標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】
* l5 n; U, i8 D公仔箱論壇雞中翼十二隻tvb now,tvbnow,bttvb- \! U; Z- Y8 ?) T) O9 F/ ?5 q
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)公仔箱論壇7 s7 z8 i/ f# o& l6 _$ g9 j% `
冬菜一湯匙(浸水)
5 _7 G  q7 B) p1 S- ^+ D$ M冬菰八隻(浸軟、切件)5 o6 O# M% s3 P& }3 W' n5 I
蝦子二茶匙(炒香)公仔箱論壇: h" s: o# U( [, ]$ \
蒜頭三粒(切片、煎香)
/ X5 n" ]! e' ]1 r5 a) [  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭三粒(切片、煎香)5.39.217.77/ F6 _7 d8 ?: Z# D' b1 B
生薑六片(煎香)5.39.217.776 }: }7 F: o7 Y

- K& [7 K( J" L【醃料】
- l1 @  W  ~% ~5.39.217.77生抽半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; [+ P' g, }; G6 Z% o& s
粟粉一茶匙
  C, }6 H3 j" Q7 M9 O/ ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉半茶匙1 c, t# Z$ i% ]
黃糖半茶匙
- }* b, Z3 E; K+ `, y4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油一湯匙
$ n/ D. ^5 h; U; H( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油三分一茶匙
! r4 s. ?/ \* \! l. M* \胡椒粉四分一茶匙
. j( M& i" O. V) Z. ?- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 J, R$ ]$ e: Q- F
【汁料】公仔箱論壇' f0 Y$ M3 }& I: @. I  Y9 P6 T' h
清雞湯一杯半
2 |( X; T3 g6 v: |: }# i5 l0 L) J$ c蠔油一湯匙- K) j  D' _& F$ i
生油一茶匙5.39.217.77! c7 u6 |+ [8 Q5 _
黃糖半茶匙
( r% w  i, ]' O" g  Wtvb now,tvbnow,bttvb麻油三分一茶匙8 B0 I- \7 ?1 A
胡椒粉四分一茶匙
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb  `/ Y8 Q  t# Y& b# t/ a- S
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ o! G  {4 q& p4 D$ x
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。tvb now,tvbnow,bttvb( N* Y2 w+ s" o6 t# T3 d
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。
3 v* @9 [! A8 }9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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