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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:40 AM     標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯 公仔箱論壇# b% g3 @0 p" ^7 S
tvb now,tvbnow,bttvb# P# I, r. w. x" W! u
00.燒八爪魚丸子食譜4 [+ S9 E' O2 t8 k8 E9 q: x
( K+ m4 p/ N; W- A
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)5.39.217.773 j* Q9 F8 K9 ~# M, _
tvb now,tvbnow,bttvb5 A# U8 K) Y0 K$ L& I- H8 ^
製作用料:
2 b7 r# D4 O% ~
; f0 t. ]) u$ {( ^- h8 N! m5 \公仔箱論壇雞蛋 2隻
  q! m( _7 N$ X" ]# S' e4 |麵粉 4 安士
; g! j' E( s+ i$ k# B1 e/ N+ O3 ptvb now,tvbnow,bttvb生粉 1 安士
7 C  |, l& ~9 j+ c. c4 U$ x發粉 1 茶匙0 `; V9 N# Y* p
清水 4 安士
- j! B0 [- \" t' Ktvb now,tvbnow,bttvb熟八爪魚(切碎粒) 適量tvb now,tvbnow,bttvb& y  E/ j" e9 q8 r
熟鮮蝦肉(切幼粒) 適量5.39.217.775 T5 B3 U+ p: @, Y& o0 b! z" k$ {
tvb now,tvbnow,bttvb9 u$ o: s0 h9 p2 \4 A5 m% K
5.39.217.77. \# ?5 ~) P6 y+ F* n
做法
4 o6 }. z/ _# h; j! z4 {$ Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻,拌成粉漿。2 K8 o  F; G+ Y
2. 先倒入一半粉漿入模內,將八爪魚 鮮蝦肉 放入,粉漿燒熟膨脹再放點粉漿,待膨脹用竹籤將之
$ V  X; C0 T# h8 b% _" o3.當丸子周圍煮至熟透膨脹,用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
/ o' s8 p2 _: a! X" @4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成8 [( l3 r2 w4 Y6 O0 D& [

" q' s3 G' a8 V0 }" |4 m# Dtvb now,tvbnow,bttvb模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~tvb now,tvbnow,bttvb# W+ {+ F' d* G7 O4 ?. y, A
部份材料也可在那裡找到
4 |* K4 ?: ^, p& Y  ^公仔箱論壇
- o2 G& \4 f* T% G5 H: C[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持
作者: christy79    時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing
作者: carmen_girl    時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:
+ p& t; C* E$ {) n公仔箱論壇平时都有留意你喺度嘅post..thank you again
作者: rain_    時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅公仔箱論壇0 M% t0 A- E) V# i
5.39.217.77. l4 W- D6 g, v1 B9 P
材料
8 V+ W& |- l% ^% G  ]) U1 B8 g公仔箱論壇蛋 6隻
" {# ^% f  {# R) Y* |. W5 L6 A' m公仔箱論壇砂糖 300g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k$ b. ~$ M  J2 R
蜂蜜 30g tvb now,tvbnow,bttvb: i! o* j# x3 I/ m
麥芽糖 30g
9 j2 ?% H" x9 n3 A% d; W煉奶 75g
" g8 |; P2 C7 \, t0 r9 ^" E發粉 5g 公仔箱論壇" k0 Z/ u3 _  N$ b" G
蘇打粉 2g
* g4 b4 s" J; c4 s- j: x+ F' |tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 300g
6 W, F+ y' ], O2 N% ^( C) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y. X. U9 l9 i/ b0 \. V  i4 o; O( Otvb now,tvbnow,bttvb*預熱烤盤170度
5 t- r) Y5 y3 I5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^/ Z1 K& ~/ i, r4 P( t* q9 G9 c
方法
6 ]# y. F7 U' S( ~9 H公仔箱論壇[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
. ~8 l- p0 N' @- F[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
1 R) ]+ B0 f" Y% V8 z) R  ptvb now,tvbnow,bttvb先放10~30分鐘,讓氣泡消失. & ?+ c% r) t( c
[3]然後倒一舀在烤盤上,
( `2 E) O  W/ O5.39.217.77一面煎,一面翻.tvb now,tvbnow,bttvb7 b6 V1 d7 @& w) B* U

