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標題: [西式食譜] 紅茶蛋糕蘋果醬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-21 06:22 AM     標題: 紅茶蛋糕蘋果醬

材料
+ k# m/ a1 F' Q8 z- V9 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋 3隻、砂糖 100克、班戟粉 150克、紅茶葉( Earl Grey茶包) 1/2湯匙、無鹽牛油(已溶) 4湯匙、菜油少許6 Y+ j9 }7 ?! w# F# ?5 t) A' D; G5 m
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蘋果醬/ r2 `3 Y: l1 o! l6 S
蘋果 1/2個、砂糖 1湯匙、檸檬汁/冧酒各 1茶匙
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$ J. G( _' k) p4 `8 [( P( ?, Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
& H9 y. a+ E- ?$ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.班戟粉和茶葉拌勻備用。6 J$ S* u* I& r* R4 R  ~5 U! w
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2.蘋果去心切小粒,放入約 5厘米直徑的耐熱玻璃杯內,加砂糖、檸檬汁、冧酒拌勻,用錫紙包好整隻玻璃杯。3 o5 d% F; x  t

, G* ?; I' L! S2 K3.蛋加砂糖,用攪拌器攪拌至砂糖溶解,加入( 1)及溶牛油拌勻。
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4.飯煲內側掃上菜油,將( 2)置中央,沿邊倒入( 3),略拍飯煲,把多餘的空氣弄走。1 |# B1 L! P" U/ _* h
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5.按煮飯掣開始,待自動跳掣後用竹籤插入蛋糕,如竹籤有黏漿即代表蛋糕未熟,再次按煮飯掣,直至蛋糕熟透,約 45分鐘。
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7 x. \: u. O$ Z+ D( I2 k* A6.蛋糕攤凉後倒出上碟,打開錫紙,蘋果醬淋上蛋糕面即成。) z6 o3 ^; ^( d  G0 n: c" u

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作者: tony112233    時間: 2011-8-6 02:12 AM

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