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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]
作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:40 AM     標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯
9 n+ N  r) M! O0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l2 q0 C% I  J0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。00.燒八爪魚丸子食譜
) N$ b1 ]* r$ S0 ~" f公仔箱論壇
% K3 q% o0 [8 \( f* ]4 t+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
1 h- Q+ i; v& \/ m0 S: G) n( I5.39.217.77, f- E* O. v& }1 N& T; G8 D
製作用料：
; G8 t. T  T* s: Z5.39.217.77% _" l  f/ @( E- _
雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {  b3 N0 R/ u3 u7 [
麵粉 4 安士
8 ~, s0 H* |/ b生粉 1 安士
. S* Y  [9 z# K發粉 1 茶匙
6 P0 [1 ^0 s' A9 _4 u1 |清水 4 安士 公仔箱論壇( y' G: V4 x8 k) X; |
熟八爪魚（切碎粒） 適量
. r9 {7 A% B% T/ W7 ^& }2 N7 F/ n熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量7 a. S# H" I/ `
" f+ J" X4 v$ R. ]8 @  W& i

) W- i- V* S* X! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.771 K2 }5 L; L9 ^+ G7 {9 F1 l
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
0 T/ X; Q7 }. X+ G+ e" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
2 a2 R- e/ g* i# K5.39.217.773.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。( N, b1 b7 G4 H; h
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
2 M) H0 P8 h  ^. W5.39.217.77
5 p* q7 V& h3 y$ C9 Y8 l模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~; S+ k% x! n4 y" `$ k! t3 u
部份材料也可在那裡找到
( C8 k! B3 Y6 b/ X; q% f$ s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, u& R2 u( I$ R$ r9 P2 B3 y
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持
作者: christy79    時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing
作者: carmen_girl    時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:
/ d( @+ R8 O8 s; a平时都有留意你喺度嘅post..thank you again
作者: rain_    時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F: m( V' u5 t& P6 U4 V$ D
, |) e( I. `. c9 E8 d
材料 $ U- W* U6 M+ Q+ E' t
蛋 6隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 a5 p8 Z3 k$ c5 U" i2 e7 {; {
砂糖 300g
8 D& r  v2 ?9 d5 h# Z7 d; d- B. p/ etvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜 30g
3 ^" ?) S4 i1 Y" [9 D7 Q0 M5.39.217.77麥芽糖 30g
9 P# ]) p& u+ \- o  s+ Z3 L煉奶 75g - {6 I7 Q4 ~0 p/ j: `1 n
發粉 5g 4 S! C( L7 o) J
蘇打粉 2g
4 {+ x: [4 M1 v6 R- |$ p9 Utvb now,tvbnow,bttvb麵粉 300g tvb now,tvbnow,bttvb# P0 Z* V, d4 c7 {0 ]
* J! g# X% ]) x8 a+ A2 f
*預熱烤盤170度 . ]' Z3 T0 N: o0 u7 K

3 [2 w5 A4 c% ]2 E/ v方法 5.39.217.77' }8 I" v7 |) O2 o2 r
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. % A3 y* ], L  f5 s4 }
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
8 m8 {/ G! ]- X0 g! q# [tvb now,tvbnow,bttvb先放10~30分鐘,讓氣泡消失. # |6 R; |2 ]6 v) v2 C* s6 O* W
[3]然後倒一舀在烤盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u0 F( F6 `$ u
一面煎,一面翻.! C# B7 A: Q9 ]) y8 v: `& V: q

) w" J0 O; J+ z" W" E# Y: n) `1 ]& O5 itvb now,tvbnow,bttvb[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]
作者: rain_    時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排tvb now,tvbnow,bttvb+ _. t% |+ g' O* V' A4 u
製作時間: 15分鐘 公仔箱論壇4 e( z  g' X$ u1 Y# ]
鹽份: 1.4克
, ]3 m, i, s1 [+ i公仔箱論壇熱量: 351 kcal公仔箱論壇6 r- X! @  D* T
*鹽份及熱量為 1 人份量公仔箱論壇, x: }& }, V* J/ O" L- _6 V+ h* H

7 O- o9 H2 K1 s( i/ s5.39.217.77材料 ( 2 人份量 ) :
! _5 w" N1 P9 `# \1 J# h! Q, g公仔箱論壇免治肉 175 克
  ~. F. T' W% ^+ {9 ~日本木綿豆腐 半塊
' j  l6 O6 x5 @0 O9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露筍 1/2 束( T! M  a# ?" ^* B2 b6 ~) f
大蒜 1 條
+ f9 y% f- q( e/ P$ O$ `公仔箱論壇粟米油 1 湯匙
, f, F5 c' y! v. ^; [
3 f# w' L# C: b# A調味料:
7 W: d3 j( C( D- b4 e( C公仔箱論壇雞蛋 ( 打勻 ) 半隻  C7 F* G, ?& }9 y" N4 N
酒 4 湯匙公仔箱論壇+ p" W7 o) {, H) V( x( `9 i3 R/ L
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙5.39.217.77) O4 v! b/ q8 A* N1 v8 M- T$ Z
味鹽 1/4 茶匙
" ~5 t* V* }9 R4 L8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味椒鹽 少許
; I1 V8 |, D% W* m8 l; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 Z8 ~& v/ T# A
醬汁:公仔箱論壇4 V1 V+ a0 W* `% C0 u7 `+ V
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D3 p1 a* U+ N' Z! Z
鼓油 1/2 茶匙
& a( ^( Q# p' }- u" _; U7 {酒 1/2 湯匙* |3 P+ B/ m' a0 w5 x1 j
味醂 1/2 湯匙
5 Y  z2 ^$ B7 ]$ d' N7 i公仔箱論壇水 1/8 柸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \! w' u7 r# h; U1 n. X+ S0 f