( C. }7 V4 s  }2 \1 _tvb now,tvbnow,bttvb[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]
作者: rain_    時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排0 i% p, v  y1 G7 I7 W$ y
製作時間: 15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb% g+ ?8 j8 y8 D# x2 A
鹽份: 1.4克 / B" x6 h4 X6 @9 w1 b
熱量: 351 kcal
2 u7 ?) e* o4 G  O. _* s* P% W5.39.217.77*鹽份及熱量為 1 人份量
( X; p" p3 G1 O! G& F- z' ~; b2 X
) l: \6 M" Z" a) G% Q材料 ( 2 人份量 ) :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- ]: c& i) C; |- Z) ~) U! b
免治肉 175 克
& ~( O- s4 q3 S; a; d& E4 @  I7 [日本木綿豆腐 半塊9 P" O+ N4 i4 |
露筍 1/2 束
, W& u4 W. D+ @+ R2 J* e( E8 T( PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 1 條tvb now,tvbnow,bttvb8 f$ d# l8 ~8 N! A
粟米油 1 湯匙& h( |; ?( _* v. ^  R* u
, ?# Z- H5 K* @' n
調味料:
! X) O- Q# ?& |) G0 Z0 M公仔箱論壇雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
/ W  e$ q. v7 T5.39.217.77酒 4 湯匙
% h7 |# y/ V1 p/ D5.39.217.77海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇% c. U; l" c' W8 Y# O- N
味鹽 1/4 茶匙
% I" r: `4 Q4 G; ~& O9 [, x/ ^5.39.217.77味椒鹽 少許公仔箱論壇4 j" z! e/ ?$ m+ S! G% c
) U3 ~" `9 S" K4 d; ?( c  |
醬汁:公仔箱論壇0 y. F$ t: U( N0 O& r- M1 r3 Q
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙1 k% {) G/ O" B" A6 _8 P
鼓油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 [' T& v8 ]$ ], x
酒 1/2 湯匙
8 ?' ^+ V: f6 d3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {" N1 ~% m3 Q+ `* T% I1 p* ?/ m2 y+ b
水 1/8 柸
# b1 k7 R+ Y% ~9 D" v& u+ D5.39.217.77
( V! @, k: y7 f: M0 N, t( L! U/ Atvb now,tvbnow,bttvb做法:
! Z% e( K& G' j( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
. F( b0 j# w, q9 x, S- ]
* I! F& ]& a4 q9 _2. 豆腐瀝乾水,加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和,分 4 份,捏成圓形,中間略為壓扁。
) j6 J1 h( C7 p* |5 y  U- w- M/ P公仔箱論壇
1 X1 D( ~9 U$ o/ p9 O' x3 T3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻,煮成醬汁。
  h) a1 S3 Y3 }/ m4 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ g9 T: x% a" l) @  H
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
( t2 e/ l. |4 z0 c: V
5 H3 z% r  {1 `4 j" ^6 P& i/ S公仔箱論壇5. 燒熱1 湯匙油,煎香漢堡排其中一面,翻轉漢堡排,轉?火,蓋上鑊蓋再煮。
* Q" j4 S& q; n& D, o* @+ ]9 V" Jtvb now,tvbnow,bttvb6. 煮熟後倒入醬汁,煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 公仔箱論壇& O2 M& h# w# g

1 H/ i3 g4 d: Ntvb now,tvbnow,bttvb7. 燒熱1 湯匙油,炒香露筍及大蒜片,上碟,上面放漢堡排及醬汁即成。
/ g* U" U. j5 q, l4 o" VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 @# ~6 U) n6 W- Z9 v( ?) z
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]
作者: cassey    時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharingTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A+ k& f/ ~/ A( J+ O9 z
:onion18:
作者: carmen_girl    時間: 2007-9-23 01:44 AM     標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.
作者: rain_    時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯= TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i6 M& o/ A" _  g  P7 u* E" H
公仔箱論壇/ T( C$ T4 \  h5 A" F3 G! d
主料:冷飯一人份、雞蛋一只。 5.39.217.77$ v0 Z5 j# Z$ G3 Y- b4 ?

