% q  h8 y
麵粉 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h/ J, V2 z0 }* X8 d' b) U! c1 P! H
' X" a. C; M/ b2 L
*預熱烤盤170度 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M! I3 H0 y( R/ M1 u

/ O2 b8 R& h2 N9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法
7 t5 a0 X3 j( B4 Z1 [6 ftvb now,tvbnow,bttvb[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
9 w$ J; \# e# ~' J) K3 Q7 ]4 T& B' s[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
, X& x, ]' L; s0 C. ]7 A; \5.39.217.77先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
5 b6 C" ~% [9 o0 F( o公仔箱論壇[3]然後倒一舀在烤盤上, 公仔箱論壇: g: Q5 v) R) U! i0 P* {
一面煎,一面翻.
+ |; k2 ^/ F1 ^+ `公仔箱論壇
* u  o' d6 Q; q0 d% ]5.39.217.77[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]
作者: rain_    時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排
( Y' V/ J/ t; ]+ W; Itvb now,tvbnow,bttvb製作時間: 15分鐘 5.39.217.772 k( X0 ]7 E" ?( P3 ]
鹽份: 1.4克 ' G) x" Y' i1 ?  E  b
熱量: 351 kcal8 q" \9 r) D5 Z6 b7 @6 W1 j
*鹽份及熱量為 1 人份量
* r0 L" I, V8 Y/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @, p4 w2 v) o' C# ]; g  D
材料 ( 2 人份量 ) :
  N/ Y* C7 ~. A: N$ U9 ?7 }tvb now,tvbnow,bttvb免治肉 175 克tvb now,tvbnow,bttvb2 s5 `' ~  e* F1 G6 H# H
日本木綿豆腐 半塊
  A! G: r9 C+ G/ W+ `! }露筍 1/2 束- M  u6 A0 W* x( ^$ i3 `
大蒜 1 條
1 K; ^8 S8 V6 A) b! \" }# c6 {粟米油 1 湯匙
3 f* K) P0 ~" L( W) b1 j: e公仔箱論壇
" Q( b7 |. e% Z6 stvb now,tvbnow,bttvb調味料: 公仔箱論壇/ O3 E; M6 ?0 a9 g
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻tvb now,tvbnow,bttvb) `, g; D4 L1 J, p/ W* }1 u
酒 4 湯匙
5 l9 D% h; F( F公仔箱論壇海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
' {# i7 w6 z$ ]% [! ]3 x7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇* H- o5 w' L9 }9 d! T
味椒鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u" t0 }8 V5 L- m

9 E% }, Y8 D3 C6 k- D" D  i2 L醬汁:
1 t; h" }7 F0 M- X; g5.39.217.77海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
6 s) B% r# [5 }6 V/ d& L7 I鼓油 1/2 茶匙
# s# M1 g/ r" r3 h/ ~7 ?5 r5.39.217.77酒 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N* z* v5 y  r) e1 N% m
味醂 1/2 湯匙" o( S9 u* l; R" `" k
水 1/8 柸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `) B  F) |# N; }
5.39.217.77& {3 ]" Z* r  `! h& m3 L
做法:
0 S1 }% H1 `$ d: b% a" b/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
! ?, q7 F) h+ u3 h! w/ p' V5.39.217.77
2 ?7 G0 C$ @% Y: n: j, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
6 s3 Q# D6 X$ d! J4 b- [, V0 d公仔箱論壇5.39.217.777 A& h- P" F+ a
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
. g7 h6 w5 J0 X, D. b$ e$ f# [公仔箱論壇公仔箱論壇* F  t) M1 \/ }9 e
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
3 }1 W& V' f  c; N6 A6 g$ ttvb now,tvbnow,bttvb6 c# c2 A' l1 }9 o9 V1 Q
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 tvb now,tvbnow,bttvb5 @! i/ N2 f0 h
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
- V1 y: {! `; B. X/ Y# ~6 L( ~0 U公仔箱論壇
+ l% x  M5 a# f( Xtvb now,tvbnow,bttvb7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
9 f" |3 k# J! ?
5 h& O# t. p4 f+ P# d5.39.217.77[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]
作者: cassey    時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B9 f( N0 k) ?: r7 `+ T$ h
:onion18:
作者: carmen_girl    時間: 2007-9-23 01:44 AM     標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.
作者: rain_    時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯= tvb now,tvbnow,bttvb7 p7 V+ w" h4 \9 r0 k- [" m5 t+ O

