標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 h6 p4 S( A, d; h
雞中翼十二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k& U4 [% t) B6 K8 m9 }! H# L# G1 [8 c
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
3 @1 k8 I6 \; S4 W5 s) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜一湯匙(浸水)tvb now,tvbnow,bttvb  I3 p) y% c% Y8 t* k7 o
冬菰八隻(浸軟、切件)4 i8 }+ p$ o  l' p
蝦子二茶匙(炒香)
+ J! M+ @+ ?" D4 H蒜頭三粒(切片、煎香)tvb now,tvbnow,bttvb4 y( H8 f5 F/ V+ u' C. e
乾蔥頭三粒(切片、煎香)
. X) m. {  t# {生薑六片(煎香)+ I+ y3 |# V$ q% _" \. j% \
( o& A' F1 d2 I5 ~! @
【醃料】
2 k5 I; B3 \! q5 I5 f5.39.217.77生抽半湯匙
* J# v0 j3 v' |/ l  @/ `- [/ {# m& p5.39.217.77粟粉一茶匙) k. R! c4 q* m  m, \5 B/ o
雞粉半茶匙
8 B7 ~$ n3 B4 ^! d9 U- b1 P黃糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. W  a+ u8 Y0 E# f! o: N
生油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 @0 X0 `4 q4 o) ~) t
麻油三分一茶匙公仔箱論壇3 @) d% ?! X6 @- P. Z& V* y* V5 j, A
胡椒粉四分一茶匙
; E! l4 G/ ?$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W$ W' h5 m. O# {
【汁料】
( f% D$ s5 t- o( Q0 }+ Y" ?! \tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯一杯半; Q* Q! u% q- g0 D' M2 H- ~- c. G
蠔油一湯匙' b# r( H" S5 ?% ]
生油一茶匙
* V/ `7 j* N5 _0 C; H1 [) |黃糖半茶匙公仔箱論壇( X1 t. K+ n: W9 t* O/ E' L
麻油三分一茶匙5.39.217.77: {4 C  @! ~9 r
胡椒粉四分一茶匙
- |" q/ F  C$ \! `0 T7 L- s5 `. U公仔箱論壇
7 C6 t& N* c; J! C& K【做法】公仔箱論壇( ?. x$ s' C$ t. A9 P
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 w* r4 g" r
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
2 ?8 T. T4 y( M0 y(三)將雞中翼回鑊，灒酒。
) ~; g- j( i: d. ~' f+ E8 v9 x% ~9 Btvb now,tvbnow,bttvb(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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