# `2 Y7 H6 r6 R1 V: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
) v; h% q, V! Z; b# r* s  : U+ Q: x, w  {) i: b% D
制法:
6 y) ~& ^2 J2 R3 ?- j8 Ftvb now,tvbnow,bttvb1‧將蛋打勻,加料酒少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t2 s: D3 [2 w% D: g
2‧在不粘鍋中,放入色拉油少許,待油熱後倒入米飯,再加入番茄沙司少許,將米飯與沙司翻炒均勻,可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 ( w* a# r' V$ w
3‧將米飯裝入盆中,注意要擺成可愛的圓錐形。
: i3 \* {, R7 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4‧再次起油鍋,將蛋液倒入,讓蛋液均勻平鋪於鍋底,直至蛋液凝固。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O& I7 C# K5 m; q
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上,包好,然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d/ H& x5 }3 O/ g8 ~" v9 ]- h
  5.39.217.778 x! y2 |( ^- g5 P7 a
祕訣: tvb now,tvbnow,bttvb8 H9 E( b7 ~( ?8 ~: j
1‧最好使用5寸的不粘鍋,這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
3 {7 B1 d1 H# f5 K5.39.217.77來。 5.39.217.77* Q4 o3 o# O5 w' N5 N
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形
作者: xfileus    時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014:  sharing. Nice!!
作者: elocintbs    時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃,谢谢分享!!
作者: lucy_lucy    時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!
作者: synlai108    時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做!下次再有好介紹呀!!!:onion05: :onion05: :onion05:
作者: shirleyh    時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you
作者: kakakeke    時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: jhamster    時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.  
作者: alex8889    時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing
作者: hildaha    時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.
作者: cynwei    時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt
作者: sushimuimui    時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you
作者: 前田利家    時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03:  very nice
作者: sue5366    時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:
作者: ksang89    時間: 2008-3-23 09:40 PM     標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼
作者: jamlai    時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you
作者: silverwingwing    時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!9 j7 P5 g; w, Q9 d) l3 g' i
wanna try to cook them
作者: cpu    時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:
作者: bw2sta    時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]; G) l+ o; Z& P9 }4 v8 |
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-19 11:23 AM     標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing
作者: 大黄菊    時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~( V) _4 s$ O
公仔箱論壇1 Z4 `' u( Y- E3 {' c- ^
only few recipe also can get 精华 % n! ?4 ~: a0 B/ w2 X. D( N
tvb now,tvbnow,bttvb3 h. T2 k. j6 }5 u
let me try to get some recipe.. see can get promote or not
作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:39 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing
作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:40 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing
作者: iloveamani    時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦
作者: itsuki_cwt    時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q1 k- r9 C8 X5 x9 V, o
好像都好好吃。。 + M" N3 ]- z& R5 N5 y6 [
辛苦咯
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享
作者: 笑三笑    時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou
作者: hippy_123    時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks
作者: hippy_123    時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.
作者: 01034    時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?
作者: wenJ    時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?
作者: tung723    時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing
作者: rianz    時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃
作者: Kutin    時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now
作者: 孤單0813    時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing
作者: cvan    時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!
8 V" |( z2 R4 E- Q) {1 G/ x6 U5.39.217.77always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!
作者: kentucka2005    時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: joeybibi    時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !
作者: hippy_123    時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐,謝謝!
作者: ronghua80    時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享 !!!3Q !!!
作者: joeybibi    時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you
作者: joeybibi    時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun
作者: 13660295674    時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...
作者: fatgor    時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you
作者: wongau    時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot
作者: william-alpha    時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////
作者: tony112233    時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you
作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss
作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss
作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss
作者: fatgor    時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you




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