標題: 韓國宴客DIY之--海鮮鍋 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:29 AM     標題: 韓國宴客DIY之--海鮮鍋

韓國宴客DIY之--海鮮鍋公仔箱論壇3 x% e; i/ T$ E1 x6 R! e
難易度 中上 料理時間 40分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)110Kcal   z- ^3 c2 h# x: B: a
公仔箱論壇3 E7 G7 o3 x' X* \/ c) Q5 }
主材料
8 x+ ^' l. C4 D! T公仔箱論壇海產品-螃蟹1隻,蝦1隻,墨魚1/2隻,蜆貝1/2杯,柄海鞘1/2杯,紅蛤1/2杯 " [0 e: s) e# Z- x
蔬菜-蔥1/2根,水芹20g,艾蒿1/2根,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個
+ ]$ k( _+ @4 h+ n% K/ z) E7 xtvb now,tvbnow,bttvb湯底-蘿蔔100g,昆布10cm,水3杯
: m8 X% f8 g; I調味料-辣椒粉2大匙，料酒1大匙，玉筋魚醬1/2大匙，蒜末1/2大匙，鹽少許
  e# D$ O# E% c& Etvb now,tvbnow,bttvb
1 I  O5 j& M5 Z4 _, k公仔箱論壇
7 R+ y$ b1 H9 Y" s  _. F5.39.217.7701熬湯底
+ k- C* Y+ h- S1 H1 s* j5.39.217.77蘿蔔剝皮切成厚塊,與昆布一起放入鍋中加水煮沸,開始沸騰時取出昆布,把蘿蔔煮到透明.: L# e2 q, N2 X% j3 P/ z2 _

7 `/ [! S' p" `2 y6 ~2 s+ }/ m公仔箱論壇
0 l% ^2 Q: ^  U0 ]1 t1 A4 H: g1 x公仔箱論壇
* F# _0 ]! Y6 S: U, S  {: {" D& S公仔箱論壇02準備海產品
- Y* y; g- G8 f, A3 {8 v" \公仔箱論壇螃蟹用刷子刷乾淨,取出殼,鰓和沙袋,切成方便食用的大小.預先將蜆貝放入水中清除沙子,蝦,柄海鞘,紅蛤用少量鹽水洗淨, [* ^* w4 X* g
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03準備蔬菜公仔箱論壇. L/ H* |4 l3 C+ \& R
將蔬菜和辣椒切成斜片,水芹葉稍微整理後切兩段tvb now,tvbnow,bttvb! p- o  O% p* ^- x5 E

/ R0 `* Z: I. l* |* P' K9 M" [. d  j5.39.217.7704煮
* O. ~# a7 ~* X  Itvb now,tvbnow,bttvb第01做好後,將辣椒粉,料酒,玉筋魚醬放入後攪勻,然後放入全部洗乾淨的海產品蓋上鍋蓋煮.煮海產品的時候,放入蒜和蔬菜,煮熟後放入艾蒿並關火
7 a8 ~& x, v0 `, rtvb now,tvbnow,bttvb
2 J2 ], j) ~9 ~: h公仔箱論壇05完成

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