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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:40 AM 標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯

00.燒八爪魚丸子食譜+ e% u; O9 m& O" Q" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z, d; W/ s$ d
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
公仔箱論壇. V# d, a3 U8 D% n5 Q% A
製作用料：( `& q8 A# R4 }* @3 ?  B0 a% f  v* q

雞蛋 2隻9 D5 R6 d, Z% U! z! j$ ]1 j
麵粉 4 安士tvb now,tvbnow,bttvb8 ~, [9 ~7 p7 k# F
生粉 1 安士
發粉 1 茶匙5.39.217.77+ r; f' Z# L: E$ w* R. z  z' h  Z6 B
清水 4 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K8 b7 A2 H- w  G5 T7 F8 O
熟八爪魚（切碎粒）適量
熟鮮蝦肉（切幼粒）適量
5.39.217.77. H; V8 g, i5 i* t4 T/ c
$ P# J7 ~0 y* b
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V4 v' P3 P8 z: Y1 f7 l. @# S
1. 將麵粉發粉雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。  \/ v" S( w/ v& e
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚鮮蝦肉放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成5 o2 O+ A2 t  d, A, L7 V/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb. N4 h6 V  i5 \; Q9 n( A! f
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~公仔箱論壇6 g8 H' ^4 |3 f, d6 }
部份材料也可在那裡找到公仔箱論壇4 u# y3 P7 e( R* }

[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

作者: christy79 時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:

" }9 s/ }2 }6 B% q
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 ?- V& t5 s8 M+ R+ R

材料 0 N: J' N/ G6 u  M4 P8 I( f
蛋 6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h7 x& e) m# i0 A# d
砂糖 300g
蜂蜜 30g
麥芽糖 30g tvb now,tvbnow,bttvb$ O! X4 k4 g8 g# G
煉奶 75g
發粉 5g
蘇打粉 2g tvb now,tvbnow,bttvb% t+ g; C  V- b% F
麵粉 300g - p# c' S8 _) w4 a7 _

*預熱烤盤170度
公仔箱論壇6 g8 n4 f$ R- {: m- c
方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T' ?% s  w4 a6 Z, Z. D$ B+ {( \
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 公仔箱論壇8 T" @% j- v6 f( q' B5 _
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. 公仔箱論壇- X" W5 S  I2 _! R2 A9 ]. e5 d0 n
[3]然後倒一舀在烤盤上,
一面煎,一面翻.tvb now,tvbnow,bttvb' h% x( q6 i4 R: J

[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

作者: rain_ 時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排  A0 E8 a* c5 t
製作時間: 15分鐘
鹽份: 1.4克 tvb now,tvbnow,bttvb- W) ~  g! b7 w% r
熱量: 351 kcal% D. f* e1 |. ]2 R8 b, c4 \
*鹽份及熱量為 1 人份量公仔箱論壇7 S+ x, J+ k! l5 C6 t: `( E
tvb now,tvbnow,bttvb7 N: _) C) _; v: ^" t' X
材料 ( 2 人份量 ) :公仔箱論壇/ n1 Z  z) G8 {0 T( H" K
免治肉 175 克+ w. b* K. V6 W% f  P& J% y
日本木綿豆腐半塊
露筍 1/2 束
大蒜 1 條tvb now,tvbnow,bttvb7 I1 }; I& F1 {
粟米油 1 湯匙

調味料: . f+ q  g" D0 n* I$ ?
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
酒 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T' T. ^$ ]' v5 r" e& t  E+ }
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
味鹽 1/4 茶匙
味椒鹽少許公仔箱論壇; X1 _, m- z+ |' I

醬汁:
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
鼓油 1/2 茶匙
酒 1/2 湯匙
味醂 1/2 湯匙
水 1/8 柸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L' y6 \3 Y9 P; {9 V% y0 D
做法:
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。tvb now,tvbnow,bttvb% w" D' Z# ~$ i/ o

2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
公仔箱論壇! J8 Y; z) l+ T+ m2 D# A% _3 |
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb' u* c. B+ `4 x, j
( x3 P' D2 ^- @0 s. n& M0 d
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
公仔箱論壇8 x/ I' L8 J2 l: D2 s, {0 _9 F
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y4 h. ?! k) f$ I0 T. E) |
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 % J) o5 u, n0 h

7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
5.39.217.774 r( @5 u7 f* [4 m
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

作者: cassey 時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing公仔箱論壇3 N* M4 j- L9 q" j; ~& `
:onion18:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-23 01:44 AM 標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

作者: rain_ 時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯=

主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
公仔箱論壇0 \- u) [% J$ F6 ^
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
　 8 i6 N7 A! g' \5 g/ O. a& e
制法： 4 W: `; d) O; h( G
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可根據個人口味加入鹽少許。 $ P/ t# H9 J8 R2 I3 I6 j4 B
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb* E* U9 b: n/ h4 S% o9 S) C
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @2 ?/ \9 H+ w
　 9 P- f/ w* {7 H- ?: v7 O' J
祕訣：
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
來。 1 d1 g) |8 F1 z# A9 w5 M- V
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014: sharing. Nice!!

作者: elocintbs 時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

作者: lucy_lucy 時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

作者: synlai108 時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

作者: kakakeke 時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.

作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

作者: cynwei 時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

作者: sushimuimui 時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

作者: 前田利家 時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03: very nice

作者: sue5366 時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

作者: ksang89 時間: 2008-3-23 09:40 PM 標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

作者: jamlai 時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

作者: silverwingwing 時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!公仔箱論壇$ A4 @- ]! K4 Z
wanna try to cook them

作者: cpu 時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

作者: bw2sta 時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:23 AM 標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

作者: 大黄菊 時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }. @! ]* Z) M \

only few recipe also can get 精华

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' [9 ?4 r e" `
let me try to get some recipe.. see can get promote or not

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:39 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:40 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: iloveamani 時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

作者: itsuki_cwt 時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。, D+ ^* o7 M# h" U# U+ d0 ?; Y1 B; l* r
好像都好好吃。。

辛苦咯

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

作者: 笑三笑 時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

作者: 01034 時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

作者: tung723 時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

作者: rianz 時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

作者: 孤單0813 時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

作者: cvan 時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!公仔箱論壇4 [6 I# G1 G$ K, ]
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: joeybibi 時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

作者: wongau 時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

作者: william-alpha 時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

作者: fatgor 時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

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