標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】
1 s2 K: v' I: \! d+ I* K3 n4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼十二隻
& _! g$ j9 N& u4 ?罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
% h) t% M$ V9 `0 |/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜一湯匙(浸水)
- @! y9 @/ c* l6 R! F冬菰八隻(浸軟、切件)5.39.217.770 |+ u8 Q+ G$ ~5 w
蝦子二茶匙(炒香)
8 Q8 [& P8 ]( x- y5.39.217.77蒜頭三粒(切片、煎香)5.39.217.77& z& m& |: \. K  i: I- X  w
乾蔥頭三粒(切片、煎香)
! V9 F, k- W8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑六片(煎香)公仔箱論壇) ~, [5 s: ]9 q3 `0 I7 i
, ?) {/ g# I8 y: p( O/ @1 t
【醃料】公仔箱論壇$ V$ |* A2 W9 p' X; L7 }
生抽半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& {' F4 i" ]3 w
粟粉一茶匙
2 k1 }/ ~! I  Y% J+ d+ _, I6 atvb now,tvbnow,bttvb雞粉半茶匙
; N" W4 L. q4 o# P6 O8 ~6 M9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖半茶匙- g9 }9 S5 V2 m- ~: [( o; k
生油一湯匙
: s4 v6 M" y* ?" p0 p$ H8 p麻油三分一茶匙
- U# q( W- n0 c9 B胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇" {8 b" o# l' I# i4 r7 ]$ }8 |6 m: a

2 Q: Q+ h2 t# ]9 y7 p0 f【汁料】5.39.217.778 X: X8 u  h4 P& f; V( }! P
清雞湯一杯半" ]; p; `9 i5 I7 F1 M( i. C3 X
蠔油一湯匙
$ Z/ l& O8 G5 k9 Q4 m生油一茶匙
* C3 J. f) Q- `5 P4 L, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖半茶匙5.39.217.770 Y: K7 [/ @' N; A/ L! h5 O! ~
麻油三分一茶匙
9 y; J+ o5 L8 D5 f, M1 L胡椒粉四分一茶匙
8 ~- m3 O. |5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i. \% m+ |4 w! a3 q/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】公仔箱論壇0 n( M1 u4 g. w
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。5 W' I- w" ^  @2 }  t& Q" m0 S
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
2 v9 b, ~* F$ Z7 _& W- I6 {& z(三)將雞中翼回鑊，灒酒。
9 I9 r. B: W" b) k( Z& J(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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