標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】5.39.217.774 u/ ~" B. ^# @* ]7 x# S
雞中翼十二隻
/ k! @" L; z* X2 E. Z3 J; @罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
+ y1 H  K2 A9 w8 d+ s, Y+ f% O冬菜一湯匙(浸水)
4 Z5 t3 U- b% s冬菰八隻(浸軟、切件)! q" O: `$ a( Q/ `! m- N( K" y
蝦子二茶匙(炒香)
" F$ `8 _7 B3 V* n8 S) Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭三粒(切片、煎香)
' s% Q  p. s$ l$ t) y4 b; k5 b公仔箱論壇乾蔥頭三粒(切片、煎香)
) E: Q& |; U, h' I- ztvb now,tvbnow,bttvb生薑六片(煎香)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 [7 d: A4 X  Z' I

) U* [  B9 ~4 r/ D7 c公仔箱論壇【醃料】
- G0 P- J8 E" Y3 ~9 E9 k9 |3 @公仔箱論壇生抽半湯匙
8 A/ H0 A( Y+ c9 O1 T6 D8 n粟粉一茶匙
( B2 a" I$ e4 F2 m' A* K雞粉半茶匙
1 W; w: Y" I7 m黃糖半茶匙
1 @; D( I8 J4 O/ Ttvb now,tvbnow,bttvb生油一湯匙- r' A% |( x) {7 B
麻油三分一茶匙5.39.217.77# Z8 K% s% E/ ^$ `. B
胡椒粉四分一茶匙
8 N" G8 I6 ?) ]4 \5.39.217.77
& x2 m# \2 Z! X* K) R5 K5.39.217.77【汁料】! F8 }* V+ [4 o, p" X8 F
清雞湯一杯半
+ S( Z4 k9 U; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油一湯匙5.39.217.776 i& D/ @/ o  |# M' h
生油一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C& M* n7 B, ^: ^/ V7 {
黃糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 e( ~& N4 @  {  V& X$ d
麻油三分一茶匙
# m$ x- q9 q6 E8 I( d& f7 O$ M% P7 e9 G5 t胡椒粉四分一茶匙
8 \% V" J0 i" p0 J0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k' `! m! w( B  h: }
【做法】5.39.217.77( P+ J1 h+ l" Y
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。5.39.217.778 A' X/ @: ?- q0 c# z$ V# Z4 o
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。tvb now,tvbnow,bttvb5 s2 |! m0 T: S
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。公仔箱論壇4 P+ P; i7 A9 z3 Q0 f7 E& t
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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