: A( _, {7 a! M( N% W6 L做法:
1 A1 l9 }9 F+ d' _tvb now,tvbnow,bttvb1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
! ]  L2 C5 y) \/ U, f! ]3 |4 \公仔箱論壇/ x( K$ q6 h) V! R0 v1 _7 o" C+ l9 p- z
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。   i3 E2 i, }. F: y$ H8 A
5.39.217.77) y$ H0 R' X. O! |4 _4 A% u1 s
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
, n6 s& ~; U$ _7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q0 z0 O' c5 Z5.39.217.774. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 公仔箱論壇& M; o7 v+ ~9 E  `' B+ e0 @9 ~

1 o+ l) s1 ^1 `8 T+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
7 @6 q# w: X5 }5.39.217.776. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
) ^# U, d$ T, w" F$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c2 o6 j! z- t1 m5 ]
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
* G9 H1 T" z: S8 K5 l
! c, D. J' v2 }6 d- K. a* g5.39.217.77[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]
作者: cassey    時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing5.39.217.77" W  c6 \9 Z& @; R1 N, M/ l' b, B- W2 \
:onion18:
作者: carmen_girl    時間: 2007-9-23 01:44 AM     標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.
作者: rain_    時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯=
. w1 v4 M/ o4 b9 Y8 F& |7 t8 p
' W% ]6 O! w5 f1 C1 F主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 h6 c5 U/ d- }
5.39.217.77: ~7 z; _  g4 u" y8 a
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
0 C" |' Y- y! Gtvb now,tvbnow,bttvb　 & X( Y5 a  B) T; P. y
制法： tvb now,tvbnow,bttvb( M6 f8 v3 T2 a% V- X) C
1‧將蛋打勻，加料酒少許。 公仔箱論壇6 ]- p  O( A- a- K9 r( I% I; O8 U
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 $ v) J  U' p0 c1 L
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
4 l! L+ Z* U1 u+ \1 y$ S: Q. dtvb now,tvbnow,bttvb4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 7 K' D2 T+ P' ^; Z! n; q' f
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 9 K1 h: z0 G; [; r* P# u$ m
　 tvb now,tvbnow,bttvb1 m- B1 Z8 n; X% E% P# w% {/ C& w  z
祕訣：
' n) O, U8 o1 O# _! R9 f公仔箱論壇1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
* ^5 b. [/ c6 L: }  v4 t來。
0 B* W7 ?: c0 A0 b7 v5.39.217.772‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形
作者: xfileus    時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014:  sharing. Nice!!
作者: elocintbs    時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！
作者: lucy_lucy    時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!
作者: synlai108    時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:
作者: shirleyh    時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you
作者: kakakeke    時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: jhamster    時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.  
作者: alex8889    時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing
作者: hildaha    時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.
作者: cynwei    時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt
作者: sushimuimui    時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you
作者: 前田利家    時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03:  very nice
作者: sue5366    時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:
作者: ksang89    時間: 2008-3-23 09:40 PM     標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼
作者: jamlai    時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you
作者: silverwingwing    時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!tvb now,tvbnow,bttvb9 @, r% r! G. i+ r2 ^% w8 Q$ F
wanna try to cook them
作者: cpu    時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:
作者: bw2sta    時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]
' `$ I4 s- ^: m8 M7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-19 11:23 AM     標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing
作者: 大黄菊    時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all
# N$ H" ~' W% Q# T; r( B  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }0 t8 X7 h3 I4 \
only few recipe also can get 精华 ; a, z+ y9 n6 w

: @( [  u, g: M6 _8 g* {; F) t5.39.217.77let me try to get some recipe.. see can get promote or not
作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:39 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing
作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:40 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing
作者: iloveamani    時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦
作者: itsuki_cwt    時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。- ?4 W% N6 F# H" \/ g5 J
好像都好好吃。。 tvb now,tvbnow,bttvb) H* V  N8 y/ ~/ }
辛苦咯
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享
作者: 笑三笑    時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou
作者: hippy_123    時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks
作者: hippy_123    時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.
作者: 01034    時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?
作者: wenJ    時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?
作者: tung723    時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing
作者: rianz    時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃
作者: Kutin    時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now
作者: 孤單0813    時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing
作者: cvan    時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!5.39.217.774 D. d4 ^0 F4 D
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!
作者: kentucka2005    時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: joeybibi    時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !
作者: hippy_123    時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！
作者: ronghua80    時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享 ！！！3Q ！！！
作者: joeybibi    時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you
作者: joeybibi    時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun
作者: 13660295674    時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...
作者: fatgor    時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you
作者: wongau    時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot
作者: william-alpha    時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////
作者: tony112233    時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you
作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss
作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss
作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss
作者: fatgor    時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you



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