標題:
[西式食譜]
紅茶蛋糕蘋果醬
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作者:
nt1972
時間:
2011-5-21 06:22 AM
標題:
紅茶蛋糕蘋果醬
材料
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蛋 3隻、砂糖 100克、班戟粉 150克、紅茶葉( Earl Grey茶包) 1/2湯匙、無鹽牛油(已溶) 4湯匙、菜油少許
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蘋果醬
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蘋果 1/2個、砂糖 1湯匙、檸檬汁/冧酒各 1茶匙
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做法
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1.班戟粉和茶葉拌勻備用。
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2.蘋果去心切小粒,放入約 5厘米直徑的耐熱玻璃杯內,加砂糖、檸檬汁、冧酒拌勻,用錫紙包好整隻玻璃杯。
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3.蛋加砂糖,用攪拌器攪拌至砂糖溶解,加入( 1)及溶牛油拌勻。
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4.飯煲內側掃上菜油,將( 2)置中央,沿邊倒入( 3),略拍飯煲,把多餘的空氣弄走。
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5.按煮飯掣開始,待自動跳掣後用竹籤插入蛋糕,如竹籤有黏漿即代表蛋糕未熟,再次按煮飯掣,直至蛋糕熟透,約 45分鐘。
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6.蛋糕攤凉後倒出上碟,打開錫紙,蘋果醬淋上蛋糕面即成。
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作者:
tony112233
時間:
2011-8-6 02:12 AM
Thank you
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