標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】公仔箱論壇  u, l  I8 R2 ^: S' q6 K) Z
雞中翼十二隻
+ E9 G. b+ \) q罐頭冬芛肉一百六十克(切件)$ ^1 H% G' w/ M# x) B. {
冬菜一湯匙(浸水)9 X6 f& D& f5 W' G- G5 h
冬菰八隻(浸軟、切件)
, H( {, c$ g/ k3 r. T# B& \蝦子二茶匙(炒香)
+ j3 \2 W% r* O" _4 i: n3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭三粒(切片、煎香)
" y3 m* B3 }' htvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭三粒(切片、煎香)
7 M3 I4 I6 H6 h0 g1 b/ N* m$ x! Etvb now,tvbnow,bttvb生薑六片(煎香)公仔箱論壇/ V" i: ~! R  k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t% g# r6 _  o, j3 }8 H; v& J
【醃料】
) y' P9 i: Y0 E生抽半湯匙. |4 M, K; c/ c7 j
粟粉一茶匙
/ A6 H0 |9 F; L% D5 a5 b' ~0 V) \雞粉半茶匙
* U; l: P* Z" T! v5.39.217.77黃糖半茶匙
) t. K/ Z+ k; B1 J生油一湯匙
1 K$ T6 C, n% a' A. g: Q2 b9 i1 b* f& x麻油三分一茶匙
6 j- N9 v6 y# r# Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
7 l) Y4 e+ O  p: H6 e" C& K* u公仔箱論壇
4 u3 p5 I# R+ R公仔箱論壇【汁料】
4 ~! O# U! |; u  E0 m+ F& ytvb now,tvbnow,bttvb清雞湯一杯半5.39.217.777 B+ i0 _* ]  w8 T- k( Y& u1 h
蠔油一湯匙
9 `# E/ w8 j( n! ftvb now,tvbnow,bttvb生油一茶匙5.39.217.772 z( D9 C3 g" W6 b5 U6 l' x2 _+ a
黃糖半茶匙
3 D& t. r# l" P4 E3 i公仔箱論壇麻油三分一茶匙
. d: z3 N# I& _9 e公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
# |1 S  b) I3 Z6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p) R8 l" ^0 t【做法】
! C3 Q4 h. B' ~  h& F5.39.217.77(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
( ^$ `% x* _" H& g4 e. K" l6 J  Gtvb now,tvbnow,bttvb(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。tvb now,tvbnow,bttvb! o% O9 Q, V$ g4 ^3 N: e# X. F
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。4 I' h4 o$ b+ g8 r. F. u9 T
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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