標題:
[西式食譜]
蒸煮粉絲蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-21 06:23 AM
標題:
蒸煮粉絲蝦
材料
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鮮蝦 200克、冬笋 100克、冬菇 4隻、粉絲 80克、葱花適量、乾蝦米(浸軟切粒) 1茶匙蝦
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調味料
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鹽/豉油各少許、煮酒/燒汁各 1茶匙
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醬汁
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薑茸/蒜茸/麻油各 1湯匙、豆瓣醬 2/3茶匙、豉油/煮酒各 2湯匙、蠔油/糖各 1茶匙、水 300毫升
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做法
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1.蝦去殼留尾,挑腸,加調味料拌勻。冬菇洗淨去蒂,切小份;冬笋切成薄片。
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2.先把少許葱花、薑茸、蒜茸、豆瓣醬、麻油放入飯煲內拌勻,再加蝦米、豉油、蠔油、糖、煮酒和水攪拌,然後下冬菇、冬笋、粉絲,加熱約 20分鐘。
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3.揭起煲蓋,把材料拌勻後加入蝦再加熱 20分鐘,關掉電源後加入餘下葱花拌勻即可。
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作者:
lminh
時間:
2011-5-21 06:35 PM
thanks 4 sharing
作者:
柔
時間:
2011-5-21 08:52 PM
非常好,已经收藏啦,多谢分享 !
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