$ _& m/ b2 t3 M5 v- W' e# o: R主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e  p+ d$ N, P+ R0 _) D
5.39.217.77" U' ?$ `- n3 d: q3 t
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 公仔箱論壇7 Y, D, ~) F4 R# |1 C* |
　 5.39.217.77# W9 ?! d" b; p
制法： " T6 @/ K% t) B' y5 L
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
' f3 x  l, s( `9 r2 l; {8 [/ U5.39.217.772‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 & ?8 y. B+ m! {& U0 w
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
% f, u, O- |+ N5 M( Z公仔箱論壇4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
6 n& w) {& j+ V+ |8 U( z6 v公仔箱論壇5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 公仔箱論壇3 M# f# o4 A$ X5 K: B
　 - B9 f( X  Y  x- ^) F7 m, \% j
祕訣：
% J# ^+ e9 G& b3 ?5.39.217.771‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
6 Y, T/ l8 k) A# ^) r; R2 Y5 r來。
4 \' o4 o5 N7 W5 }1 `7 T2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形
作者: xfileus    時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014:  sharing. Nice!!
作者: elocintbs    時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！
作者: lucy_lucy    時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!
作者: synlai108    時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:
作者: shirleyh    時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you
作者: kakakeke    時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: jhamster    時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.  
作者: alex8889    時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing
作者: hildaha    時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.
作者: cynwei    時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt
作者: sushimuimui    時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you
作者: 前田利家    時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03:  very nice
作者: sue5366    時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:
作者: ksang89    時間: 2008-3-23 09:40 PM     標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼
作者: jamlai    時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you
作者: silverwingwing    時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!
) [$ s$ u: `! h; {& R  n4 g+ U& ?公仔箱論壇wanna try to cook them
作者: cpu    時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:
作者: bw2sta    時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]5.39.217.77% c  x3 @1 k: Q, v/ `
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-19 11:23 AM     標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing
作者: 大黄菊    時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all 公仔箱論壇- I* y$ \5 [# O0 e8 U4 J+ P% x

) y; {8 M  U2 q! I& U公仔箱論壇only few recipe also can get 精华 ) m/ S8 B5 D+ p  @5 Z8 g' r5 U6 u

: G# j" i8 @& \' nlet me try to get some recipe.. see can get promote or not
作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:39 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing
作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:40 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing
作者: iloveamani    時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦
作者: itsuki_cwt    時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。公仔箱論壇' |6 W: ?6 d6 t2 y# p- x& k
好像都好好吃。。 8 s. b! ~2 o/ g3 E5 e: u
辛苦咯
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享
作者: 笑三笑    時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou
作者: hippy_123    時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks
作者: hippy_123    時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.
作者: 01034    時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?
作者: wenJ    時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?
作者: tung723    時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing
作者: rianz    時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃
作者: Kutin    時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now
作者: 孤單0813    時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing
作者: cvan    時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!' @' s& B. n; T8 n( _0 Z1 K) P  n
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!
作者: kentucka2005    時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: joeybibi    時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !
作者: hippy_123    時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！
作者: ronghua80    時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享 ！！！3Q ！！！
作者: joeybibi    時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you
作者: joeybibi    時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun
作者: 13660295674    時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...
作者: fatgor    時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you
作者: wongau    時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot
作者: william-alpha    時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////
作者: tony112233    時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you
作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss
作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss
作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss
作者: fatgor    時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you



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